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Vous recherchez la sauce au fromage idéale pour votre établissement ? Chez LA Streetfood, vous trouverez des sauces au fromage de qualité pour les nachos, hot-dogs, burgers et plats loaded.
Vous ne savez pas quelle sauce choisir ? Comparez-les ci-dessous.
1 carton de 8 bouteilles à presser de 950 grammes
1 paquet de 500 g (25 tranches)
1 sac à 2 kilogrammes
En bref
La sauce au fromage est devenue incontournable dans la cuisine streetfood. Sur des nachos, sur un burger ou dans des loaded fries : le fromage termine un plat en un seul geste. Pour la cuisine, c'est en outre très pratique. Vous ajoutez rapidement du goût et du caractère, sans lier vous-même une sauce ni râper du fromage.
Mais quel type de fromage convient le mieux à votre plat et à votre manière de travailler ? Notre assortiment comprend des sauces au fromage liquides à servir chaudes et des fromages solides à faire fondre, à gratiner ou à garnir. Le guide ci-dessous vous mène rapidement à la meilleure option pour votre carte.
Le guide vous a donné quelques options intéressantes ? Dépliez ci-dessous le fromage liquide ou le fromage solide et comparez les produits sur l'usage, le goût, le conditionnement et la préparation.
Fromage liquide • 4 sauces au fromage
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Fromage solide • 2 fromages
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La comparaison montre surtout que la différence se situe dans la manière dont vous utilisez le fromage. La sauce au fromage liquide ne demande qu'un réchauffage : vous la versez ou la dosez directement sur le plat. Idéale pour les nachos, les loaded fries et les dips, là où vous voulez une couche crémeuse et régulière. Le fromage solide, vous le faites fondre vous-même. Les tranches fondent joliment sur un burger ou un croque-monsieur, tandis qu'un mélange de fromages gratine bien doré sur des nachos. Choisissez donc le liquide pour la rapidité et la simplicité, ou le solide lorsque le fromage fondu fait partie de la texture et de la présentation.
Quelle que soit la variante choisie, le fromage est un moyen simple de tirer davantage de vos plats. Les clients optent plus vite pour des loaded fries ou des nachos au fromage, et vous rehaussez un plat existant sans travail supplémentaire. Pour la cuisine, c'est efficace : un seul produit trouve sa place à plusieurs endroits de la carte et se sert rapidement en plein rush. La boîte permet de traiter de gros volumes lors de festivals et d'événements. Le flacon souple, lui, dose proprement par portion et garde le food cost sous contrôle.
Vous avez presque fait votre choix, mais vous avez encore une question sur l’utilisation, la préparation ou le conditionnement ? Nous répondons ci-dessous aux questions les plus fréquentes.
La sauce au fromage liquide est prête à l’emploi : il suffit de la réchauffer avant de la verser ou de la répartir sur votre plat. Le fromage solide, en tranches ou sous forme de mélange, doit être fondu. Il convient pour gratiner, garnir ou faire fondre. La sauce liquide est plus rapide, tandis que le fromage solide donne un aspect plus artisanal.
Pour les nachos, vous pouvez choisir parmi différentes sauces au fromage. La sauce au fromage Imokilly est idéale pour gagner du temps, travailler facilement et limiter le gaspillage. Vous recherchez davantage de goût et un contrôle facile des portions ? Choisissez l’Authentic Mexican Cheese Sauce. Pour plus de piquant, optez pour la Piñata Jalapeño. Pour des nachos gratinés, choisissez le mélange de fromages Gouda-Cheddar MexMix.
Cela dépend de la sauce au fromage. La sauce Imokilly se réchauffe et se sert directement depuis la bouteille. L’Authentic Mexican Cheese Sauce peut être maintenue au chaud dans un bac à bain-marie ou dans son sachet fermé, plongé dans de l’eau chaude. La sauce Piñata se réchauffe au bain-marie ou dans une casserole, puis se maintient au chaud dans un bain-marie ou un distributeur de sauce. Remuez-la de temps en temps pour qu’elle reste chaude, liquide et crémeuse.
Le cheddar en tranches, comme le Real Irish Cheddar, convient aux burgers et aux croque-monsieur. Les tranches fondent parfaitement et apportent un goût riche et artisanal. Pour les nachos et les plats gratinés, choisissez plutôt un mélange de fromages ou une sauce au fromage liquide.
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