Recette: Fried Pickles ’n Pastrami Sandwich

Le Fried Pickles ’n Pastrami est un sandwich plein de caractère : du pastrami façon New York, une généreuse couche d’American Mustard et des fried pickles croustillants qui apportent une touche acidulée et rafraîchissante. La Ranch Dressing vient compléter le tout avec une note crémeuse et équilibrée. Un sandwich qui rappelle les authentiques deli new-yorkaises, tout en étant simple à préparer dans n’importe quelle cuisine horeca. Parfait comme lunch spécial ou en plat apéro copieux.

Sandwich pastrami New York style avec fried pickles croustillants – une lunch spécial surprenante

Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape:

1. Préparation : Coupez la baguette et garnissez-la généreusement de pastrami (servi froid).

2. Assaisonnement : Ajoutez de l’American Mustard sur le pastrami.

3. Croquant : Disposez les fried pickles par-dessus pour le croquant et la touche acidulée.

4. Finition : Ajoutez un léger filet de Ranch Dressing et refermez le sandwich avec la partie supérieure du pain.

Fried pickles maison

Coupez des cornichons en tranches, trempez-les dans une pâte légère à base de farine, d’eau et d’un peu d’épices, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Vous donnez ainsi à un classique sandwich au pastrami une touche fraîche et croquante.

Fried pickles : la nouvelle tendance snack dans l’horeca

Les fried pickles sont la tendance snack qui conquiert la scène horeca belge et néerlandaise. Leur croquant et leur fraîcheur en font une garniture idéale pour les sandwiches et bar bites.

Le Fried Pickles ’n Pastrami s’inscrit parfaitement dans cette tendance :

• Le pastrami new-yorkais apporte une touche premium et internationale
• L’American Mustard renforce l’esprit deli authentique
• Et les fried pickles offrent le croquant frais qui définit la tendance actuelle

Pour les lunchrooms, brasseries et bars à bières, c’est un sandwich immédiatement attractif : à la fois familier et distinctif.