Ingrediënten

LA520 Tarwe tortilla 30cm Pablo's Choice
LA923 Chicken Tinga Filling
LA1010 Real Irish Cheddar Smoky Mountains
LA901 Bacon Sweet 'n Cured
LA72 Spicy Chipotle Sauce Smoky Mountains
LA410 Meat Magic Chef Paul Prudhomme
LA1532 Newspaper Periodico Acapulco
Frietjes
Zilverfolie

Hoe maak je Cube Grilled Quesadillas?

12 november 2019

cube grillen quesadilla recept voor horeca

Ken je de Cube Grilled Quesadilla al? Dat is misschien wel het meest fotogenieke streetfood recept wat we kennen. Het is het bewijs dat Streetfood booming is en dat nieuwe gerechten een groot succes kunnen worden.

In Amerika is deze cube grilled quesadilla al niet nieuw meer, maar bij ons des te meer. De vraag zal alleen maar toenemen. Dus zet het nu al op je kaart, maak het je eigen en pluk de vruchten als iedereen het hebben wil.

Deze quesadilla is totaal anders dan wat je gewend bent. Normaal gezien staan quesadillas een beetje bekend als een soort Mexicaanse tosti van tortilla getopt met lekkere guacamole en Mexican Red Sauce. Maar deze is echt meer een pakketje wat groot genoeg is om te serveren als hoofdgerecht, maar het ook heel goed doet bij een festival of event. Het recept wat wij voor je bedacht hebben is de is de Cheesy Tinga Supreme gemaakt met onze Chicken Tinga.

 

LA520 Tarwe tortilla 30cm Pablo's Choice
LA923 Chicken Tinga Filling
LA1010 Real Irish Cheddar Smoky Mountains
LA901 Bacon Sweet 'n Cured
LA72 Spicy Chipotle Sauce Smoky Mountains
LA410 Meat Magic Chef Paul Prudhomme
LA1532 Newspaper Periodico Acapulco
Frietjes
Zilverfolie

 

Recept Cube Grilled Quesadilla met kip

Mise en place: Ontdooi de tarwe tortillas en verwarm de Chicken Tinga in een pan. Warmhouden doe je daarna met de bain-marie.

Het bereiden van een cube grilled quesadilla doe je door te beginnen met de friet te frituren. Dan leg je de chicken Tinga en een plak kaas op het midden van een tortilla.

Bestrooi de friet als ze uit de frituur komen met de Meat Magic en plaats deze frietjes samen met de bacon op de kip.

Wat chipotle BBQ Sauce erbij en vouwen maar. Aan vier zijdes dicht, zodat er een rechthoekig pakket ontstaat.

Even grillen, op de Roband bijvoorbeeld, en dan verpakt in aluminiumfolie en het Newspaperpapier serveren op een plank of bord.

 

Extra lekker maak je de cube grilled quesadila door er wat tortilla chips in te doen._

 

 

Terug naar overzicht

Ingrediënten

Chicken Tinga

1 doos met 6 zakken van 1 kilo.

LA923
72,53
LA Food's Selection
Diepvries - Keukenklaar
Real Irish Cheddar kaas gesneden in plakken in een pak

1 pak á 500 gram.

LA1010.1
6,83
Smoky Mountain
Koel - Keukenklaar
Bacon Sweet, Cured & Cooked 1kg

1 bak bacon á 1 kilo.

LA901.1
22,32
LA Food's Selection
Koel - Keukenklaar
Smoky Mountains Spicy Chipotle 2.5 kg

Fles à 2.5 kg

LA72.1
15,73
Smoky Mountain
Droog - Serveerklaar
Product afbeelding met een blik Meat Magic Seasoning van Paul Prudhomme

1 pot van 680 gram

LA410.1
15,11
Paul Prudhomme
Droog - Keukenklaar
Newspaper Acapulco

1 pak van 1000 stuks

LA1532.1
54,16
Smoky Mountain