Recept: Grilled Fish Taco

06 juli 2026

Stop maar even waarmee je bezig bent. Dit is een taco waar je 's nachts voor wakker gemaakt wilt worden. Zo lekker en zo mooi. Een echte traktatie voor jouw gasten.

Verse mango, smakelijk gegrilde vis en spicy guacamole. Dun gesneden radijs en frisse sla erbij, allemaal op een maïstortilla van Blanco Niño. De kabeljauw krijgt zijn kick van de Fajita & Para Carne Seasoning: kruiden uit New Orleans die je direct laten opvallen op de kaart.

Bereiding

In de mise-en-place

1. Marineer de vis: Smeer de kabeljauw in met gesmolten boter. Bestrooi ruim met de Fajita & Para Carne Seasoning. Leg de vis in de koeling.
2. Maak de spicy guacamole: Voeg koriander, rode chili, limoen, citroenrasp, zout en gemalen peper toe aan de guacamole.

Bij bestelling

1. Leg de vis zonder olie in een hete gietijzeren pan. Er zit al boter op de vis. Bak tot de kruiden kleuren, maar niet zwart worden.
2. Leg de tortilla een paar seconden op de plaat, tot er wat damp vanaf komt. Zo blijft hij elastisch en breekt hij niet tijdens het eten.
3. Beleg de taco met de spicy guacamole en fijngesneden sla.
4. Leg de vis bovenop.
5. Top af met de Pepper Relish, verse mango en radijs.

Wil je de Fajita & Para Carne Seasoning eerst proberen?

Je kunt bij ons altijd gratis samples aanvragen. Zo ontdek je direct hoe de smaak uitpakt en bij welke gerechten deze het beste past. Wil je het hele recept proberen, of ben je ook benieuwd naar de guacamole, de tortilla of de Pepper Relish? Vraag dan meteen samples van deze producten mee aan.

Gratis sample

Meer inspiratie voor taco's? 🌮

1 boek met 52 onderscheidende taco recepten. Lees hoe je in een handomdraai de lekkerste taco's serveert aan jouw gasten. De traditie van de taco is eeuwenoud en de populariteit blijft groeien. In veel Amerikaanse steden is de 'Taco Tuesday' een bekend fenomeen. Restaurants bieden elke dinsdag een andere geliefde taco aan als lokmiddel voor gasten. En met succes, tijdens 'Taco Tuesday' zitten de restaurants helemaal vol!

Bestel het Taco boek

Terug naar overzicht