Vous ne verrez que les articles et promotions disponibles dans le pays que vous choisissez.
Vous pouvez toujours vous ajuster à nouveau.
Avec le bon mélange d'épices, vous apportez en un geste toute la saveur de l'Amérique dans votre assiette. Nous importons des seasonings pour la restauration : du fajita et Cajun au rub BBQ et aux épices à burger. Prémélangés, au goût constant et prêts à l'emploi. Ainsi, chaque plat a exactement le bon goût, à chaque fois.
Nouveau
1 seau de 850 g
1 pot à 680 grammes
1 pot de 680 grammes
1 pot de 680 grammes
1 pot à 680 grammes
1 pot à 680 grammes
1 pot à 680 grammes
1 boîtes de 680 grammes
1 boîtes de 680 grammes
En bref
Les épices sont le produit le plus sous-estimé de la cuisine. Pourtant, c'est justement là que se joue la différence entre « bon » et « waouh, d'où ça vient ? ». Nos mélanges d'épices sont inspirés de la Louisiane, berceau de la cuisine cajun et créole, où l'on sait mieux que quiconque construire le goût. Des épices mexicaines pour vos tacos à un BBQ rub fumé pour vos ribs et un seasoning à frites cajun qui fait d'une frite standard un side signature. Un seul pot d'épices, et votre plat éclate. Boum.
Et le plus beau pour vous, en tant que professionnel : avec un mélange d'épices fixe, vous travaillez plus vite et chaque assiette a le même goût, même quand trois personnes sont en cuisine. En plus, de bonnes épices augmentent votre marge sans manipulations supplémentaires. Pour le tableau complet, découvrez aussi toutes les sauces et épices.
Ne commencez pas par les épices, mais par votre plat. Voici ce que vous choisissez :
| Seasoning | Pour quoi l'utiliser | Profil de goût |
|---|---|---|
| Fajita & Para Carne | Tacos, fajitas, burritos, nachos | Mexicain-latino : paprika, cumin, chili, coriandre |
| BBQ & Grill | Ribs, steaks, burgers, burnt ends | BBQ du Sud fumé, dry rub ou marinade |
| All Meat | Pulled pork, brisket, viande mijotée | Cajun allround, renforce sans dominer |
| Crispy Fry | Frites, loaded fries, wedges, tater tots | Légèrement relevé, inspiration cajun |
| Burger Patty | Hamburgers et smash burgers | Profil burger équilibré |
| Chicken & Poultry | Poulet, wings, volaille | Épicé et croustillant, typiquement américain |
Nos seasonings de Smoky Mountains ne sortent pas simplement d'une usine. La recette est inspirée de la Louisiane, où les influences françaises, espagnoles, africaines et caribéennes se sont rejointes en deux styles iconiques : le cajun et le créole. Là, tout tourne autour des épices, de la fumée et d'un goût construit lentement.
Nous trouvions que ce goût du Sud si marqué manquait dans trop de cuisines européennes. C'est pourquoi, avec Smoky Mountains, nous avons amené une gamme fixe en Europe : une recette américaine, produite ici, avec la même base profonde et épicée et toujours disponible pour votre cuisine.
Le Fajita & Para Carne Seasoning apporte le goût reconnaissable de la street food mexicaine dans votre cuisine. Paprika, cumin, chili et coriandre : exactement les épices qui donnent aux tacos, fajitas et burritos leur goût typique. C'est un mélange d'inspiration sudiste avec une touche latino, et ce qui est malin, c'est qu'un seul pot remplace vos épices cajun, tex-mex, mélanges mexicains et épices à chili con carne en vrac. Ça vous économise une demi-armoire de stock.
Utilisez-le pendant la cuisson ou le grill du poulet, du bœuf et des légumes, ou en touche finale sur vos nachos. Vous cherchez un grand conditionnement pour votre ligne de tacos fixe ? Alors le Para Carne Seasoning de 2,5 kg est pratique. Combinez avec nos sauces mexicaines et découvrez tout l'assortiment pour vos plats mexicains.
Le BBQ & Grill Seasoning est LE rub pour tout ce qui sort du grill ou du fumoir. Un goût profond et fumé avec le bon équilibre entre sel, épices et peps, inspiré du sud des États-Unis. Utilisez-le pur comme dry rub avant de griller, ou mélangez-le à un filet d'huile pour en faire une marinade.
Il fonctionne sur les ribs, steaks, burgers, poulet grillé, dés de patate douce et notre favori : les pork belly burnt ends. Vous voulez le même profil de goût aussi humide à l'assiette ? Ajoutez-y une sauce parmi nos sauces BBQ. Pour un assaisonnement viande allround qui renforce la viande sans la dominer, choisissez le All Meat Seasoning : idéal pour le pulled pork, les plats mijotés et tout ce que vous cuisez low & slow. Parfait à combiner avec nos garnitures de viande.
Un bon burger commence par la viande, mais se finit avec les épices. Le Burger Patty Seasoning fait que toutes vos saveurs se rejoignent et que le burger est parfaitement équilibré. Pour le poulet, les wings et la volaille, utilisez le Chicken & Poultry Seasoning : croustillant, épicé et typiquement américain.
Et puis les frites. Le side le plus vendu en restauration, et justement pour ça si difficile pour se démarquer. Avec le Crispy Fry Seasoning, vous saupoudrez juste après la friture sur vos frites, wedges ou tater tots, et vous faites d'une portion standard un side signature pour lequel les clients reviennent. Adieu les frites banales !
Vous n'avez vraiment pas besoin d'un pot différent pour chaque plat. Choisissez une poignée de mélanges qui fonctionnent à plusieurs endroits et votre cuisine devient plus sereine. Avec un mélange mexicain, un BBQ rub, un seasoning à frites et un assaisonnement burger, vous couvrez déjà la plus grande partie de votre carte.
L'avantage ? Moins d'emballages ouverts dans votre stock, une mise en place que votre équipe comprend d'un coup, et le même goût à chaque fois. Vous vous occupez de l'ambiance, nous du goût et de la facilité.
Vous voulez voir ce que ça donne à l'assiette ? Dans la recette de pulled mushroom loaded fries, vous voyez comment le Crispy Fry Seasoning porte les frites à côté du fromage, de la sauce et des garnitures. Et dans le pulled pork carnitas taco, vous goûtez pourquoi un bon assaisonnement mexicain fait la moitié du travail. Plus d'inspiration dans toutes les recettes street food.
Korean Gochujang Burger au Kimchi
Le Burger Patty Seasoning équilibre les saveurs sous le gochujang relevé et le kimchi.
Le seasoning cajun de Louisiane donne à la galette de crevettes son goût plein et relevé.
Le Chicken & Poultry seasoning rend le chicken popcorn croustillant typiquement américain.
Cajun Pulled Mushroom Rice Bowl
L'assaisonnement fajita et le chipotle hissent un rice bowl végétal à un niveau supérieur.
À la recherche d'un grossiste en épices qui va plus loin que le standard ? Chez LA Streetfood, vous commandez des seasonings professionnels en conditionnement pour la restauration, prêts à l'emploi et au goût constant. Nous livrons aux restaurants, burger bars, food trucks, snacks et traiteurs aux Pays-Bas et en Belgique.
Nous importons, pour que vous puissiez vous démarquer. Vous hésitez sur les épices qui conviennent le mieux à votre carte ? Demandez simplement un échantillon et essayez dans votre propre cuisine. Une pincée et vous comprenez.
Pour les tacos, fajitas et burritos, on utilise un mélange d'épices mexicain avec paprika, cumin, chili et coriandre, comme notre Fajita & Para Carne Seasoning. Un seul mélange remplace les épices cajun, tex-mex et chili con carne en vrac et donne tout de suite un profil mexicain authentique à vos plats.
Un dry rub est un mélange d'épices sec que vous frottez sur la viande avant cuisson, par exemple sur des ribs ou des burnt ends. Une marinade se mélange à de l'huile ou du liquide. Notre BBQ & Grill Seasoning fait les deux : pur comme dry rub ou mélangé à de l'huile comme marinade.
Pour les frites, wedges, tater tots et loaded fries, on utilise un seasoning à frites d'inspiration cajun comme notre Crispy Fry Seasoning. Saupoudrez les épices juste après la friture, pour qu'elles accrochent bien et que le goût tienne à côté du fromage, de la sauce et des garnitures.
Oui. Tous les seasonings sont développés pour la restauration, livrés en conditionnement professionnel et prêts à l'emploi. Comme vous travaillez toujours dans la même proportion, chaque plat a le même goût, même pendant le service chargé.
Pour le pulled pork, le brisket et autres viandes cuites low & slow, utilisez un assaisonnement viande allround comme notre All Meat Seasoning, ou le BBQ & Grill Seasoning comme dry rub fumé. Appliquez les épices avant cuisson, pour qu'elles pénètrent profondément et que la viande soit pleine de goût.
Notre site web utilise des cookies. Nous utilisons des cookies fonctionnels, analytiques et de suivi pour analyser le trafic sur notre site web et personnaliser le contenu. Cela nous permet d'améliorer l'expérience utilisateur sur le site web.
En cliquant sur 'Personnaliser', vous pouvez en savoir plus sur les types spécifiques de cookies et personnaliser vos préférences. En cliquant sur 'Autoriser tous les cookies', vous acceptez l'utilisation de tous les cookies. Vous pouvez trouver plus d'informations dans notre politique en matière de cookies.
