Produits halal pour le secteur de la restauration

Avez-vous également remarqué que de plus en plus de restaurants travaillent avec des produits halal ? Ces entrepreneurs de la restauration optent souvent pour le halal, car ils sont eux-mêmes islamiques et souhaitent donc travailler exclusivement avec ce type de produits. 

Mais il existe également un groupe croissant d'entreprises de restauration qui souhaitent travailler avec des produits halal, car elles ne veulent exclure personne. Pour un non-musulman, peu importe qu’un plat soit composé de produits halal, mais pour un musulman, c’est bien sûr indispensable. Outre les opportunités intéressantes qui existent au sein de ce groupe cible, il n’est tout simplement plus d’actualité d’exclure un groupe, n’est-ce pas ?

On n'y pense peut-être pas toujours, mais la population néerlandaise compte environ un million de musulmans. A Amsterdam, Rotterdam et La Haye, plus de 10 % des habitants sont musulmans. Ils veulent aussi sortir manger sans soucis et en toute confiance. En particulier, les jeunes musulmans prospères des zones urbaines, également connus sous le nom de musulmans du millénaire, veulent s'amuser sans soucis, dépenser de l'argent et passer des soirées amusantes. Dans la culture musulmane, particulièrement chaleureuse, la sociabilité, la recherche de l'autre et le fait de passer une bonne journée avec des amis ou des membres de la famille sont très importants. Et comme dans la plupart des cultures méditerranéennes, la bonne cuisine joue un rôle central.

De nombreux entrepreneurs du secteur de la restauration sont très occupés par les plats végétariens et végans. Ou avec une alternative sans gluten, mais passer à un menu halal semble encore un pont trop loin pour de nombreux entrepreneurs du secteur de la restauration. Et si ce n'était pas si compliqué que cela ? 

Il existe des entreprises d'hôtellerie prospères qui pratiquent le halal alors que la majorité des clients ne sont pas musulmans. Le service de livraison Johnny Burger (qui compte déjà plus de 20 succursales) et le grand restaurant Texican de Rotterdam, sur West Kruiskade, en sont de bons exemples.

Dans d'autres secteurs, l'énorme potentiel commercial de la communauté musulmane est reconnu depuis longtemps. Des marques telles que Nike, Nespresso, Bosch, Toblerone, Lipton et Bavaria mènent des campagnes marketing réussies et trouvent une bonne connexion avec ce groupe cible. Cette reconnaissance légitime est récompensée par un comportement loyal de la part des consommateurs.

Il n'est pas difficile d'entrer en contact avec ce groupe cible dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Je peux préparer un délicieux Premium Streetfood Burger 100 % halal sans aucun problème !

Qu’est-ce que le Halal ?

Comme vous le savez probablement, halal signifie qu'un produit est autorisé pour les musulmans. Le contraire est haram, qui signifie interdit en arabe.  Les musulmans utilisent ce mot pour désigner les choses interdites par l'islam, telles que manger du porc, boire de l'alcool, le mensonge et la jalousie.

Le groupe de produits traditionnellement le plus étudié est bien entendu la viande. Les animaux doivent être abattus conformément aux lois islamiques bien connues. Il est courant que les emballages en vrac destinés à l'industrie de la restauration portent un certificat halal.

Hamburgers Halal pour le secteur de la restauration

Dans la gamme LA Streetfood, par exemple, le LA892 Smoky Mountains Hamburger 100g et le LA848 Chicken Crunchy Burger 200g sont fabriqués à partir de viande 100 % halal.

Halal et certifié halal

Une pomme achetée au marché est halal, mais elle n'est pas officiellement certifiée. Les fruits et légumes non transformés sont halal.

En tant qu'importateur, nous vendons un certain nombre de produits qui sont en fait halal, mais qui ne sont pas certifiés comme tels. Notre relish aux cornichons doux en est un exemple. Ce produit réussi ne contient pas de produits haram, tels que des colorants pour insectes ou de l'alcool, mais le producteur n'a pas (encore) fait certifier officiellement le produit.

D'autres producteurs investissent du temps et de l'argent dans le processus de certification halal. Par exemple, les sauces de Ballymaloe et les tortillas de Pablo's Choice sont certifiées halal. Plutôt sympa !

Dans notre catalogue et sur notre site Internet, nous avons doté tous les produits certifiés halal d'une icône halal, afin que cela soit clair d'un seul coup d'œil. Nous avons construit un filtre sur notre site internet, afin que vous puissiez voir clairement les produits certifiés halal présentés en 1 clic de souris.

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