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Un bon relish apporte juste cette pointe d'acidité et de sucré qui équilibre un plat. Nous importons des relishes américains pour la restauration, du sweet pickle relish au relish de jalapeño relevé. Frais, croquants et pleins de saveur. Indispensables sur vos hotdogs, burgers et sandwiches.
1 carton de 4 pots de 1,25 kilogramme
1 carton de 6 bouteilles à presser de 960 millilitres/1,1 kilogramme
1 carton de 6 bouteilles à presser de 960 millilitres/1 kilogramme
En bref
Le relish apporte exactement cette pointe d'acidité, de sucré ou de piquant qui équilibre un plat. Nous importons des relishes authentiques pour la restauration, du classique Sweet Pickle Relish au Pepper Relish relevé et à des saveurs surprenantes comme le Red Root Relish. Frais, croquant et plein de saveur, et grâce aux conditionnements pratiques, prêt à servir en un rien de temps.
Combinez le relish avec vos garnitures burger et garnitures hot-dog pour une carte américaine complète.
| Produit | Pour quoi | Goût |
|---|---|---|
| Sweet Pickle Relish | Hot-dogs, burgers, BBQ | Aigre-doux, cornichon |
| Relish de tomates | Burgers, sandwichs au fromage | Tomate corsée, grossier |
| Relish de tomates lisse | Garniture, flacon souple | Tomate corsée, lisse |
| Relish de jalapeño | Tacos, nachos, burgers | Relevé, légèrement sucré |
| Red Root Relish | Burgers, hot-dogs, nachos, planche de fromage | Terreux, sucré, avec une pointe de piquant |
| Relish de mangue tropicale | Viande, hot-dogs, tacos, salades | Sucré, légèrement relevé |
Le relish est très utilisé en restauration sur les hot-dogs, les burgers, les sandwichs, les loaded fries et les snacks. Surtout sur les plats street food, le relish apporte fraîcheur et contraste.
Pour de l'inspiration recette, découvrez le Tropical Chicken Burger et le West Virginia Hotdog.
Les relishes Ballymaloe viennent d'Irlande, où elles sont très utilisées sur les sandwichs, les burgers et dans les pubs. Le Tomato Country Relish en particulier est devenu célèbre pour sa texture grossière, avec des morceaux de tomate, d'oignon et de raisin sec. Dans les pubs irlandais, le relish Ballymaloe est souvent combiné avec des burgers de bœuf, du cheddar et des pains costauds. En restauration néerlandaise et belge aussi, ce relish est beaucoup utilisé comme alternative aux sauces burger standard.
Le goût est légèrement sucré, épicé et de style maison. C'est pourquoi Ballymaloe se marie bien avec les burgers, hot-dogs, sandwichs et plats d'apéro.
Chez LA Streetfood, vous commandez des relishes en conditionnement pour la restauration, pour hot-dog bars, restaurants burger, food trucks, cafés et traiteurs. Les relishes sont prêtes à l'emploi et disponibles dans des conditionnements adaptés à un usage professionnel.
Le relish est un condiment grossièrement coupé, aigre-doux ou relevé, à base de légumes ou de fruits. Il se situe entre la sauce et la garniture et apporte, en plus du goût, de la structure et du mordant aux burgers, hot-dogs et sandwichs.
Les dill pickles sont des tranches entières de cornichon avec du mordant, que vous posez comme garniture sur un burger ou un sandwich. Le relish est finement coupé et aigre-doux ou relevé, et s'utilise comme exhausteur à tartiner sur les hot-dogs et burgers ou dans les dressings et sauces.
Le sweet pickle relish s'utilise comme exhausteur aigre-doux sur les burgers et hot-dogs, classiquement avec la moutarde américaine. Une cuillère suffit. Vous l'intégrez aussi dans les dressings et sauces burger pour plus de mordant et de fraîcheur.
Certainement. Le relish de tomates fonctionne bien sur les sandwichs au fromage, le relish de jalapeño donne du piquant aux tacos et nachos, et le relish de betterave rouge ou de mangue tropicale sont surprenants sur une planche de fromages, dans un plat mijoté ou sur une salade.
Nos relishes sont prêts à l'emploi, sans préparation nécessaire. Ils sont livrés en flacons verseurs ou flacons souples, prêts à poser sur table ou derrière le bar.
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