Recette : Po’ Boy Shrimp Sandwich

21 juillet 2026

Le grand classique du streetfood de La Nouvelle-Orléans

Le Po’ Boy est né comme un repas abordable et généreusement garni. Il est ensuite devenu l’un des plats les plus connus de La Nouvelle-Orléans. Il en existe aujourd’hui plusieurs versions, préparées par exemple avec du bœuf, du poisson frit, des huîtres ou des crevettes. Notre version associe du Shrimp Popcorn croustillant, de la Ranch Dressing, de la salade, de la tomate et des American Dill Pickles. Chaque bouchée est croustillante, crémeuse et acidulée.

Cette spécialité aux fruits de mer attire l’attention sur une carte de lunch ou de streetfood, sans demander de préparation compliquée. Le Shrimp Popcorn passe directement du congélateur à la friteuse. Le sub doit seulement être grillé brièvement. En quelques minutes, vous apportez ainsi les saveurs de La Nouvelle-Orléans dans votre établissement.

Comment préparer le Shrimp Po’ Boy

Faites griller le sub
Ouvrez l’American Sub Sandwich et faites-le griller brièvement. Le pain devient ainsi légèrement croustillant et reste ferme sous les crevettes, la sauce et les garnitures.
Faites frire le Shrimp Popcorn
Faites frire le Shrimp Popcorn directement depuis le congélateur, jusqu’à ce que les morceaux soient dorés et croustillants.
Assaisonnez les crevettes
Saupoudrez le Shrimp Popcorn chaud de Shrimp & Seafood Seasoning pour lui donner les saveurs typiques de la Louisiane.
Préparez la base
Étalez de la Ranch Dressing sur la partie inférieure du pain. Ajoutez ensuite une couche de mélange de salades fraîches.
Garnissez le sub
Répartissez le Shrimp Popcorn chaud sur toute la longueur du pain.
Ajoutez de la sauce
Répartissez encore un peu de Ranch Dressing sur les crevettes.
Servez le Po’ Boy
Ajoutez la tomate et les American Dill Pickles. Refermez le sub et servez-le immédiatement.

La bonne base : l’American Sub Sandwich

Un véritable Po’ Boy ne se prépare pas avec un petit pain ou une baguette dure. Le pain doit être long et aéré, avec un intérieur moelleux et un extérieur légèrement croustillant. Il doit être assez ferme pour contenir beaucoup de crevettes, de sauce et de garnitures, tout en restant facile à manger.

L’American Sub Sandwich possède exactement cette texture. Sa longueur permet de bien répartir le Shrimp Popcorn. Chaque bouchée contient ainsi du pain, des crevettes et des garnitures. Faites griller brièvement le sub pour lui donner plus de croquant et éviter que la sauce ne pénètre trop rapidement dans le pain.

En savoir plus sur l’American Sub Sandwich >

Des crevettes croustillantes dans chaque bouchée

Le Shrimp Popcorn se compose de petits morceaux de crevettes recouverts d’une panure croustillante. Ils passent directement du congélateur à la friteuse et sont prêts en quelques minutes. Leur petite taille permet de les répartir facilement sur tout le Po’ Boy. Vous dégustez ainsi des crevettes croustillantes dans chaque bouchée.

Mais avec quoi le Shrimp Popcorn n’est-il pas délicieux ? Servez également ces morceaux comme snack sur une planche apéritive ou comme topping croustillant sur une salade.

En savoir plus sur le Shrimp Popcorn >

Des influences créoles et cajuns

Le Shrimp & Seafood Seasoning apporte plus de goût et de caractère aux crevettes sans masquer leur saveur naturelle. Ce mélange d’épices s’inspire des cuisines créole et cajun, dans lesquelles les fruits de mer et les épices jouent un rôle important.

Saupoudrez le seasoning sur le Shrimp Popcorn chaud directement après la friture. Utilisez-le également sur des filets de poisson, des crab cakes, des shrimpburgers et des tacos aux fruits de mer.

Découvrez le Shrimp & Seafood Seasoning >

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