Recept: Smashburger Taco met Fried Pickles

De Smashburger Pickle Taco combineert twee iconische streetfood-klassiekers in één gerecht: de smashburger en de taco. Smashburgers zijn dit jaar dé trend in de horeca, de smashburger taco is een hit op TikTok en fried pickles groeien uit tot de nieuwe musthave snack. Samen maken ze een stevig, snel en opvallend gerecht dat eenvoudig in de keuken te bereiden is en gasten direct aanspreekt. Perfect als lunchspecial, borrelhap of festivalitem.

Smashburger Taco met crispy fried pickles als ultieme streetfoodtrend

Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding:

1. Bak de burger:
   • Leg de Mini Fresh Burger op de hete bakplaat en druk hem direct plat met een spatel tot een dunne, gelijkmatige smash.
   • Bak kort tot de onderkant goudbruin en krokant is en bestrooi met Burger Magic seasoning.
   • Leg vervolgens de Flour Tortilla boven op de gebakken zijde van de burger en druk licht aan zodat ze goed hechten.

2. Smelt de kaas: Draai de burger met tortilla om en leg direct de cheddar slice op de burger zodat deze smelt terwijl de andere kant gaart.

3. Bouwen maar:
   • Haal van de plaat en beleg met versgesneden tomaat en ui
   • Voeg Fried Pickles toe voor extra crunch en friszuur
   • Spuit American Mustard en Tomato Relish in strepen over het geheel
   • Drizzle af met Lillie’s Q Carolina BBQ Sauce

Gefrituurde augurken zelf maken

Fried pickles maak je eenvoudig door augurk in plakjes te snijden, ze door een luchtig beslag van bloem, water en een snufje kruiden te halen en ze goudbruin te frituren. Het resultaat is een krokant en friszuur accent dat dit gerecht zijn onderscheidende smaak geeft.

Fried Pickles: de nieuwe snacktrend in de horeca

Fried pickles zijn bezig aan een opmars in de horeca: van Amerikaanse diners en sportbars naar fastcasual restaurants, eetcafés en festivalfood in Nederland en België. Hun crunchy bite en frisse smaak maken ze ideaal als opvallende topping in streetfoodgerechten.

De Smashburger Taco met Fried Pickles bundelt drie trends in één:

• De smashburger als dé burgertrend van dit jaar
• De smashburger taco als TikTok-hit die wereldwijd viral ging
• En de fried pickle als musthave snack die nu de Nederlandse en Belgische horeca verovert

Voor foodtrucks, lunchconcepten en biercafés is dit een gerecht dat gasten verrast en tegelijk direct herkenbaar Amerikaans aanvoelt. Met fried pickles laat je zien dat je vooroploopt in de trend en bied je gasten een streetfoodervaring die verder gaat dan standaardburgers of taco’s.