Un burger végétarien, vegan ou poisson à part entière a tout simplement sa place à la carte
Burgers végétariens, vegan et poisson pour la restauration
En bref
- LA Streetfood fournit des burgers poisson et végétariens pour la restauration : du burger de crevettes au vrai goût de mer aux burgers vegan, avocat, betterave et cajun.
- Livré surgelé et adapté au grill, au four ou à la friteuse, avec un format qui s'accorde à vos burgers de bœuf.
- Une option à part entière sans viande ni poisson a aujourd'hui sa place sur chaque carte, pas comme extra mais comme plat complet.
- En conditionnement pour la restauration, longue conservation. Vous pouvez toujours demander un échantillon.
Un bon burger végétarien ou poisson n'est plus un « au cas où », mais une attente bien établie. Vos clients veulent une option complète sans viande, et si elle manque, vous les perdez. Chez LA Streetfood, vous trouvez donc toute une gamme de burgers poisson et végétariens : d'un burger de crevettes au vrai goût de mer à un burger vegan qui tient tout simplement bien sur le grill.
Associez-les au bon pain, relevez-les avec des garnitures végétariennes et finissez avec du goût grâce à nos sauces mexicaines. L'aperçu complet des burgers se trouve dans tout pour les hamburgers.
Quel burger végétarien, vegan ou poisson pour votre établissement ?
Quel burger pour quel client ?
| Burger |
Pour qui |
Caractéristique |
| Burger de crevettes |
Amateurs de poisson, moins de viande |
Galette de crevettes à l'assaisonnement Louisiana |
| Burger végé betterave |
Végétariens, eye-catcher |
Structure ferme, couleur profonde, 135 grammes |
| Burger avocat |
Clients lunch, goût doux |
Crémeux, 125 grammes |
| Burger vegan |
Clients vegan avertis |
Entièrement végétal |
| Veggie cajun burger |
Amateurs de peps |
Légumes, haricots et assaisonnement cajun |
| Nacho burger |
Qui veut se démarquer |
Couche croustillante, crunch en plus |
Burger de crevettes : le poisson à la carte des burgers
Le burger de crevettes est une galette de poisson à base de crevettes, relevée à l'assaisonnement Louisiana. Relevé, plein et avec un bon mordant, ce qui en fait un burger à part entière à votre carte et non un compromis. Une belle alternative pour les clients qui préfèrent le poisson ou veulent tout simplement changer.
Il cuit bien depuis le surgelé, à la friteuse ou au four, et se combine facilement avec des garnitures burger comme des rondelles de jalapeño ou du coleslaw. Finissez-le avec une sauce parmi toutes les sauces et épices et vous dressez rapidement un burger poisson complet.
Burgers végétariens et vegan en restauration
Un burger végétarien ou vegan fonctionne le mieux quand il s'accorde bien au reste de votre carte. Le burger betterave de 135 grammes et le burger avocat de 125 grammes ont un format comparable à un burger de bœuf standard, vous n'avez donc pas à adapter votre dressage. Le burger vegan est entièrement végétal et convient aux clients qui mangent vegan de façon consciente. Envie de peps ? Le veggie cajun burger aux légumes, haricots et assaisonnement cajun est un ajout de poids.
Vous travaillez avec des mentions vegan ou halal ? Faites alors attention à la contamination croisée pendant la préparation. Utilisez du matériel séparé ou réservez une partie du grill. Pour plus d'options végétales en dehors du concept burger, découvrez les snacks végétariens.
Préparation et associations
La plupart des burgers poisson et végétariens se cuisent depuis le surgelé sur le grill, la plaque ou au four. Pour un burger végétarien : utilisez une plaque bien graissée à température moyenne-élevée et ne le retournez que lorsque le dessous est ferme. Cuire décongelé fonctionne souvent un peu mieux que directement sorti du congélateur.
Choisissez ensuite un pain adapté et construisez avec garnitures et sauce. Vous transformez ainsi un burger en plat complet, à côté de vos hamburgers de bœuf à la carte.
Recettes avec des burgers poisson et végétariens
Vous cherchez de l'inspiration ? Dans la recette de burger de crevettes à la sauce ranch, vous voyez comment associer le burger de crevettes à des garnitures fraîches et une sauce. Et dans la recette de burger végétarien, vous construisez un burger végé coloré. Les deux sont une bonne base pour votre propre carte ou un spécial temporaire.
Southern Cajun Shrimp Burger
Assaisonnement Louisiana relevé sur une galette de crevettes bien ferme. Plein, ardent et juste un peu différent.
Commander des burgers poisson et végétariens pour la restauration
Chez LA Streetfood, vous commandez des burgers de crevettes, végétariens et vegan directement pour la restauration. Tous les produits sont livrés surgelés et se conservent longtemps, vous gardez donc facilement du stock et évitez les pertes inutiles.
Nous importons, pour que vous puissiez vous démarquer. Curieux de savoir quel burger plaira à vos clients ? Demandez simplement un échantillon et cuisinez-le dans votre propre cuisine.
Questions fréquentes sur les burgers poisson et végétariens
Quelle est la différence entre un burger végétarien et un burger vegan ?
Un burger végétarien ne contient ni viande ni poisson, mais peut encore contenir des ingrédients comme l'œuf ou le fromage. Un burger vegan est entièrement végétal, sans ingrédients d'origine animale. Vérifiez la composition sur la page produit si vous affichez une mention vegan.
Un burger de crevettes convient-il à une place fixe au menu ?
Oui. Le burger de crevettes est un ajout solide à côté des burgers de bœuf classiques et fonctionne bien pour les clients qui préfèrent le poisson ou moins de viande. Grâce à son mordant ferme, il figure comme burger à part entière à la carte.
Comment cuire un burger végétarien sans qu'il se désagrège ?
Utilisez un grill ou une plaque bien graissés à température moyenne-élevée et ne retournez le burger que lorsque le dessous est ferme. Cuire décongelé fonctionne généralement mieux que directement depuis le surgelé.
Peut-on cuire des burgers végétariens sur le même grill que les hamburgers de bœuf ?
C'est possible, mais pour les mentions vegan ou végétariennes, il vaut mieux utiliser du matériel séparé ou une partie distincte du grill, afin d'éviter la contamination croisée avec la viande.
Quel burger végétarien est entièrement végétal ?
Le burger vegan est entièrement végétal. Les burgers betterave, avocat et veggie cajun sont végétariens ; vérifiez par produit les informations d'allergènes et de composition si vous tenez une carte vegan.
