Recette: Classic Corn Dog

Le corn dog est tout ce que le streetfood devrait être: rapide, croustillant et plein de caractère. Ce classique américain du snack est né dans les foires et festivals locaux, mais conquiert aujourd’hui aussi l’horeca européen. Une saucisse juteuse dans une couche de pâte au maïs, frite jusqu’à obtenir une belle couleur dorée et servie sur un bâton. Facile à tenir en main, irrésistible avec des toppings et ultra rapide à préparer. C’est le comfort food qui fait fureur sur chaque carte.

Corn Dog Classique avec moutarde et relish pour horeca et foodtruck

Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape:

1. Réchauffez le corn dog: Faites frire le Corn Dog Large Halal 75gr ou le Corn Dog 50gr congelé à 180°C pendant 3 à 4 minutes. Laissez égoutter brièvement.

2. Finition traditionnelle:
   • Ajoutez une généreuse zigzag de Moutarde Américaine
   • Appliquez dessus ou à côté une zigzag de Relish Tomate Smooth

3. Garniture (facultative): Complétez avec un des toppings suivants :
   • Oignon rouge mariné
   • Jeunes oignons finement émincés
   • Oignons frits
   • Ciboulette ciselée (fraîche, saupoudrée directement sur le corn dog chaud pour une touche de fraîcheur et de couleur)

4. Servez immédiatement: croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur et toujours prêt à impressionner.

Vous préférez une autre saveur? Envie de varier? Laissez de côté la moutarde classique et la relish et donnez à votre corn dog une nouvelle touche. Pensez à un filet de Sauce Cheddar chaude, un boost de goût profond avec la Sauce Irish Stout comme topping, ou encore des Oignons Caramélisés “New York Style”. Tout aussi rapide et tout aussi délicieux, mais avec une toute autre ambiance.

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Pourquoi le Corn Dog est idéal pour l’horeca

Le corn dog est précuit, livré congelé et prêt à être servi en quatre minutes. Grâce à son bâtonnet pratique, il se sert ultra rapidement lors d’événements, pour le lunch, à l’apéro ou comme snack à emporter. Aucun travail de découpe, aucun désordre sur le plan de travail. Vous pouvez choisir entre la version mini comme snack et la version large comme véritable bouchée streetfood. De plus, le corn dog large est halal et s’intègre ainsi sur pratiquement toutes les cartes.