Omschrijving
Geweldige witte maistortillas, unieke streetfood kwaliteit. De authentieke geur en smaak van Mexico. De zachte maistortilla’s van Blanco Nino voelen en proeven als in Mexico. Want in Mexico worden vooral maistortillas gegeten en bijna geen tarwe tortilla’s.
Het verschil tussen de maïstortilla’s van Blanco Nino en de andere maistortilla’s die wij aanbieden (LA630 Maistortilla dun en LA600 Maistortilla’s dik), is dat ze veel zachter en flexibeler zijn. Dit komt doordat ze worden gemaakt van witte mais en blauwe mais en niet van de stuggere gele mais.
Bereiding
Als je eenmaal in de gaten hebt, hoe de tortilla’s werken, dan word je vanzelf enthousiast. Je krijgt de tortilla’s bevroren binnen. Laat ze een nacht ontdooien in de koelkast. Zo zijn ze nog een week goed. Bewaar de tortilla’s gekoeld en afgesloten. Op het moment dat je een bestelling krijgt, leg je de maistortilla’s kort op de bakplaat, op de grill of in de pan. Na 10 seconden slaat er damp vanaf. Draai de tortilla dan op de andere zijde voor nog een keer 10 seconden. Dan is de tortilla klaar: hij is flexibel, breekt niet, hij ruikt en smaakt geweldig. Softtaco er van maken? Vul hem met Beef Barbacoa, Chicken Tinga of Pork Carnitas, top hem met een salsa en guacamole.
