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À la recherche de pains et buns pour burgers destinés à la restauration ? LA Streetfood propose un assortiment soigneusement sélectionné de burger buns pour un usage professionnel. Fiables en qualité, pratiques en cuisine et adaptés à une grande variété de concepts burger.
1 carton de 30 pièces de 80 grammes (4.5 inch/11.5 cm)
1 carton de 48 pièces de 80 grammes (5 inch/12,5 cm)
1 carton de 48 pièces à 50 grammes (3.15 inch/8 cm)
1 carton de 28 pièces de 95 grammes (5 inch/12,5 cm)
1 carton de 45 pièces à 70 grammes (4,5 pouces/11,5 cm)
1 carton de 48 pièces à 70 grammes (4.5 inch/11.5 cm)
1 carton de 45 pièces de 80 grammes (4.5 inch/11.5 cm)
1 carton de 45 pièces à 90 grammes (4.5 inch/11.5 cm)
1 carton de 48 pièces à 70 grammes (4.5 inch/11.5 cm)
Idéal pour griller de grandes quantités de sandwichs et autres produits de boulangerie. Plus de résultats avec moins de personnel. Idéal à combiner avec le Roband !
Délai de livraison : 1 semaine (si en stock)
En bref
Votre burger a beau être excellent, si le pain ne suit pas le client le remarque tout de suite. Trop mou et le burger s'affaisse. Trop sec et ça ne se mange pas bien. Choisir le bon pain à hamburger est souvent plus difficile qu'il n'y paraît, et c'est justement là que se trouve un moyen simple de vous démarquer. Nos buns sont développés pour la restauration : assez moelleux pour un mordant parfait, assez solides pour tenir tout le burger jusqu'à la dernière bouchée.
Vous trouvez aussi chez nous tout pour compléter votre burger, de la viande aux garnitures et sauces.
| Pain | S'accorde à | Caractéristique |
|---|---|---|
| Bun brioché | Quasiment chaque burger | Mordant moelleux, légèrement sucré |
| Pretzel bun | Grands burgers chargés | Plus ferme, légèrement salé |
| Betterave bun | Poulet, poisson ou végé | Couleur fraîche, accessible |
| Black bun | Spéciaux, eye-catchers | Allure noire impressionnante |
| Mini-brioche | Sliders, apéro, partage | Petit format |
| Irish stout bun | Burgers aux sauces fumées | Plein de goût grâce à la stout |
Un bon pain à hamburger est conçu pour porter un burger. Un simple petit pain moelleux n'en est pas capable : dès qu'un burger chaud avec de la sauce arrive dessus, il devient détrempé ou perd sa tenue.
Nos pains sont moelleux à l'intérieur, mais assez solides pour tenir tout le burger jusqu'à la dernière bouchée. Ils s'accordent en plus parfaitement en taille à vos burgers, ce qui rend le dressage des assiettes bien plus facile.
Avec un autre pain, vous transformez votre burger en un tout autre plat. Beaucoup d'établissements utilisent toujours le même petit pain standard ; si vous choisissez alors un black bun ou un betterave bun, vous vous démarquez tout de suite. C'est le changement le plus simple à faire, car en cuisine rien d'autre ne change.
Et ça fait tout de suite plus chic. Les clients ne trouvent alors pas gênant de payer un peu plus. La plupart des établissements choisissent une brioche fixe pour la plus grande partie de la carte, et un ou deux pains pour les spéciaux. Vous offrez ainsi de la variété sans compliquer votre cuisine.
Le pain influence le goût de votre burger :
Le pain finit le burger. Ces recettes montrent comment le bon pain complète un burger, de la brioche moelleuse au bun spécial bien ferme.
Smash burger juteux avec bacon jam et cheddar sur un pretzel bun.
Un Juicy Lucy généreux réclame un pain bien ferme qui tient tout ensemble.
Korean Gochujang Burger au Kimchi
Spécial relevé au gochujang et kimchi sur un pain brioché toasté.
Bombe d'umami collante dans un pain moelleux : un build végé qui marque les esprits.
Burger de poulet croustillant au honey gold et bacon sur un pain BBQ rustique.
Prêt à faire passer vos burgers au niveau supérieur ? Avec les bons pains à hamburger, vous faites la différence à la carte, sans rien changer en cuisine. Nos pains sont prêts à l'emploi et se congèlent bien.
Nous importons, pour que vous puissiez vous démarquer. Vous commandez via notre webshop ou via votre grossiste habituel. Pas sûr que nous y soyons ? Consultez alors nos points de vente.
Un pain à hamburger est fait pour porter un burger. Il tient mieux face aux burgers chauds, aux sauces et aux garnitures, alors qu'un petit pain moelleux ordinaire devient plus vite détrempé ou se désagrège.
Cela dépend de votre carte. Beaucoup d'établissements choisissent un bun brioché comme base fixe, car il est polyvalent. Pour les spéciaux ou les burgers chargés, les pretzel buns, black buns ou betterave buns fonctionnent justement très bien.
Pour le bœuf, la brioche est souvent la base sûre. Si vous avez un burger avec beaucoup de garnitures, un pretzel bun ou un pain au sésame ferme donne plus de tenue. Pour le poulet, le poisson ou le végé, un pain plus léger comme la brioche ou la betterave fonctionne souvent mieux.
Oui. Les pains à hamburger se congèlent bien et se décongèlent à l'avance. Pour le service, vous pouvez les toaster brièvement, afin qu'ils gardent leur structure et résistent mieux aux garnitures chaudes.
Oui, vous commandez les pains à hamburger via notre webshop ou votre grossiste habituel. Pas sûr que nous y soyons ? Consultez alors nos points de vente.
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