Recette: West Virginia Dog

Le West Virginia Dog n’est pas associé à une seule ville, il est adoré dans tout l’État. Ce qui le rend iconique? Le chili. Mais pas un chili ordinaire : du barbacoa de bœuf, des haricots noirs, une sauce mexicaine et un mélange d’épices de Paul Prudhomme. Le tout surmonté de cheddar, d’oignons rouges et d’un coleslaw frais. Épicé, onctueux et incroyablement équilibré.

Hot-dog West Virginia avec barbacoa et coleslaw pour la carte lunch ou menu apéro

Préparation étape par étape:

1. Préparer le chili:
   • Réchauffez le Pulled Beef Barbacoa
   • Mélangez avec des Frijoles Black Beans chauds, une cuillère de Mexican Red Sauce, une pincée de Fajita Magic Seasoning et un peu d’oignon rouge émincé
   • Maintenez au chaud au bain-marie

2. Préparer le coleslaw: Mélangez du chou finement émincé avec de la Ranch Dressing, de l’oignon et des herbes fraîches. Réservez au frais

3. Toastez le pain et grillez la saucisse:
   • Ouvrez le Gourmet Hotdog Roll et toastez les deux côtés
   • Grillez la Hotdog NYC Classic jusqu’à ce qu’elle soit légèrement croustillante

4. Montage:
   • Déposez une couche de coleslaw dans le pain
   • Ajoutez la saucisse grillée
   • Couvrez avec le chili chaud
   • Arrosez de Cheddar Cheese Sauce
   • Parsemez d’oignons rouges émincés
   • Terminez avec une touche de American Mustard

5. Servez immédiatement: Sticky, croustillant, épicé. Ce hot-dog a tout pour plaire.

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