De la street food américaine qui continue de cartonner à la carte
Food trends dans la restauration : street food américaine
En bref
- LA Streetfood suit les tendances food internationales et les amène à la restauration du Benelux : Buffalo wings, corn dogs, plats chargés, sandwichs américains et pickles.
- Des tendances rapides à préparer, reconnaissables pour les clients et faciles à intégrer à la carte.
- Ajoutez de nouveaux plats ou des spéciaux temporaires sans pression supplémentaire sur votre cuisine.
- En conditionnement pour la restauration, sélectionnées pour la rapidité et la facilité. Vous pouvez toujours demander un échantillon.
Les tendances food vont et viennent, mais la street food américaine reste. Les Buffalo wings, corn dogs, plats chargés et sandwichs américains sont désormais à la carte partout, des snacks et food trucks aux cafés-restaurants et festivals. Nous suivons ces tendances internationales de près, goûtons et testons tout nous-mêmes, et n'amenons en Europe que ce qui fonctionne vraiment dans une cuisine chargée.
Vous connaissez ce sentiment d'avoir déjà tout vu de ce qui existe ? Notre objectif est de vous surprendre à ces moments-là.
Quelle tendance food pour votre concept ?
Les tendances en un aperçu
| Tendance |
Fonctionne bien pour |
Exemple |
| Chicken wings |
Bars sportifs, partage, festivals |
Buffalo wings avec dips |
| Snacks pour friture |
Festivals, snacks, passage |
Corn dog, chicken popcorn |
| Plats chargés |
Street food, lunch |
Loaded fries aux pulled meats |
| Sandwichs américains |
Cartes lunch, food trucks |
Sandwich pastrami ou brisket |
| Pickles |
Apéro, sides, plats chargés |
Fried pickles en snack |
Les wings et snacks frits continuent de cartonner
Les chicken wings sont une valeur sûre depuis des années. Les Buffalo wings sont vite prêtes et faciles à combiner avec dips, rubs et sauces BBQ, idéales pour les bars sportifs, festivals et concepts street food décontractés. Découvrez toute la ligne dans ailes de poulet.
Les snacks frits sont aussi une façon simple d'ajouter du nouveau. Le corn dog fonctionne bien aux endroits à fort passage, et le chicken popcorn marche comme snack ou dans un menu à partager. Vous voulez quelque chose qui se remarque davantage ? Alors les crevettes frites sont un bon ajout. Plus dans snacks pour friture.
Plats chargés et pulled meats
Les plats chargés restent une tendance forte : loaded fries, tater tots ou sandwichs avec pulled meats, sauces et garnitures. Les burnt ends et le pastrami y sont beaucoup utilisés et sont déjà précuits, donc vite portionnés pendant les services chargés.
Finissez-les avec des sauces BBQ, de la sauce au fromage et des jalapeños pour plus de goût et de crunch. Dans produits américains, vous trouvez tout pour les burgers, plats chargés, snacks et sandwichs.
Les pickles comme tendance street food
Les pickles ne sont plus depuis longtemps qu'une garniture de burger. Dans les concepts street food américains, les pickles américains deviennent de plus en plus un snack à part, un side ou un élément des plats chargés. Ils sont plus frais et plus acidulés que beaucoup de conserves acidulées européennes et apportent de l'équilibre aux plats riches et gras. Et les fried pickles, des cornichons frits, se voient de plus en plus comme bouchée d'apéro.
Desserts américains à la carte
Les desserts américains grandissent aussi vite. Des classiques reconnaissables comme les brownies, le cheesecake et les ice cream sandwiches marchent bien comme moment de vente en plus dans les burger bars, lunchrooms et concepts street food, souvent combinés à de la glace ou des toppings sucrés. Découvrez les desserts et puisez l'inspiration dans nos recettes américaines.
Recettes tendance
Vous voulez du nouveau à la carte ? Ces recettes sont tendance et faciles à tourner dans une cuisine chargée.
Commander des food trends pour votre établissement
Nous importons, pour que vous puissiez vous démarquer. Des chicken wings et snacks frits aux plats chargés, sandwichs et concepts BBQ : tous les produits existent en conditionnement pour la restauration et sont sélectionnés pour la rapidité, la facilité et une qualité constante. Vous ajoutez ainsi facilement de nouveaux plats ou des spéciaux temporaires sans beaucoup de préparation en plus. Vous ne savez pas par où commencer ? Demandez un échantillon.
Questions fréquentes sur les food trends dans la restauration
Quelles sont les food trends populaires en restauration ?
Les Buffalo wings, loaded fries, sandwichs américains, corn dogs et chicken popcorn sont des tendances street food populaires en restauration. Elles sont reconnaissables, rapides à préparer et faciles à partager.
Comment ajouter des food trends sans pression supplémentaire en cuisine ?
Choisissez des produits rapides à préparer et demandant peu de préparation, comme les chicken wings, corn dogs ou pulled meats. Beaucoup sont déjà cuits ou se préparent directement depuis le congélateur.
Quelles tendances street food fonctionnent bien en festival ?
Les corn dogs, Buffalo wings, chicken popcorn et loaded fries fonctionnent bien en festival car ils sont rapides à servir et faciles à manger à la main.
Existe-t-il aussi des produits street food halal ?
Oui. Plusieurs produits comme les corn dogs, le pastrami et le brisket sont disponibles en halal. Consultez les spécifications produit par article.