Recept: Crab Lime Taco

07 juillet 2026

Quel taco iconique. Nous le préparons avec du King Crab. Cela montre que la streetfood a aussi toute sa place dans la restauration plus haut de gamme.

Avec les tacos, tout est possible. Très simples et rapides, ou plus exclusifs avec des garnitures et toppings plus raffinés. C’est vous qui décidez ce que vous ajoutez et jusqu’où vous voulez vous démarquer.

Vous ne préparerez peut-être pas un taco comme celui-ci tous les jours, car c’est un taco coûteux. Mais nous avons goûté quelque chose de similaire dans le Maine et nous voulions quand même vous le montrer. Ne serait-ce que pour l’inspiration. Et qui sait, l’occasion se présentera peut-être un jour de servir ce taco.

Préparation

Le crabe est vraiment délicieux lorsqu’il est associé à des saveurs épicées. Comme les jalapeños et une sauce aux agrumes bien fraîche. La préparation de ce taco est simple, comme c’est souvent le cas avec les tacos.

1. Préparez la sauce aux agrumes : Mélangez la Smoky Hemp Sauce avec de la coriandre fraîche, de la menthe fraîche et un peu de zeste et de jus de citron vert.
2. Réchauffez la tortilla sur la plaque ou dans une poêle. Tartinez-la de sauce aux agrumes.
3. Garnissez le taco avec le poivron coupé. Ajoutez ensuite la chair de crabe.
4. Terminez avec les jalapeños finement hachés, le Pepper Relish et la mayo sriracha. Répartissez bien les ingrédients pour que chaque bouchée offre une sensation différente.

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