Recette: Tatcho Loaded Tater Tots

Les Loaded Tater Tots font un carton depuis des années dans la cuisine américaine! Bouchées de pommes de terre croustillantes, toppings au fromage, sauces fraîches… et surtout cette ambiance un peu 'messy' que les clients adorent. Cette Tatcho, notre version maison du fameux 'Totcho' américain, combine tout cela en un plat aussi gourmand que spectaculaire. Encore peu présent sur les cartes aux Pays-Bas et en Belgique, c’est justement l’opportunité parfaite pour vous démarquer. Facile à préparer, parfait en snack apéritif, en accompagnement ou en en-cas de fin de soirée, un plat qui fera revenir vos clients.

Une recette rapide et différenciante pour les pros de la restauration à la recherche de nouveauté

Étapes de préparation:

1. Friture: Faites frire les Tater Tots jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les brièvement sur du papier absorbant.

2. Montage: Répartissez les Tots sur une assiette ou un plat. Ne les empilez pas, faites une couche bien plate pour faciliter le dressage.

3. Sauce fromagère: Faites chauffer la sauce Cheddar dans une casserole ou un bain-marie jusqu’à ce qu’elle soit bien fluide. Versez-la généreusement sur les Tots pour une bouchée crémeuse à chaque fois.

4. Toppings: Déposez des touches de guacamole par endroits, ajoutez aussi de petites cuillerées de salsa chunky pour un peu de piquant.

5. Swirl: Faites un joli zigzag de Ranch Dressing pour apporter de la douceur et un bel effet visuel.

6. Assaisonnement: Saupoudrez de Fajita Magic pour plus de profondeur, de caractère et une touche épicée.

7. Finition: Terminez avec de l’oignon rouge finement émincé pour un peu de fraîcheur et de croquant.

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