Recette: Tex Mex Nachos avec Fried Pickles

Les Tex Mex Fried Pickle Nachos sont le snack apéro parfait : des nachos généreusement garnis de pulled pork, d’un mélange de fromages fondus et d’une relish piquante, le tout complété par de la Ranch Dressing, de la Carolina BBQ Sauce et des fried pickles pour plus de croquant et une touche acidulée. Un plat simple à préparer qui cartonne comme entrée à partager ou comme favori de festival.

Nachos Tex Mex avec fried pickles – une assiette apéro originale pour ta terrasse

Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape:

1. Montage : Répartissez les Tortilla Chips dans un plat allant au four.

2. Garniture : Ajoutez le Pulled Pork et parsemez du mélange de fromages MexMix.

3. Au four : Enfournez brièvement jusqu’à ce que le fromage fonde et que le Pulled Pork soit bien chaud.

4. Topping : Sortez du four et ajoutez la Pepper Relish.

5. Extra croquant : Ajoutez les fried pickles pour une touche croustillante et acidulée.

6. Finition : Tracez des lignes de Ranch Dressing sur les nachos et arrosez de Carolina BBQ Sauce.

Fried pickles maison

Coupez des cornichons en tranches, trempez-les dans une pâte légère à base de farine, d’eau et d’un peu d’épices, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Vous obtenez ainsi une garniture croquante et fraîche qui donne tout son caractère à ces nachos.

Fried pickles : la nouvelle tendance snack dans l’horeca

Les fried pickles sont la tendance snack venue tout droit des États-Unis qui conquiert aujourd’hui la scène horeca belge et néerlandaise. Leur croquant frais en fait une garniture idéale pour les plats streetfood bien garnis.

Les Tex Mex Nachos avec Fried Pickles réunissent plusieurs tendances :

• Les loaded nachos, grand classique apéro des cafés et bars à cocktails
• Le pulled pork, incontournable de la cuisine American BBQ
• Et les fried pickles, la garniture et collation phare du moment

Pour les concepts apéro, bars à bières et foodtrucks, c’est un plat immédiatement exploitable : facile à préparer, parfait à partager et assez original pour surprendre les clients. Avec les fried pickles, vous affirmez votre position dans la nouvelle tendance streetfood.