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L'astuce pour votre nouveau menu : Mini hot-dog, Mini burgers et Mini tacos

L'astuce pour votre nouveau menu : Mini hot-dog, Mini burgers et Mini tacos

27 février 2023

Bonjour,

Comme vous le savez, je m'adresse chaque semaine à de nombreux entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie et de la restauration aux Pays-Bas, en Belgique et au Luxembourg.
Où que j'aille, dans les villages, sur les plages ou dans les villes, quelque chose me frappe.
Il y a de fortes chances que vous l'ayez également vu depuis longtemps !

A savoir que le secteur de l'hôtellerie et de la restauration est en pleine effervescence en ce moment !
Partout, je vois des groupes chaleureux qui mangent, boivent l'apéro et discutent. Lorsque je parle à des entrepreneurs du secteur de l'hôtellerie ou à des grossistes, ils me disent souvent qu'ils n'ont jamais connu un mois de janvier et de février aussi chargé.

C'est une bonne nouvelle !
Groupes, familles, entreprises, amis, tous recherchent la convivialité qu'offre le secteur de la restauration.

S'il y a un type de plat qui bénéficie vraiment de cette situation,
, c'est bien les fameux apéritifs, les amuse-gueules et les plats à partager.

D'où la question :
Comment préparer les mini plats les plus cool et les plus savoureux... quand on manque de chefs ?

C'est pourquoi je vous envoie cet e-mail maintenant, juste avant le début de la saison.
Car nous constatons que, dans les foires, entre autres, certains plats suscitent beaucoup d'intérêt, bien plus que je ne l'imaginais, et que tout le monde est très enthousiaste à leur sujet.

Il est donc grand temps que je vous parle de ces plats.
J'aimerais partager mes connaissances avec vous, afin que vous puissiez préparer le nouveau menu bien préparé.

Commandez vos minis ici

Mini hot-dog

Facile et rapide, car les mini hot-dogs sont déjà prêts au bain marie. Peut-être ensuite brièvement au four ou sur la plaque à pâtisserie pour une pâte croustillante.

LA8365 Mini rouleau à hot-dog
LA8420 Mini hot-dog
LA155 Sauce au fromage cheddar
LA72 Sauce barbecue épicée au chipotle

Mini sandwich au steak Philly

Vous pouvez faire cuire les stripes de steak en un rien de temps avec quelques oignons et herbes.
Astuce : Essayez le steak Philly en stripes avec notre Burger Magic de Paul Prudhomme !

LA8365 Mini rouleau à hot-dog (petite bouchée) ou
LA8430 Mini pain brioché (petit plat)
LA933 Stripes de steak Philly [ ] LA493 Burger Magic
] LA195 Oignons caramélisés

LA155 Sauce au fromage cheddar