Produits végans pour le secteur de la restauration

LA Streetfood importe les meilleurs produits végans pour le secteur de la restauration. Si vous êtes à la recherche d'un burger végan unique, vous êtes au bon endroit.

Hamburgers végans pour le secteur de la restauration

Il n'y a pas si longtemps, les plats végétariens se trouvaient quelque part dans le coin le plus reculé du menu. Ou que si un plat végan était commandé, le cuisinier se contentait de préparer rapidement quelque chose avec les ingrédients qui se trouvaient dans le réfrigérateur. Bien que cette époque ne soit pas si éloignée de nous, elle semble vraiment remonter à des siècles.

Aujourd'hui, la situation est complètement inversée. Aujourd'hui, les restaurants se distinguent précisément par leurs plats végans. Les chefs sont fiers de leurs œuvres d'art culinaires végans et les consommateurs se sentent interpellés par l'étendue de l'offre culinaire végan. Ils mangent de la viande, mais principalement lors de « plaisirs coupables »...

Sous la pression du réchauffement climatique et de divers objectifs de remise en forme, de plus en plus de consommateurs optent pour un mode de vie végan. Ou Flexi Vegan... Avez-vous eu l'habitude d'être regardé bizarrement dans un groupe si vous vouliez manger végan ? Et étiez-vous considéré comme un extrémiste si vous disiez vouloir manger végan… Aujourd'hui, c'est le contraire qui est vrai et il faut parfois s'expliquer lorsqu'on choisit un gros morceau de viande. Des documentaires tels que Cowspiracy et Gamechangers ont été regardés par des millions de personnes, et de nombreux acteurs célèbres, pop stars et héros sportifs ont désormais révélé publiquement qu'ils étaient en pleine forme grâce à leur mode de vie végan.

Quels burgers végans conviennent à votre restaurant ?

Tout d'abord, nous importons le Vegan Beetroot Burger. Presque tout le monde a déjà goûté un hamburger à la betterave, mais ils sont souvent un peu décevants. Parfois, la texture est trop molle ou le goût terreux des betteraves est trop dominant. Le Vegan Beetroot Burger ne connaît pas ce genre de problème. En raison de l'ajout de soja, il a un « mordant » distinct et, grâce aux ingrédients de haute qualité, vous n'avez pas le goût exagéré de la betterave. Vivement recommandé !

L'autre burger végan est l'unique Avocado Burger. Le burger à l'avocat de LA Streetfood, qui a changé la donne, a été une première mondiale en 2019. Le burger à l'avocat se compose de cubes d'avocat, de grains de maïs croquants, d'un peu de jalapeno et d'un enrobage de mie de pain multigrains et de quinoa. La préparation de ce Vegan Avocado Burger est très simple. A frire ou à cuire dans un peu d'huile d'olive directement sortie du congélateur. Super savoureux et une surprise pour de nombreux clients du restaurant !

Quel petit pain végan convient à votre hamburger ?

Trouver un burger végan inoubliable est la première étape. Mais vient ensuite le pain burger. Il doit également être végan. Mais avez-vous vraiment besoin de deux pains à hamburger différents dans votre cuisine ? Un régulier pour le Beef Burger et un autre pour le Vegan Burger ? Il est bien sûr bien plus efficace d’avoir 1 pain burger, pour les deux burgers.

Avec 1 pain burger que vous pouvez utiliser à la fois pour le Beefburger et le Vegan Burger, vous avez beaucoup moins de risques de gaspillage. C'est exactement la raison pour laquelle nous importons deux superbes pains à hamburger 100 % végans pour la restauration néerlandaise et belge. Mais ils sont si bons qu'ils ne semblent pas non plus déplacés avec un hamburger à la viande juteuse.

Nous sommes les premiers à importer le Floured Bap, un joli pain burger moelleux et bas qui a toujours la cote. Avec son bouchon fariné, le bap fariné vegan a un look artisanal et est facile à utiliser.
Une bonne alternative est le Bier Bun végan. Ce pain à hamburger est cuit avec de la Irish Stout Beer, ce qui lui confère une odeur, un goût et une apparence très agréables.

Les deux sandwichs végans sont si bons que les restaurants ne se rendent même pas compte qu'ils sont végans. Ainsi, dans 90 % des cas, ils sont encore utilisés pour les burgers de viande.

Quelles combinaisons de sauces végans sont les meilleures pour les hamburgers ?

La plupart de nos garnitures et sauces sont végans. Il existe donc de nombreuses combinaisons de saveurs réussies à réaliser.

Voici nos 3 meilleures combinaisons de sauces végans :

• The Vegan New Yorker
  Garnissez votre burger de betterave d'oignons caramélisés, de relish aux tomates de Ballymaloe, de relish aux cornichons et de moutarde américaine et servez-le sur le pain Bun.
• Smokin' Grasshopper
  Garnissez votre burger d'avocat de sauce végan au chanvre de Smoky Mountains, de relish aux cornichons et de moutarde américaine et servez-le sur le Bap fariné.
• Spicy Veggie Mexican
  Garnissez votre Avocado Burger de relish au jalapeno de Ballymaloe, de guacamole et de jalapenos et servez-le sur un pain fariné

Autres plats véganspour le secteur de la restauration

Bien sûr, vous n'êtes pas là avec un simple burger végan. Il existe une multitude de plats créatifs qui n’utilisent aucun ingrédient d’origine animale. Pensez, par exemple, aux wraps remplis d'avoine effilée, aux tacos moelleux au jacquier effiloché, aux tostadas aux frijoles et à la citrouille ou aux bols de burrito avec divers légumes, haricots et riz.

Vous avez d'autres questions ou souhaitez obtenir plus d'informations sur les burgers végans, sur la tendance des burgers en tant que telle ou sur les garnitures surprenantes des burgers internationaux ? Demandez-nous des échantillons ou invitez-nous dans votre restaurant, et nous dégusterons ensemble !

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