Recept: Frijoles Refritos & Beef Taco

Deze taco draait om echte Mexicaanse eenvoud: warme refried beans, zachte tortilla’s en goed gekruide steak strips. De frijoles refritos zorgen voor een romige, diepe basis die perfect combineert met de pittige rode peper en de frisse zuren van de salsa’s. Het resultaat is een taco die net zo goed werkt als winterse comfortfood als op een zonnige dag op het terras. Voor chefs is het een gerecht dat snel te bereiden is, maar aanvoelt als iets huisgemaakts.

Taco special met kruidige strips en refried beans voor horeca

Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding:

1. Frijoles refritos maken: Bak gesnipperde ui in olie (of traditioneel: reuzel). Voeg de zwarte bonen toe met Fajita Seasoning en stamp tot een grove of gladde massa.

2. Steak of vegan strips bakken: Bak de Beef Steak Strips of Vegan Soja Strips samen met een beetje ui voor extra smaak.

3. Rode peper toevoegen: Voeg de gesneden rode peper toe aan de plaat en meng kort mee voor een pittige kick.

4. Tortilla verwarmen: Warm de Flour Tortilla kort op in een pan, op de plaat of grill.

5. Taco opbouwen: Besmeer de tortilla met warme frijoles, schep de steak-sofrito mix erop en voeg een beetje Poblano Salsa Sauce toe.

6. Finish: Maak af met een zigzag Hemp Sauce. Serveer de Mexican Green Sauce apart - die gaat gegarandeerd op.

Gratis sample aanvragen – Proef de echte Mexicaanse taco

Benieuwd hoe deze taco smaakt met warme refried beans, kruidige strips en frisse Mexicaanse sauzen? Vraag een gratis sample aan en ontdek hoe je in een paar minuten een rijke, vullende taco opbouwt die je gasten direct herkennen als écht Mexicaans streetfood.

Gratis sample

Meer weten over Mexicaanse sauzen

Mexicaanse sauzen vormen de basis van vrijwel elke taco: ze brengen frisheid, zuur, pit en die typische streetfood-energie waar je meteen aan denkt bij een drukke markt of taquería. Ze geven gerechten direct levendigheid, balans en die herkenbare Mexicaanse vibe zonder ingewikkelde bereiding.

VERDER LEZEN