Recette: BBQ Hotdog avec Fried Pickles

Le BBQ Pickle Dog est un hotdog généreux aux saveurs BBQ fumées, avec une touche acidulée et une onctuosité apportée par la ranch. Une combinaison inspirée du style barbecue américain, facile à préparer en cuisine et parfaite pour le lunch, l’apéro ou les festivals : rapide à monter, rassasiante et rehaussée par les pickles frits qui apportent contraste et umami.

Hotdog BBQ avec fried pickles – un ajout percutant à votre carte

Découvrez ci-dessous la préparation étape par étape:

1. Griller le hotdog : Faites chauffer le NYC Classic Hotdog sur la plaque ou au grill jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et légèrement doré.

2. Toaster le pain : Fendez le Gourmet Hotdog Roll sur le dessus et toastez-le brièvement pour une texture croustillante.

3. Assemblage :
   • Placez le hotdog dans le pain
   • Arrosez de Smoky BBQ Sauce
   • Ajoutez quelques traits de Ranch Dressing et d’American Mustard
   • Complétez avec des fried pickles pour la fraîcheur et le croquant

Fried pickles maison

Pour préparer des fried pickles, coupez des cornichons en tranches, trempez-les dans une pâte légère à base de farine, d’eau et d’un peu d’épices, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Le résultat : une collation où le croustillant extérieur rencontre l’acidité fraîche du cornichon – la base de ce plat.

Fried pickles : la nouvelle tendance snack dans l’horeca

Les fried pickles sont la nouvelle sensation venue des États-Unis et séduisent de plus en plus l’horeca en Belgique et aux Pays-Bas. Leur texture croquante et leur goût frais rendent chaque plat unique, du snack apéro au menu de festival.

Le BBQ Hotdog avec Fried Pickles illustre parfaitement la polyvalence de cette garniture : l’acidité coupe les saveurs fumées du barbecue et transforme un hotdog classique en création moderne et gourmande. Pour les foodtrucks, bars à bières et restaurants fast casual, c’est un plat qui s’inscrit directement dans la tendance croissante du streetfood américain. Avec les fried pickles, vous affirmez votre position sur la tendance et offrez à vos clients une expérience nouvelle et distinctive.