nl
NL

Land

Je ziet alleen artikelen en promoties die beschikbaar zijn in het land dat je kiest.
Aanpassen kan altijd weer.

Nederland
België

Taal

Nederland
Frankrijk
Inloggen
Mijn account
Winkelmand
0 Producten

Ingrediënten

Bouillon:

Overige:

Dit is het recept voor de authentieke Birria Tacos!

10 mei 2021

Wil je het ultieme Mexicaanse Streetfood proeven? 1 van de lekkerste dingen die je ooit zult proeven is de Birria Taco. Dit is zo lekker, dat veel Amerikanen en Mexicanen er uren voor in de rij staan. Krokant van buiten, zacht en smeuïg van binnen, bomvol smaak en gloeiend heet. Wat wil je nog meer?

Voorbereiding:

Ui en knoflook snijden in blokjes, verwijder de steeltjes en pitjes uit de chili pods.
Achiote pasta laten oplossen in de bouillon

Kookinstructies:

Schep circa 2 eetlepels kokosvet in een grote braadpan en laat vloeibaar worden op een middelhoog vuur.

Voeg gesneden ui en knoflook toe en bak ze al roerend totdat de uien glazig zijn. Zorg dat de knoflook niet aanbrand.

Zet het vuur laag en roer de tomatenpaste door de uien heen. 5 minuten laten doorsudderen (af en toe roeren). Voeg het restant kokosvet toe aan mengsel.

Voeg het bouillon/achiote mengsel, de Ancho en Guajillo Pods, het korianderpoeder, de zwarte peper, de kaneelstok en de laurierbladen toe. Breng aan de kook en dan 30 minuten laten doorstuderen.

Neem dan de chili pods uit de pan en doe ze in een kom met ongeveer 200 ml van de jus. Pureer de chili pods tot een gladde moes met de staafmixer. Schep het mengsel dan terug in de pan met de jus.

Voeg als laatst je keuze van 500 gr LA Streetfood kant & klaar vulling toe (maak een keuze tussen de - LA925 Pulled Beef Baracoa, LA923 Pulled Chicken Tinga of de LA924 Pulled Pork Carnitas).

Roer goed door en laat zachtjes 10 minuten doorsudderen (af en toe roeren).

En dan is het zover! Het bakken van de Birria Tacos:

Scheid de bouillon en het vlees. Houd ze beide warm, bijvoorbeeld in 2 pannetjes of 2 pijpjes in de Bain-marie.

Verwarm een bakplaat op 180 graden.

Doop een Blanco Nino Tortilla in de bouillon zodat de tortilla aan beide kanten bedekt is.

Leg de tortilla vervolgens open op de warme bakplaat en beleg de tortilla met circa 30 gram geraspte kaasmix (MexMix van Smoky Mountains).

Beleg de kaas op 1 helft van de tortilla, met circa 50 gr vlees en vouw deze dubbel zodat je een halve maan krijgt. Je ziet dat deze een beetje knapperig wordt door de combinatie van het vet van de bouillon en de hitte.

Draai de taco na een half minuutje om, zodat ook de andere zijde lekker knapperig wordt. En dan is hij perfect: Knapperig aan de buitenkant, smeuïg en heet aan de binnenkant. Superveel smaak en het ultieme Mexicaanse comfort-streetfood!

Serveer tips:

Serveer met Mexican Red Sauce, Authentic Guacamole, Zure Room en een slice verse limoen!

EET SMAKELIJK!!

Terug naar overzicht

Ingrediënten

Achiote Pasta

45 zakjes van 100 gr

Niet op voorraad
LA435D
63,33
Lol Tun
Droog - Keukenklaar
Vegan
Ancho Dried Chili Pods

1 zak van 500 gr

Op voorraad
LA330D
17,14
LA Streetfood
Droog - Keukenklaar
Vegan
Guajillo Dried Chili Pods

1 zak van 500 gr

Op voorraad
LA340D
14,23
LA Streetfood
Droog - Keukenklaar
Vegan
grote zachte mais tortillas

1 doos heeft 6 pakken van 24 stuks.

Op voorraad
LA632
19,89
Blanco Niño
Diepvries - Keukenklaar
Mexicaanse Kaasmix (cheddar/geel) 2kg

1 zak kaasmix van 2 kg

Op voorraad
LA1000.2
18,49
Smoky Mountains
Koel - Keukenklaar
Chicken Tinga

Nu vervangen voor de HALAL versie, de LA934.1. Klik HIER om te bestellen!

Niet op voorraad
LA923
85,77
LA Streetfood
Diepvries - Keukenklaar

1 doos met 12 zakken van 500 gram.

Op voorraad
LA924
102,31
LA Streetfood
Diepvries - Keukenklaar

1 doos met 12 zakken van 500 gram

Op voorraad
LA925
124,30
LA Streetfood
Diepvries - Keukenklaar
Vegan
Mexican Red Sauce

1 blik van 2,89 kg

Op voorraad
LA131.1
11,72
Smoky Mountains
Droog - Serveerklaar
Vegan
Guacamole UHP Authentic Zakken 10x1kg

10 x 1 kg

Op voorraad
LA751.1
104,17
Pablo's Choice
Diepvries - Keukenklaar
Logo footer

Welkom bij LA Streetfood!

Onze website maakt gebruik van cookies, waaronder functionele, analytische en tracking cookies, om het verkeer op onze website te analyseren en de inhoud te personaliseren. Dit draagt bij aan het verbeteren van de gebruikerservaring op de website.

Door op 'Aanpassen' te klikken, kun je meer lezen over de specifieke soorten cookies en je voorkeuren aanpassen. Als je op 'Alle cookies toestaan' klikt, stem je in met het gebruik van alle cookies. Voor meer informatie kun je onze cookie policy raadplegen.

Cookies aanpassen

Essentiële cookies zijn vereist om de functionaliteit van de website te behouden. Deze cookies zorgen ervoor dat je onder andere afbeeldingen kunt bekijken, kunt inloggen en kunt bestellen. Zonder deze cookies is dit niet mogelijk.
Door het verzamelen van analytische cookies verkrijgen wij een beter inzicht in het gebruik van onze website. Deze gegevens stellen ons in staat om onze website aan te passen voor een optimale gebruikerservaring. Het verzamelen van deze gegevens gebeurt op anonieme basis.
Marketing cookies worden ingezet om bezoekers te volgen op de verschillende pagina's die ze bezoeken. Dit stelt ons in staat om relevante informatie en advertenties aan deze gebruikers te tonen.
Aanpassen
Alle cookies toestaan
Selectie toestaan