Recept: Ube Cheesecake

21 juli 2026

Een dessert dat meteen opvalt

Paars, romig en totaal anders dan de standaard cheesecake. De Ube Cheesecake wordt gemaakt met ube-jam van een paarse knol uit de Filipijnen. De cheesecake heeft een zachte, lichtzoete smaak en is afgetopt met chocolade. Hij trekt meteen de aandacht en maakt gasten al nieuwsgierig voordat ze de eerste hap hebben genomen.

En toch is hij heel makkelijk te serveren. Ontdooi alleen het aantal stukken dat je nodig hebt en voeg wat rood fruit en slagroom toe. Binnen een minuut staat er een bijzonder dessert op tafel dat gasten maar al te graag fotograferen.

Zo serveer je de Ube Cheesecake

1. Ontdooi de cheesecake
   Haal het aantal stukken dat je nodig hebt uit de vriezer en laat ze een nacht ontdooien in de koelkast. Sneller nodig? Laat de stukken dan 30 minuten tot een uur op kamertemperatuur ontdooien.
2. Leg de cheesecake op het bord
   Leg een stuk Ube Cheesecake op een bord of in een dessertkom.
3. Voeg de toppings toe
   Leg een takje rode besjes over of naast de cheesecake.
4. Maak het dessert af
   Spuit of schep een toef slagroom naast de cheesecake en voeg een takje munt toe. Serveer het dessert direct.

Toppings

De Ube Cheesecake heeft niet veel nodig. Blauwe bessen, rode besjes en een toef slagroom geven het dessert een frisse smaak en laten de paarse kleur nog meer knallen. Ook lekker met ander rood fruit, een takje munt of een bol vanille-ijs.

Opvallend paars en heerlijk romig

De paarse kleur komt van ube-jam, gemaakt van een paarse knol uit de Filipijnen. Daar is ube al jarenlang een favoriet in desserts. Via Amerika werd ube steeds populairder en inmiddels duikt de paarse smaakmaker ook steeds vaker op in lattes, ijs en gebak.

De kleur is verrassend, maar de smaak is zacht en herkenbaar. Verwacht een romige cheesecake met een lichte vanillesmaak. Bijzonder genoeg om gasten te verrassen en vertrouwd genoeg om meteen lekker te vinden.

Weinig werk, maximaal effect

De Ube Cheesecake wordt ingevroren en voorgesneden geleverd in 21 stukken. Je ontdooit alleen het aantal stukken dat je nodig hebt. Zo houd je weinig over en heb je altijd snel een opvallend dessert klaarstaan.

Geen extra bereiding en geen moeilijke opmaak. Ontdooien, toppings toevoegen en serveren. Een kleurrijke blikvanger voor je dessertkaart en social media, zonder extra drukte in de keuken.

Meer over de Ube Cheesecake >

Cheesecakes van een Ierse familieboerderij

Al onze cheesecakes komen van Coolhull Farms in Ierland. Het familiebedrijf werd in 1990 opgericht door Tomas Murphy. Hij wilde meer doen met de melk van zijn eigen koeien en begon daarom met het maken van desserts.

Inmiddels heeft Coolhull Farms zich gespecialiseerd in cheesecakes in Amerikaanse stijl. De melk van de eigen boerderij zorgt voor een volle, romige smaak en een hoge kwaliteit. 

Zelf de Ube Cheesecake proeven?

Vraag een gratis sample aan en ontdek hoe de Ube Cheesecake op jouw dessertkaart past. Wil je ook andere producten proberen? Geef dan in het aanvraagformulier aan welke samples je wilt ontvangen.

Gratis sample aanvragen

 

Terug naar overzicht