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Un plat mexicain se termine avec les bonnes garnitures. Jalapeños, salsa, nacho cheese, guacamole et frijoles apportent aussitôt plus de goût, de couleur et de caractère aux tacos et nachos. Nous importons des garnitures mexicaines authentiques pour la restauration : pratiques à l'emploi et pleines de saveur.
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En bref
Les nachos sont désormais sur presque chaque terrasse. C'est justement pour ça que vous ne faites pas la différence avec les chips, mais avec ce qui va dessus. Les garnitures déterminent si votre client reçoit une assiette de nachos standard ou quelque chose dont il fait une photo. Des jalapeños relevés, un nacho cheese fondant, un guacamole crémeux et une salsa fraîche : c'est là que tout se joue.
Et le plus beau : les mêmes garnitures fonctionnent sur toute votre carte mexicaine. Des nachos et tacos aux burritos et loaded fries. Découvrez aussi tout l'assortiment pour vos plats mexicains.
Commencez par le plat et construisez avec goût, couleur et mordant :
| Garniture | Sur quoi | Ce qu'elle fait |
|---|---|---|
| Jalapeños tranchés | Nachos, tacos, burgers, hot-dogs | Peps frais et direct |
| Sauce nacho cheese | Nachos, loaded fries, burritos | Chaude, fondante, lie le plat |
| Guacamole | Nachos, tacos, bowls | Crémeux et frais, 94 % avocat |
| Frijoles | Nachos, tacos, burritos, bowls | Base chaude et nourrissante |
| Chipotle | Sauces, marinades, fillings chaudes | Goût profond et fumé |
| Relish de jalapeño | Hot-dogs, tacos, nachos | Peps avec structure et mordant |
Demandez à quelqu'un une garniture mexicaine et vous entendez d'abord : jalapeños. Nos jalapeños tranchés sont les vrais piments prétranchés du Mexique. Un peps frais et direct, prêt à l'emploi. Parsemez-les sur les nachos, tacos et loaded fries, ou utilisez-les sur les burgers, hot-dogs et pizzas. Une boîte, une infinité de plats.
Vous préférez un goût fumé et plus profond ? Alors prenez le chipotle : un jalapeño fumé que vous intégrez dans les sauces, marinades et fillings chaudes.
La sauce au fromage chaude fait vraiment partie de la culture street food américaine et mexicaine. Notre sauce nacho cheese est fondante, chaude et lie une assiette de nachos ou de loaded fries d'un seul coup. Vite dosée et polyvalente, aussi sur les burgers et hot-dogs.
Pour la fraîcheur et l'onctuosité, prenez le guacamole : fait avec 94 % d'avocat mûr, de l'oignon et de la coriandre, directement du Mexique. Disponible en sachets, barquettes et poches à douille, pour poser vite une belle trace ou une dose sur l'assiette pendant le service chargé.
Une bonne salsa finit chaque plat. La salsa rouge est grossière et pleine, avec tomate, oignon, coriandre et jalapeño : idéale comme dip ou garniture sur les nachos et les viandes plus consistantes. La salsa verte à base de tomatillo est plus fraîche et s'accorde au poulet, au poisson et aux tacos plus légers. Vous voulez un allrounder rapide comme sauce de table ? Alors la salsa picante est pratique.
Ajoutez du corps avec les frijoles, des haricots noirs épicés que vous réchauffez vite comme base chaude sous les nachos ou comme filling dans les tacos et burritos. Et pour du peps avec du mordant, le relish de jalapeño fonctionne bien. Découvrez aussi nos sauces mexicaines pour plus de goût.
Vous n'avez pas besoin de garnitures séparées pour chaque plat. Avec des jalapeños, du nacho cheese, du guacamole, une salsa et des frijoles, vous couvrez toute votre carte mexicaine. Vous utilisez les mêmes garnitures sur les nachos, tacos, burritos, bowls et loaded fries.
Cela garde votre stock petit et votre mise en place claire. Vous vous occupez de l'ambiance, nous du goût et de la facilité.
Vous voulez voir comment empiler les garnitures ? Dans la recette de loaded festival nachos, vous voyez comment jalapeños, nacho cheese et salsa construisent une assiette. Et dans les nachos au fromage, vous gardez ça bien simple. Plus d'idées dans nos recettes mexicaines.
Pulled shiitake, mélange de fromage et salsa : un plat à partager végé chargé.
Des frijoles chauds comme base sous un taco de bœuf consistant. Rassasie bien, cartonne toujours.
Une croûte de fromage croustillante autour du taco beef et du guacamole. Du confort en version Tex-Mex.
Tex Mex Nachos aux Fried Pickles
Pulled pork, fromage et un crunch surprenant de fried pickles.
Haricots noirs et garnitures fraîches : un taco végé à part entière plein de goût.
Chez LA Streetfood, vous commandez des garnitures mexicaines en conditionnement pour la restauration, prêtes à l'emploi. Nous livrons aux restaurants, taquerias, food trucks, snacks et traiteurs aux Pays-Bas et en Belgique. Combinez facilement vos garnitures avec des nachos, des tacos et des tortillas pour des plats complets.
Nous importons, pour que vous puissiez vous démarquer. Vous hésitez sur les garnitures qui conviennent le mieux à votre carte ? Demandez simplement un échantillon et essayez dans votre propre cuisine.
Les garnitures nachos classiques sont la sauce nacho cheese, les jalapeños, le guacamole, la salsa et les frijoles. Pour une version chargée, ajoutez du pulled meat, du chipotle ou du relish de jalapeño. La combinaison de chaud, frais, relevé et crémeux finit l'assiette.
Les jalapeños sont des piments verts frais ou marinés au piquant frais et direct, idéaux comme garniture. Le chipotle est un jalapeño fumé et donne au contraire un goût profond et fumé aux sauces, marinades et fillings chaudes.
En restauration, vous travaillez le plus vite avec une sauce nacho cheese cheddar chaude prête à l'emploi. Elle se dose facilement, reste fondante et fonctionne à côté des nachos aussi sur les loaded fries, burgers et hot-dogs.
Notre guacamole se conserve après décongélation jusqu'à 40 jours en emballage fermé sous réfrigération. Même après ouverture, la structure et le goût frais restent bons, pratique pendant plusieurs services ou les week-ends chargés.
Les jalapeños, le guacamole, les salsas, les frijoles et le chipotle sont végétaux et conviennent bien à une carte végétarienne ou vegan. Par précaution, vérifiez toujours les informations d'allergènes et de composition sur la page produit.
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