Qu’est-ce que la LA Cooking Academy ?

La LA Cooking Academy est le point d’ancrage de notre spécialiste culinaire Arno. Fort de nombreuses années d’expérience en horeca et en développement de produits, il sait exactement quelles saveurs fonctionnent et pourquoi. Chaque semaine, on y cuisine, on teste et on optimise en fonction des tendances streetfood actuelles.

Le streetfood n’est plus un effet de mode. Hot-dogs premium, burgers de qualité, sandwiches et plats mexicains sont devenus des piliers des cartes à succès. À la academy, nous montrons comment intégrer intelligemment ces plats, en gardant toujours un œil sur la rapidité, la constance et le goût.

Vous ne venez pas assister à une démonstration classique.
Vous venez pour découvrir et construire ensemble.

Découvrir ensemble ce qui correspond à votre carte

Chaque session à la LA Cooking Academy est entièrement sur mesure. Arno s’assoit avec vous pour échanger sur vos intérêts et sur ce qui correspond le mieux à votre concept.

Par exemple :

• Hot-dogs premium avec des toppings surprenants
• Smashburgers ou burgers de poulet premium
• Sandwiches aux influences streetfood
• Plats mexicains comme des tacos, nachos ou loaded bowls

Sur base de vos envies et de votre public cible, Arno cuisine, assemble et conseille. Vous goûtez différentes directions de saveurs, voyez comment les plats sont construits et obtenez immédiatement des idées concrètes pour votre carte.

Il vous suffit d’indiquer où se situe votre intérêt pour le streetfood.
Le reste, nous le découvrons ensemble.

Pour qui est la LA Cooking Academy ?

La LA Cooking Academy peut être réservée sans engagement par les entrepreneurs horeca et le personnel de restauration à la recherche d’inspiration, de renouveau ou d’optimisation de leur assortiment.

Que vous souhaitiez développer un nouveau concept ou améliorer des plats existants, ces sessions vous aident à faire des choix réfléchis et sûrs pour votre carte.

Lieu:
Bergweidedijk 2, 7418AD Deventer
Parking gratuit juste devant le bâtiment