Recette : Taco Vegan Carne Asada

Ce Vegan Carne Asada Taco combine les saveurs classiques mexicaines avec la rapidité des cuisines horeca modernes. Les lanières de soja vegan absorbent parfaitement la marinade, offrant une bouchée juteuse, fumée et fraîche, sans préparation compliquée. L’association radis, oignon, fromage blanc vegan et green sauce apporte couleur, croquant et piquant. C’est exactement le type de plat vegan que même les non-vegans commandent volontiers.

Vegan Taco Special avec lanières de soja marinées

Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape :

1. Mariner les lanières de soja : Mélangez coriandre, chipotle, adobo, échalote, ail, citron vert, orange, huile et cumin pour obtenir une marinade et mélangez-la avec les lanières de soja vegan.

2. Cuire les lanières : Faites revenir rapidement les lanières de soja marinées pour qu’elles deviennent légèrement croustillantes et que la marinade caramélise.

3. Chauffer les tortillas : Réchauffez les Yellow Soft Corn Tortilla afin qu’elles soient souples et flexibles.

4. Monter le taco : Répartissez les lanières de soja sur les tortillas et ajoutez de fines tranches d’oignon et de radis.

5. Finition : Terminez avec le fromage blanc vegan, la Mexican Green Sauce et de la coriandre fraîche.

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