Recette: Pulled Pork Pickle Hoagie avec Fried Pickles

Le Pulled Pork Pickle Hoagie est un sandwich avec du caractère : du pulled pork mijoté lentement, une coleslaw fraîche à la ranch, de la Carolina BBQ Sauce et des fried pickles pour une touche croquante. Ce plat associe le meilleur du barbecue américain à la convivialité d’une baguette, idéal comme lunch spécial ou comme sandwich copieux à servir à l’apéro. Facile à préparer en cuisine, mais riche et percutant sur la carte.

Pulled Pork Pickle Hoagie avec fried pickles – le lunch spécial par excellence

Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape:

1. Préparer la coleslaw : Mélangez du chou finement émincé avec de la Ranch Dressing pour obtenir une coleslaw fraîche.

2. Chauffer le pulled pork : Réchauffez le Pulled Pork et gardez-le au chaud.

3. Préparer le pain : Coupez la baguette et garnissez-la généreusement de pulled pork chaud.

4. Assemblage : Ajoutez une couche de coleslaw et disposez les fried pickles par-dessus pour plus de croquant et une touche acidulée.

5. Finition : Terminez par un filet de Carolina BBQ Sauce sur l’ensemble.

Fried pickles maison

Coupez des cornichons en tranches, trempez-les dans une pâte légère à base de farine, d’eau et d’un peu d’épices, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Cela ajoute une touche croquante et fraîche qui donne à ce sandwich tout son caractère.

Fried pickles : la nouvelle tendance snack dans l’horeca

Les fried pickles deviennent la nouvelle tendance snack dans l’horeca belge et néerlandaise. Leur croquant frais en fait une garniture parfaite pour les plats streetfood et les sandwiches.

Le Pulled Pork Pickle Hoagie combine plusieurs éléments en vogue:

• Le pulled pork, valeur sûre du barbecue américain
• La coleslaw à la ranch, contrepoint frais et crémeux
• Et les fried pickles, la collation incontournable du moment

Pour les brasseries, bars à bières et services traiteurs, ce sandwich est immédiatement exploitable : généreux, familier et distinctif grâce à sa garniture originale.