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Nouveau

Lobster Roll 56x80gr

1 boîte de 4 x 14 pains de 80g

En stock
LA8370.1
50,81
Smoky Mountains
Surgelé - Prêt à servir

Nouveau

Vegan
Vegetarisch

4 seaux de 1,2 kg

En stock
LA1928.1
58,85
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir

Nouveau

Vegan

1 boîte de 3 litres

En stock
LA154.2
24,40
Anchor Bar
Sec - Prêt à servir

Nouveau

Corn Dog 50 x 50gr

1 boîte de 50 pièces de 50g

En stock
LA761.1
47,35
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine

Nouveau

Halal
Tennessee Turkey Hotdog 50x100gr

1 boîte de 50 pièces de 100gr

En stock
LA8401.1
63,95
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Guacamole UHP Authentic Zakken 10x1kg

10x1kg

En stock
LA751.1
104,17
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Smoky Hemp Sauce 6x775 ml

RECETTE RENOUVELÉE !

6x775ml

En stock
LA77
35,84
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan

1 boîte de 6 vaporisateurs de 550 g

En stock
LA78
31,38
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Mexicaanse Kaasmix (cheddar/geel) 2kg

1 sac de mélange de fromages de 2 kg

En stock
LA1000.2
18,49
Smoky Mountains
Cool - Prêt pour la cuisine
Vegetarisch
Beer Battered Onion Rings

1 boîte de 6 sacs de 1 kg

En stock
LA773
46,59
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Real Irish Cheddar kaas gesneden in plakken in een pak

1 paquet de 500g

En stock
LA1010.1
8,48
Smoky Mountains
Cool - Prêt pour la cuisine
Vegan
De Sweet Pickle Augurken Relish van Smoky Mountains is perfect voor horeca restaurants die werken met Hotdogs en Hamburgers

Bouteille de 2.1 kg

En stock
LA76.1
15,13
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Ballymaloe Original Relish Deli 960 ml

6 bouteilles de 960 ml

En stock
LA1925.1
64,96
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir

1 boîte de 8 flacons à pressés de 0,950 kg par pièce

En stock
LA157
98,18
LA Streetfood
Sec - Prêt à servir
Vegan

4 x 2,25 kg

En stock
LA133
54,55
Pablo's Choice
Sec - Prêt à servir
Vegan
Mexican Red Sauce

1 conserve de 2,89 kg

En stock
LA131.1
11,72
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir

1 conserve de 3 kg 

En stock
LA155.1
21,01
Piñata
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
18 cm lang hotdogbroodje van smoky mountains

1 boîte de 45 pièces de 70g

En stock
LA8366
28,95
Smoky Mountains
Surgelé - Prêt à servir

1 boîte de tranches prédécoupées de 500g

En stock
LA922.2
13,74
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
LA156.1  Jalapeño Cheese Sauce Piñata

1 conserve de 3 kg

 

En stock
LA156.1
21,01
Piñata
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Smoky Mountains BBQ Saus Hickory 2.5 kg

Bouteille de 2,5 kg

En stock
LA71.1
18,71
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Gourmet hotdogs met illustratie van New York

1 boîte de 50 pièces de 90 gr

En stock
LA840
44,97
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Smoky Mountains Salsa Picante Medium 2 kg

Bouteille de 2 kg

En stock
LA135.1
12,12
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal

1 seau de 2,75 kg

En stock
LA197.1
28,86
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal

1 pot de 3 kg

En stock
LA196.1
28,86
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal
BBQ Magic

1 pot de 680 g

En stock
LA440.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Product afbeelding met een blik Meat Magic Seasoning van Paul Prudhomme

1 pot de 680 g

En stock
LA410.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Halal
Ballymaloe Hamburgersaus

6 bouteilles de 960 ml

En stock
LA193
61,47
Ballymaloe
Frais - Prêt à servir
Bacon Sweet, Cured & Cooked 1kg

1 boîte de bacon de 1 kg

En stock
LA901.1
23,84
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Vegan Hotdog NYC Classic 40x55gr

1 boîte de 2,25 kg

En stock
LA8409.1
42,87
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Caramelized Onions

1 boîte de 3 sacs de 1 kg

En stock
LA195
38,64
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Blackened Fish Magic

1 pot de 680 g

En stock
LA470.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Ballymaloe Steak Sauce Deli 960ml

6 bouteilles de 960 ml.

 

En stock
LA1926.1
83,73
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
Para Carne Seasoning

1 seau de 2,5 kg

En stock
LA430
27,28
Smoky Mountains
Sec - Prêt pour la cuisine
Hotdogs met Jalapeno peper en cheddarkaas

1 boîte de 30 pièces de 100g

En stock
LA8405
35,50
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Lillie's Q Smoky 3,785 ltr

1 bouteille de 3,785 litres

En stock
LA189.1
35,33
Lillie's Q
Sec - Prêt à servir
Newspaper Acapulco

1 paquet de 1000 pièces

En stock
LA1532.1
67,54
Smoky Mountains
Mini Hotdog Classic 200 st p/ds - 6kg

1 boîte de 200 pièces de 30g

En stock
LA8420.1
63,38
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Ballymaloe Pepper Relish Deli 960ml

6 bouteilles de 960 ml

En stock
LA1927.1
64,87
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal
Poultry Magic

1 pot de 680 g

En stock
LA490.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Newspaper New York 1952 30x30

1 paquet de 1000 pièces

En stock
LA1530.1
59,58
Smoky Mountains

1 boîte de 160 hot-dogs de 25 g

En stock
LA8365.1
43,62
Smoky Mountains
Surgelé - Prêt à servir
Vegan
Guacamole Bakjes 12x500gr

12x500g

En stock
LA750.1
66,92
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Afbeelding beef hotdogs van smoky mountains met illustratie van een koe

1 boîte de 50 pièces de 90 g

En stock
LA8403
61,12
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Lillie's Q Carolina 3,785 litres

1 bouteille de 3,785 litres

En stock
LA187.1
35,33
Lillie's Q
Sec - Prêt à servir
Hotdog Warmer

Délai de livraison : sur demande

En stock
LA1580.1
295,88
Vegan
Smoky Mountains Spicy Chipotle 2.5 kg

Bouteille de 2.5 kg

En stock
LA72.1
20,01
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal
Pork & Veal

1 pot de 680 g

En stock
LA450.1
14,92
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Vegetable Magic

Ce produit n'est pas disponible dans notre gamme. Cliquez ICI pour découvrir les autres épices Paul Prudhomme. 

Rupture de stock
LA480.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Blackened Steak Magic

Cliquez sur ici pour une parfaite alternative ! 

En stock
LA491.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
ROB-335 Eclipse Toaster

Idéal pour griller de grandes quantités de sandwichs et autres produits de boulangerie. Plus de résultats avec moins de personnel. Idéal à combiner avec le Roband !

Délai de livraison : 1 semaine (si en stock)

En stock
LA1565
1.472,29
Roband

Les hot-dogs gourmets sont parfaits pour le secteur de la restauration

Lorsque vous pensez à des hot-dogs gourmets, vous pensez à LA Streetfood, car nous sommes le grossiste en saucisses pour hot-dogs, en pains, en garnitures et en sauces. Commandez directement auprès de l'un de nos partenaires ou via cette boutique en ligne !

La tendance des hot-dogs dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Il apparaît de plus en plus clairement que la tendance des hot-dogs gourmands dans le secteur de la restauration aux Pays-Bas et en Belgique est désormais bien ancrée. Il y a quelques années, un hot-dog n'était rien d'autre qu'une saucisse en conserve molle et réchauffée sur une pointe blanche. Et même si cela peut parfois être savoureux, cela n'a rien à voir avec la tendance des hot-dogs qui se répand actuellement dans le secteur de l'hôtellerie.

Car le goût d'un vrai hot-dog de boucherie fabriqué avec de la vraie viande n'a rien à voir avec celui d'un hot-dog de boucherie. Un hot-dog avec une peau si croustillante et si chaude. Une saucisse, fumée traditionnellement, à base de vraie viande et d'environ 100 grammes pièce ! Servi sur un véritable rouleau de hot-dogs de boulangerie et abondamment garni de sauces et de garnitures internationales. Car le rouleau de hot-dog, ou le petit pain, et la saucisse ne sont que la base de la créativité du chef. En quelques gestes, un chef transforme le hot-dog en une véritable œuvre d'art. C'est donc exactement la tendance Hot Dog Gourmet dont tout le monde parle.

Hot Dog

Les 3 principaux bienfaits des hot-dogs sur votre menu

Il y a quelques bonnes raisons pour lesquelles les hot-dogs de qualité supérieure sont si populaires dans les grands cafés, les restaurants, les salles de déjeuner et les diners américains.

  1. Tout d'abord, le hot-dog (généralement 90-100 grammes) est beaucoup plus léger que l'autre tendance alimentaire américaine... le hamburger haut de gamme. En effet, il pèse rapidement environ 180 grammes. Le hot-dog étant plus léger, son prix de vente est naturellement beaucoup plus bas. Le hot-dog s'intègre donc parfaitement à d'autres repas, comme le déjeuner, le goûter de 15 heures ou simplement plus tard dans la soirée.
  2. Deuxièmement, le hot-dog est extrêmement simple à utiliser. En fait, vous avez placé les saucisses à hot dog dans le bain-marie et elles sont donc déjà chaudes. Dès que vous recevez une commande, vous retirez la saucisse de hot-dog chaude du bain-marie et la placez brièvement sur la plaque à pâtisserie pour qu'elle reçoive un « coup de chaud » et que la peau du hot-dog devienne encore plus croustillante. Bien plus rapide que n'importe quel autre plat ! Et vous savez ce qui rend les hot-dogs si faciles à préparer ? Vous pouvez souvent utiliser les mêmes sauces et garnitures que pour vos hamburgers.
  3. Le troisième avantage est qu'un plat relativement simple comme le hot-dog gourmet constitue une excellente base pour exprimer votre créativité. Une sorte de plate-forme culinaire, en quelque sorte. La base d'un hot-dog est fondamentalement la même : une très bonne saucisse sur un beau pain de boulangerie. Mais qu'advient-il de ce hot-dog lorsque vous combinez votre créativité, le contenu de votre saladerie et les bonnes sauces ? Ensuite, vous créez votre propre Hot Dog Gourmet à l'aspect spectaculaire que les clients de votre restaurant photographieront immédiatement et, par conséquent, vous reverront souvent sur Instagram et Facebook.

Quel prix puis-je demander pour un hot-dog figurant sur le menu ?

C'est l'une des questions les plus fréquemment posées par les entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration au sujet des hot-dogs ! Et nous le comprenons aussi. Et pour être honnête, il n'y a évidemment pas de réponse unique à cette question. Mais il existe des lignes directrices. Supposons que vous ayez un restaurant, un pavillon de plage, un restaurant ou une cantine et que vous vendiez un de ces magnifiques hamburgers au bœuf de 180 g sur une belle brioche brillante. Peut-être servis sur l'une de ces solides planches en bois, peut-être avec un couteau à steak à l'intérieur. Bien entendu, le hamburger est accompagné de belles frites et d'une très bonne mayonnaise. Supposons que ce hamburger figure au menu à un prix compris entre 12,50 et 16,50 euros.
Dans ce cas, un bon Hot Dog Gourmet (90-100 grammes) sur un bon rouleau de hot dog et avec les bonnes sauces et garnitures ne serait bien sûr pas déplacé. Si vous servez le hot-dog avec les mêmes frites savoureuses, alors un prix de vente compris entre 9 € et 12,50 € est certainement conforme au marché. Je suis sûr qu'en tant qu'entrepreneur en restauration, vous savez où vous vous situez dans cette fourchette de prix : un pavillon de plage très fréquenté en été peut facturer son hot-dog plus cher qu'un snack-bar de luxe : tout dépend de votre situation.

La promotion des hot-dogs

Si vous décidez de commencer par des hot-dogs dans votre restaurant, vous pourrez quand même vraiment vous distinguer. En clair, les entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration ne sont pas encore tous conscients du potentiel des hot-dogs. Il est donc très important que vous fassiez savoir à vos invités ce que vous entendez par votre interprétation du hot-dog. Dans un sens, vous pouvez « éduquer » vos invités sur ce qu’est le vrai Hot-Dog Gourmet. Vous pouvez très bien le faire en partageant des images de votre hot-dog sur les réseaux sociaux, en plaçant des photos de haute qualité sur votre menu ou sur votre site Web, en recouvrant un mur de ces photos ou en les faisant imprimer au dos de votre carte de visite. Certains entrepreneurs placent même un hot-dog préparé sur une table d'exposition pour que les invités puissent le voir en entrant. Soyez fier de votre hot-dog. Votre hot-dog n'aura probablement pas le même succès que votre plat le plus difficile à préparer en 1 x, mais si vous le préparez et le terminez de la bonne manière, il sera l'un de vos plats les plus distinctifs !

Vous avez d'autres questions ou souhaitez obtenir plus d'informations sur les Hot-dogs, sur les tendances en matière de burgers ou sur les garnitures surprenantes des burgers internationaux ? Demandez-nous des échantillons ou invitez-nous dans votre restaurant, et nous dégusterons ensemble !

Vous voulez en savoir plus sur les hot-dogs de streetfood pour le secteur de la restauration ? Consultez alors ces articles :

 

 

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