Recept: Cheese Fondue & Charcuterie

26 oktober 2026

Warme kaasfondue met brood om in te dippen, geserveerd met coppa, salami en olijven: deze Cheese Fondue & Charcuterie is gemaakt om samen van te genieten. Ballymaloe Original Relish geeft de romige kaas een frisse, lichtzoetzure tegenhanger. Serveer ’m als uitgebreide lunch, deel ’m tijdens de borrel of zet ’m op tafel als diner.

Romige kaasfondue met de frisse smaak van Ierse relish!

Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding

1. Mise-en-place

• Bereid de fonduebasis voor: Maak de kaasfondue aan met wijn. Voor een alcoholvrije variant gebruik je kombucha. Houd de basis koel tot gebruik.
• Snijd de charcuterie: Snijd de coppa en salami in dunne plakjes en zet ze samen met de olijven klaar.
• Snijd het brood: Snijd het brood in blokjes om te dippen of in plakken voor toastjes.

2. Verwarm de fondue

• Verwarm de fonduebasis op laag vuur en roer tot de kaas volledig gesmolten en mooi glad is. Serveer direct in een fonduepannetje of warm schaaltje.

3. Richt het gerecht aan

• Zet de fondue centraal: Plaats de warme kaasfondue in het midden van het bord of de plank.
• Leg de charcuterie eromheen: Verdeel de coppa, salami en olijven rondom de fondue.
• Voeg het brood toe: Leg de blokjes brood erbij om te dippen.
• Maak af met relish: Serveer een schaaltje Ballymaloe Original Relish erbij voor een frisse kick bij elke hap.

4. Inzet op de kaart

• Lunch: Serveer als fondue met brood, charcuterie en olijven.
• Borrel: Maak minimelts: toastjes met gesmolten kaas, charcuterie en een toefje Ballymaloe.
• Diner: Serveer als voorgerecht met fondue, charcuterie, olijven en brood op het bord.

Vraag vandaag nog een gratis sample aan!

Ben je heel benieuwd naar dit recept of alleen naar de Ballymaloe Original Relish? Dat is geen probleem! Bij ons kun je gratis een sample aanvragen van dit product. Het enige wat je hoeft te doen, is je gegevens achterlaten. Wij zorgen ervoor dat een van onze vertegenwoordigers het bij jou langsbrengt.

Samples aanvragen

Waarom kiezen voor Ballymaloe Original Relish?

De Ballymaloe Original Relish wordt al sinds de jaren '60 volgens authentiek recept bereid in Cork, Ierland. Een grove tomatenrelish, vol van smaak en een mooi alternatief voor ketchup.

Bij warme, romige kaas en hartige charcuterie werkt de frisse, licht zoetzure relish als perfecte tegenhanger. Net als een chutney bij een kaasplank, maar dan met de unieke Ierse smaak van Ballymaloe. Zo maak je van een klassieke fondue een gerecht met een eigen twist!

BEKIJK ALLE BALLYMALOE PRODUCTEN >

Minimelts voor de borrel

Wil je dit gerecht op de borrelkaart zetten? Maak dan minimelts. Leg gesmolten kaas op kleine toastjes, maak af met een plakje coppa of salami en een klein toefje Ballymaloe Original Relish. Werk je liever met een gladde relish? Kies dan voor de Ballymaloe Original Relish Smooth.

Wil je ontdekken welke relishes nog meer passen bij jouw concept? Bekijk hier het volledige assortiment relish voor de horeca.

LEES MEER

Terug naar overzicht