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  • The vegan files est la plateforme de street food avec toutes les informations sur les plats et recettes végans pour le secteur de la restauration

The Vegan Files, toutes les informations sur les produits végans pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

Regardez, c'est moi. Ici, je déguste un délicieux et juteux hamburger au bœuf. Parce que j'aime la viande. Pourtant, je suis de plus en plus adepte du végétalisme.

Lorsque je parle de la tendance végane à des entrepreneurs de la restauration aux Pays-Bas, beaucoup sont encore très critiques.

Vous savez quelles sont les objections les plus fréquentes que j'entends ?

  • « Tous ces trucs végans, c'est pas pour moi »
  • « J'ai déjà essayé, mais ça n'a pas marché »
  • « Chez nous dans notre région, on ne mange pas ça »
  • « Le végan n'est jamais demandé »
  • « Donnez-moi de la vraie viande ! »

Je comprends tous ces commentaires. J'ai moi-même été cuisinier et entrepreneur en restauration. De plus, j'adore la viande et nous importons les hamburgers irlandais les plus savoureux que vous puissiez goûter.

Mais je suis conquis ! Pour moi, le climat et la nature sont les principales raisons.

Ensemble, nous brûlons trop de forêts pour cultiver du soja. Nous donnons ensuite ce soja à tous les animaux que nous voulons manger. Mais le problème est qu'il faut au moins 13 kilos d'aliments pour un kilo de viande. Tout entrepreneur sait que ce processus n'est pas vraiment efficace. Il est donc préférable de manger les légumes nous-mêmes, car un kilo de matière première est en réalité un kilo de nourriture. Quoi qu'il en soit, il s'agit de ma raison personnelle. Peut-être que pour vous, votre santé est plus importante ? Ou la souffrance animale ?

Et il est fort possible que vous pensiez que tout cela est absurde. Et ne croyez même pas au changement climatique. Mais vous croyez aux euros, n'est-ce pas ?

Les végans et les végétariens dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration

La demande d’aliments végans connaît une croissance spectaculaire. Cela est dû non seulement à l'augmentation du nombre de végans, mais aussi et surtout au nombre croissant de flexitariens. (Les flexitariens sont des consommateurs qui aiment la viande mais qui mangent aussi végétarien quelques jours par semaine).

Parfois, ils veulent simplement essayer, également pour s'inspirer. Parce que beaucoup de vos invités ne savent pas comment préparer de délicieux plats végans à la maison. Il en va de même pour les poissons, n'est-ce pas ? Les Néerlandais mangent plus souvent du poisson à l'extérieur qu'à la maison... C'est exactement le rôle que les restaurants joueront à nouveau dans cette tendance. Inspirer leurs invités avec toutes les possibilités du végan.

Envie de vous inspirer, comme la photo ci-dessus, de la marque vegan du moment ?

Alors rendez-vous à Greenway ici

Le saviez-vous… Les faits sur la restauration végan :

  1. Il y a déjà 2 burgers végans dans notre top 10 des produits LA Streetfood les plus vendus ?
  2. Et que la demande de produits végans dans le secteur de la restauration a augmenté de 400 % au cours des deux dernières années ?

Que fera LA Streetfood ? Eh bien, ne vous inquiétez pas, nous continuerons au moins à vendre de délicieux hamburgers à la viande, des hot-dogs et du pastrami.

Nos promesses végans pour le secteur de l'hôtellerie et de la restauration :

  • Nous recherchons pour vous les produits végans les plus savoureux
  • Qui sont faciles à préparer dans une cuisine de restauration
  • Avec lesquels vous pouvez vous distinguer positivement
  • Nous vous apporterons volontiers des échantillons de ces produits
  • Nous pouvons également organiser un atelier afin que vous disposiez de toutes les connaissances nécessaires.

C'est à vous de voir comment et quand vous voulez passer à l'action dans votre secteur de l'hôtellerie et de la restauration ! Sur cette page, vous trouverez déjà de nombreuses recettes et des produits sympas. Et si vous souhaitez en savoir plus, goûter, apprendre ou expérimenter, nous serions ravis de vous entendre !

Prenez rendez-vous ici

Recettes végan pour les restaurants

Commandez ici vos produits de streetfood végans préférés !

Vegan
Tortilla Chips Naturel Triangle

1 boîte de 12 sachets de 475 g

En stock
LA255.1
38,44
Pablo's Choice
Sec - Prêt à servir
Vegan
Guacamole UHP Authentic Zakken 10x1kg

10x1kg

En stock
LA751.1
104,17
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Smoky Hemp Sauce 6x775 ml

RECETTE RENOUVELÉE !

6x775ml

En stock
LA77
35,84
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan

1 boîte de 6 vaporisateurs de 550 g

En stock
LA78
31,38
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Mexican Veggie Burger 24x113gr

1 boîte de 40 burgers

En stock
LA852
62,86
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan

1 boîte de 12 sachets de 475g

En stock
LA285.1
38,44
Pablo's Choice
Sec - Prêt à servir
Vegan
De Sweet Pickle Augurken Relish van Smoky Mountains is perfect voor horeca restaurants die werken met Hotdogs en Hamburgers

Bouteille de 2.1 kg

En stock
LA76.1
15,13
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Ballymaloe Original Relish Deli 960 ml

6 bouteilles de 960 ml

En stock
LA1925.1
64,96
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan

4 x 2,25 kg

En stock
LA133
54,55
Pablo's Choice
Sec - Prêt à servir
Vegan
Mexican Red Sauce

1 conserve de 2,89 kg

En stock
LA131.1
11,72
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Vegan Soja Strips, Buffalo Style 500gr

1 paquet de 500 g.

En stock
LA927.1
8,55
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Ballymaloe Mango Tropical Relish voor de horeca

4 pots de 1,25 kg

En stock
LA1924.1
65,33
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
18 cm lang hotdogbroodje van smoky mountains

1 boîte de 45 pièces de 70g

En stock
LA8366
28,95
Smoky Mountains
Surgelé - Prêt à servir

Nouveau

Vegan

1 boîte de 4 sachets de 500gr

En stock
LA758.1
24,57
Pablo's Choice
Surgelé - Prêt à servir

Nouveau

Vegan
Vegetarisch

4 seaux de 1,2 kg

En stock
LA1928.1
58,85
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan

1 boîte de 21 pièces de 100 g par pièce.

En stock
LA981.1
24,36
Surgelé - Prêt à servir
Vegan
Halal

1 pot de 3 kg

En stock
LA196.1
28,86
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
Beetroot Butcher Burger 24x135 gr.

1 boîte de 24 pièces de 135g

En stock
LA851
64,65
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Smoky Mountains BBQ Saus Hickory 2.5 kg

Bouteille de 2,5 kg

En stock
LA71.1
18,71
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal
Shrimp Magic kruiden in blik

1 pot de 680 g

En stock
LA460.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Smoky Mountains Salsa Picante Medium 2 kg

Bouteille de 2 kg

En stock
LA135.1
12,12
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal

1 seau de 2,75 kg

En stock
LA197.1
28,86
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
Caramelized Onions

1 boîte de 3 sacs de 1 kg

En stock
LA195
38,64
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
BBQ Magic

1 pot de 680 g

En stock
LA440.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Product afbeelding met een blik Meat Magic Seasoning van Paul Prudhomme

1 pot de 680 g

En stock
LA410.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Blik Paul Prudhomme Fajita Magic kruiden voor horeca

1 pot de 680 g

En stock
LA400.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
grote zachte mais tortillas

1 boîte contient 6 paquets de 24 pièces.

En stock
LA632
19,89
Blanco Niño
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Vegan Hotdog NYC Classic 40x55gr

1 boîte de 2,25 kg

En stock
LA8409.1
42,87
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
6"/15cm Soft White Corn Tortilla

1 boîtes de 5 paquets de 60 pièces.

En stock
LA700D
48,51
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
White Floured Bap 12,5 cm gesneden

Bap fariné artisanal, 6 x 8 pièces, 12,5 cm de diamètre et 89 g pièces, tranchées.

En stock
LA8301
23,53
LA Streetfood
Surgelé - Prêt à servir
Vegan

1 boîte avec 2 sacs de 2 kg.

En stock
LA930
13,35
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
mais tortilla's op elkaar gestapeld

6x 36 tortillas de maïs mexicaines

En stock
LA631
18,56
Blanco Niño
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
6"/ 15cm Flour Tortilla (tarwe)

1 boîtes de 8 paquets de 18 pièces.

En stock
LA500.1
22,18
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Sliced Jalapeños, pickled & sliced

1 boîte de 2,89 kg

En stock
LA116.1
10,15
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir

Nouveau

Vegan

Boîte de 45 rouleaux de 80gr

En stock
LA814.1
44,90
Smoky Mountains
Surgelé - Prêt à servir
Vegan
Halal
Blackened Fish Magic

1 pot de 680 g

En stock
LA470.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Blue Corn (soft) Tortilla 4"/10cm Blanco Nino 6x36st

1 boîte de 6 paquets de 36 tortillas de maïs bleu de 10 cm de diamètre.

En stock
LA640
23,89
Blanco Niño
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal

8x18st

Rupture de stock
LA514.1
59,66
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Smoky Mountains
Vegan
Ballymaloe Steak Sauce Deli 960ml

6 bouteilles de 960 ml.

 

En stock
LA1926.1
83,73
Ballymaloe
Sec - Prêt à servir
Vegan
Para Carne Seasoning

1 seau de 2,5 kg

En stock
LA430
27,28
Smoky Mountains
Sec - Prêt pour la cuisine
Blanco Niño
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Maiskolf Heel

2x24 pièces

En stock
LA800.1
41,41
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
LA230D Nachos Chips BBQ 12x700 gr.

12 sachets de 700 g

En stock
LA230D.1
62,49
LA Streetfood
Sec - Prêt à servir
Vegan

Bap fariné artisanal, 28 pièces, 12,5 cm de diamètre et 95g pièces, tranchées.

En stock
LA830
21,54
LA Streetfood
Surgelé - Prêt à servir
Vegan
Lillie's Q Smoky 3,785 ltr

1 bouteille de 3,785 litres

En stock
LA189.1
35,33
Lillie's Q
Sec - Prêt à servir
Vegan
Vegetarisch
Tequeños vegan 2 x 85 x 40gr

1 boîte de 170 x 40g

En stock
LA762.1
132,61
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Guacamole Tubs 90x55gr

90x55g

En stock
LA753.1
61,50
LA Streetfood
Surgelé - Prêt à servir

Nouveau

Vegan
Halal
Burger Magic 12 x 680 gr per cannister

1 boîtes de 680 g

En stock
LA493.2
12,61
Paul Prudhomme
Vegan
Smoky Mountains Beer Bun (Guinness) het bier broodje voor de Horeca

Boîte de 45x90g

En stock
LA803.1
31,02
Smoky Mountains
Surgelé - Prêt à servir
Vegan
Greenway Vegan Smash Burger 80 x 50gr

80 burgers de 50g

En stock
LA857.1
61,79
Greenway
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Sliced Jalapeno

1 conserve 3 kg

En stock
LA110.2
7,74
LA Streetfood
Sec - Prêt à servir
Vegan
Halal
Seafood Magic Kruidenblend met foto van Paul Prudhomme erop

1 pot de 680 g

En stock
LA420.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine

Nouveau

Vegan

1 boîte de 3 litres

En stock
LA154.2
24,40
Anchor Bar
Sec - Prêt à servir

Vernieuwde verpakking

Vegan
Happy Nachos 3 couleurs, tortilla, chips, nachos,

3 x 1,5 kg

Rupture de stock
LA608.1
25,97
Smoky Mountains
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Poultry Magic

1 pot de 680 g

En stock
LA490.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan

Seau de 2 kg

En stock
LA436
32,77
Smoky Mountains
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
6"/ 15 cm Corn Tortilla Special Thin

12x60 pièces

 

En stock
LA630.1
48,56
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Guacamole Bakjes 12x500gr

12x500g

En stock
LA750.1
66,92
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
10"/25cm Flour Tortilla (tarwe)

8x18 pièces

En stock
LA510.1
47,92
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Frijoles, Black Beans

1 boîte avec 6 sacs de 1,5 kg.

En stock
LA926
72,33
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Flour Tortilla 4"/11 cm 48x12st

48x12 pièces

En stock
LA504
65,85
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine

Nouveau

Vegan

1 boîtes de 680 g

En stock
LA494.2
12,61
Paul Prudhomme
Sec - Prêt à servir
Vegan
Lillie's Q Carolina 3,785 litres

1 bouteille de 3,785 litres

En stock
LA187.1
35,33
Lillie's Q
Sec - Prêt à servir
Vegan
Rijst Parboiled 4,5 kg, per zak

1 sac de 4,5 kg

En stock
LA305.1
12,81
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Mexican Green Sauce

1 conserve de 3 kg (sauce tomatillo)

En stock
LA140D.1
12,99
LA Streetfood
Sec - Prêt à servir
Vegan
Taco Shells

4x20 pièces

En stock
LA201
16,20
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Whole Tomatillo

6 x 2,8 kg (entières)

En stock
LA145D
70,55
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Nopales

12 x 900 gr

Rupture de stock
LA160D
53,26
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Zwarte Bonen

1x25 kg

En stock
LA310.1
78,28
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Smoky Mountains Spicy Chipotle 2.5 kg

Bouteille de 2.5 kg

En stock
LA72.1
20,01
Smoky Mountains
Sec - Prêt à servir
Vegan
Ancho Dried Chili Pods

1 sachet de 500 g

En stock
LA330D
17,14
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Guajillo Dried Chili Pods

1 sachet de 500 g

En stock
LA340D
14,23
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Epazote Kruiden

1 sachet de mélange d'épices Epazote de 500 g

Rupture de stock
LA438D
28,17
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Pork & Veal

1 pot de 680 g

En stock
LA450.1
14,92
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Vegetable Magic

Ce produit n'est pas disponible dans notre gamme. Cliquez ICI pour découvrir les autres épices Paul Prudhomme. 

Rupture de stock
LA480.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
Blackened Steak Magic

Cliquez sur ici pour une parfaite alternative ! 

En stock
LA491.1
15,96
Paul Prudhomme
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
10"/25cm Tomato Tortilla (tomaat)

Hors de notre assortiment. Cliquez sur ici pour une parfaite alternative. 

Rupture de stock
LA512.1
54,37
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
12"/30cm Flour Tortilla (tarwe)

8x18 pièces

En stock
LA520.1
62,62
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
6"/15cm Corn Tortilla DIK (mais)

12x60 pièces

En stock
LA600.1
53,76
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Tortilla de maïs prédécoupée

1x10 kg

En stock
LA605.1
47,59
LA Streetfood
Congélateur - Prêt pour la cuisine

Fini = Fini

Vegan
LA202 Taco Tubs 18x8 st

18x8 stuks

Rupture de stock
LA202
30,40
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine
Vegan
Halal
10"/25 cm Guacamole Tortilla

8x18 stuks

Rupture de stock
LA516.1
68,15
Pablo's Choice
Congélateur - Prêt pour la cuisine
Vegan
Vegetarisch
Herdez Chipotle Pepper 6 x 2,75kg

1 boîte de 6 conserves de 2,75 kg

En stock
LA121D.1
92,79
LA Streetfood
Sec - Prêt pour la cuisine

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