Recette : Pastrami Sub Sandwich

Le sandwich classique des delis new-yorkais

Dans un véritable deli new-yorkais, on ne lésine pas sur la garniture. Le pastrami chaud est généreusement empilé, puis garni d’un coleslaw crémeux, d’American Mustard et d’American Dill Pickles croquants et acidulés. Le résultat est un sandwich bien garni qui déborde de saveurs. Exactement comme doit l’être un véritable sandwich au pastrami. Vous ajoutez ainsi à votre carte du déjeuner un plat original que vos clients voudront immédiatement goûter.

Le New York Beef Pastrami doit seulement être réchauffé brièvement. Faites griller l’American Sub Sandwich quelques instants au four. Il ne vous reste ensuite plus qu’à garnir le sandwich avant de le servir. En quelques minutes, vous proposez une véritable spécialité de deli new-yorkais.

Comment préparer le Pastrami Sub Sandwich

Les toppings

Le coleslaw crémeux apporte de la fraîcheur à côté du pastrami chaud. L’American Mustard donne plus de caractère au sandwich. Les American Dill Pickles ajoutent une touche croquante, fraîche et acidulée. Ces saveurs équilibrent parfaitement le goût épicé du bœuf.

La bonne base : l’American Sub Sandwich

Vous pouvez bien sûr servir le pastrami dans un petit pain. Mais cela ne suffit pas pour préparer un véritable American Sub. Il faut un pain long et aéré qui offre suffisamment de place pour la viande, le coleslaw, les pickles et la sauce.

L’American Sub Sandwich n’est pas aussi dur qu’une baguette et pas aussi moelleux qu’un petit pain blanc. Après avoir été grillé, l’extérieur devient légèrement croustillant tandis que l’intérieur reste aéré. Le pain est assez ferme pour maintenir toute la garniture et assez moelleux pour être facile à manger.

Découvrez l’American Sub Sandwich >

Le goût d’un deli new-yorkais

Le pastrami est un grand classique des delis new-yorkais. Notre pastrami est déjà saumuré, assaisonné et précuit. Vous pouvez le servir directement froid. Pour ce sandwich, réchauffez-le brièvement sur une plaque de cuisson chaude. Sa saveur épicée ressort ainsi parfaitement sans poursuivre la cuisson de la viande.

Vous préparez ainsi rapidement un véritable sandwich de deli, sans préparation compliquée. Le pastrami est également disponible dans une version halal.

Découvrez le New York Beef Pastrami Halal >

Une touche fraîche et croquante avec les American Dill Pickles

Les American Dill Pickles comptent parmi les cornichons américains les plus connus. Ils sont fermentés et assaisonnés avec du vinaigre, du sel, de l’aneth et de l’ail. Cela leur donne une saveur épicée, fraîche et acidulée.

Dans ce sandwich, les pickles apportent une touche de fraîcheur qui équilibre le pastrami chaud et le coleslaw crémeux. Ils donnent à chaque bouchée plus de croquant et cette saveur typique des delis américains.

Découvrez les American Dill Pickles >

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