Recette: Chicago Style Hotdog

Le hot-dog à la Chicago, ce n’est pas juste un snack – c’est une identité urbaine entre deux tranches de pain. Chaque bouchée raconte l’histoire du légendaire Maxwell Street Market et la fierté de la Windy City. Tomate, relish de cornichon, moutarde, oignon, poivron, jalapeños… tout est parfaitement équilibré. Mais attention : le ketchup est interdit ici. Si vous en mettez, un vrai Chicagoan détournera les yeux avec horreur. C’est comme ça qu’on le mange – frais, relevé, sans chichis et tout droit issu de la culture street-food américaine. Et oui, vos clients vont le ressentir et s’en souvenir.

Hot-dog à la Chicago avec saucisse de bœuf, tomate et pickle relish pour l’horeca

Découvrez ci-dessous, étape par étape, la préparation:

1. Chauffez le hot-dog: Déposez le Beef Hotdog sur la plaque et chauffez-le jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement coloré.

2. Grillez le poivron: Déposez les lanières de poivron rouge sur la plaque et grillez-les jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement noircies.

3. Toastez le pain: Ouvrez le Haute Dog Roll de Luxe sur le dessus et faites griller légèrement les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Assemblage:

   • Placez le hot-dog dans le pain
   • Ajoutez une cuillère de Sweet Pickle Relish
   • Garnissez de tranches de tomate, de poivron grillé et d’un peu d’oignon blanc haché
   • Ajoutez des rondelles de jalapeños
   • Terminez avec quelques traits de moutarde américaine
   • Saupoudrez d’un peu d’aneth frais pour la touche finale

5. Servez immédiatement: Chicago, directement dans l’assiette. Pas de ketchup. Jamais.

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Pourquoi choisir le Beef Hotdog?

Le Beef Hotdog est juteux, consistant, et a ce vrai goût de bœuf qu’un Chicago dog exige. Il garde bien sa forme, même grillé ou garni généreusement. Parfait pour l’horeca, jusqu’à la dernière bouchée.