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À la recherche de sauces mexicaines authentiques pour votre établissement horeca ? LA Streetfood propose des salsas, Green Sauce, birria taco consommé et de la guacamole pure pour un usage professionnel. Des saveurs qui apportent profondeur, fraîcheur et identité aux tacos, nachos et autres plats mexicains.
1 carton de 10 sachets de 1 kilogramme
1 boîte contenant 8 sachets de 500 grammes
1 carton de 6 bouteilles à presser de 960 millilitres/1 kilogramme
1 carton de 4 bouteilles de 2,25 kilogramme
1 carton de 90 gobelets de 55 grammes
1 carton de 12 pots de 500 grammes
En bref
Une bonne sauce mexicaine fait la différence sur les tacos, nachos, burritos et street food chargée. Avec quelques sauces fixes, comme la salsa rouge, la salsa verte et le guacamole, vous construisez toute votre carte mexicaine. L'assortiment est composé pour les restaurateurs qui veulent travailler vite sans rien sacrifier au goût.
Combinez vos sauces avec des nachos, nos tacos & tortillas et tout l'assortiment pour plats mexicains.
| Sauce | Sur quoi | Goût |
|---|---|---|
| Salsa rouge | Nachos, bœuf, tacos consistants | Pleine, grossière, tomate et poblano |
| Salsa verte | Poulet, poisson, tacos plus légers | Fraîche, à base de tomatillo |
| Guacamole | Nachos, tacos, bowls, loaded fries | Crémeux et frais, 94 % avocat |
| Salsa picante | Sauce de table, nachos, snacks | Tex-Mex, facile à doser |
| Sauce poblano | Doux, large public | Légèrement fumée, pas piquante |
| Birria consommé | Birria tacos, dipped tacos | Jus de cuisson riche et dip |
Salsa signifie tout simplement sauce au Mexique. En pratique, il s'agit de sauces à base de tomate, tomatillo, piments, oignon, coriandre et citron vert. La salsa rouge a la tomate pour base : plus pleine, un peu plus chaude en goût et parfaite avec le bœuf, les nachos et les tacos à garniture consistante. La salsa verte au tomatillo est plus fraîche et plus légère, et s'utilise beaucoup au Mexique avec le poulet, le porc et les plats qui ont besoin de fraîcheur.
Vous cherchez une sauce de table rapide pour le service chargé ? Alors la salsa picante est un allrounder pratique que vous dosez facilement sur les nachos et les snacks.
Notre guacamole vient directement du Mexique et est fait avec des avocats mûrs selon une recette traditionnelle. Avec 94 % d'avocat, de l'oignon et de la coriandre, il a un goût frais et une structure reconnaissable avec des morceaux d'avocat. Disponible en sachets de 1 kg, en barquettes de 500 grammes et en poches à douille pratiques, pour choisir un conditionnement adapté à votre service et à votre stockage. Grâce à la technologie HPP, le guacamole reste vert et frais plus longtemps sans traitement thermique, et après décongélation il se conserve jusqu'à 40 jours en emballage fermé sous réfrigération.
Le birria consommé s'utilise comme jus de cuisson pour la viande et comme dip au moment de servir des birria tacos et des dipped tacos. Populaire comme plat pour les réseaux sociaux et spécial fort. Vous voulez du peps fumé sur des burgers, loaded fries ou quesadillas ? Alors la Spicy Chipotle BBQ Sauce prête à l'emploi fonctionne vite, ou utilisez les chipotle peppers comme base pour vos propres sauces et mayos.
Les sauces mexicaines sont polyvalentes : comme garniture, dip, marinade ou sauce de table. Pour des nachos chargés, vous combinez salsa picante, guacamole et sauce au fromage cheddar chaude. Pour les tacos, vous utilisez la salsa verte ou rouge ou le birria consommé. Et sur les burgers et loaded fries, le guacamole et le chipotle donnent tout de suite plus de goût. Envie d'inspiration ? Découvrez nos recettes mexicaines, comme les nachos au fromage et les loaded festival nachos.
Riche birria consommé pour tremper. Le spécial viral qui combine salsa et fromage.
Une croûte de fromage dorée autour du taco beef et du guacamole. Du confort en version Tex-Mex.
Poisson croustillant avec guacamole crémeux et citron vert. La street food à son meilleur.
Cajun Pulled Mushroom Queso Taco
Pulled mushroom relevé avec queso : un taco végé à part entière.
Nachos chargés avec salsa, guacamole et pulled shiitake. Partage garanti.
Chez LA Streetfood, vous commandez des sauces mexicaines en grand conditionnement pour restaurants, taquerias, traiteurs, food trucks et festivals aux Pays-Bas et en Belgique. Nous importons, pour que vous puissiez vous démarquer. Des questions sur la sauce qui convient à votre carte ? Demandez des échantillons via la page contact.
La salsa verte est plus fraîche et plus légère, à base de tomatillo. La salsa rouge est plus pleine avec plus de goût de tomate. La salsa verte s'accorde bien aux tacos au poulet ou au poisson, la salsa rouge aux nachos, au bœuf et aux garnitures plus consistantes.
La sauce birria s'utilise comme jus de cuisson pour la viande et comme dip avec les tacos. Réchauffez le consommé, utilisez-le à la préparation et servez un petit bol à côté du taco pour tremper.
Le guacamole, la salsa verte et la sauce poblano sont relativement doux et donc faciles à utiliser sur des plats qui doivent plaire à un large public.
Le chipotle est un jalapeño fumé et donne un goût profond et fumé. On l'intègre dans les mayos, sauces BBQ, marinades, burgers et plats street food chargés.
Après décongélation, le guacamole se conserve jusqu'à 40 jours en emballage fermé sous réfrigération. Même après ouverture, le goût et la structure restent bons pendant le service.
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