Birria Taco’s: De populairste Mexican streetfoodtrend van nu

Wat zijn birria taco's?

Ze komen oorspronkelijk uit Tijuana, Mexico, aan de grens met de VS, en werden bedacht door Don Guadalupe Zárate. Hij gaf een draai aan het traditionele gerecht Birria, een geitenstoofpot, door over te stappen op langzaam gegaard rundvlees. En dat bleek een gouden zet.

Het geheim? Sappig, kruidig rundvlees gestoofd in een rijke bouillon van gedroogde pepers, knoflook en specerijen. De maïstortilla’s worden eerst gedipt in het vet van de stoofpot, daarna gebakken met kaas op de plaat, gevuld met het vlees en dichtgevouwen tot goudbruine, knapperige taco’s.

En dan komt het beste: dippen. In de bouillon, guacamole of Mexican Red Sauce. Of gewoon in alles tegelijk. Vet, rijk, verslavend lekker. Dáárom willen je gasten dit keer op keer bestellen.

Vraag sample

Waarom Birria Taco’s op je menukaart?

Voor Nederlandse en Belgische horecazaken wordt het steeds lastiger om écht op te vallen. Veel menukaarten lijken op elkaar en terrassen voelen vaak hetzelfde aan. Dus wat ga jij doen om daar tussenuit te springen?

Misschien wel door een gerecht te serveren waarvan de geur al doet watertanden, de presentatie visueel knalt en de smaak je gasten stil krijgt. En als ze er dan ook nog een foto van maken én terugkomen voor meer, weet je dat je goed zit.

De Birria Taco biedt dat allemaal.
✔️ Een beleving aan tafel én op social media
✔️ Een unieke smaakcombinatie met rijke bouillon en krokante bite
✔️ Makkelijk voor te bereiden en perfect voor snelle service

BEKIJK PRODUCT

Hoe maak je Birria Taco’s?

Wil je het ultieme Mexicaanse streetfood proeven? Eén van de lekkerste dingen die je ooit zult eten is de Birria Taco. Die is zó lekker dat veel Amerikanen en Mexicanen er gerust uren voor in de rij staan. Krokant van buiten, zacht en smeuïg van binnen, bomvol smaak en gloeiend heet. Wat wil je nog meer?

In ons Birria Taco recept laten we je stap voor stap zien hoe je deze Mexicaanse streetfoodklassieker zelf maakt, precies zoals je hem in Tijuana zou krijgen. Van het kruiden van het vlees tot het dippen van de tortilla’s in het stoofvocht en het krokant afbakken op de plaat. Vol smaak, goed voorbereid en perfect uitvoerbaar in elke horecakeuken.

BEKIJK RECEPT

Ik hoor het graag als je nog vragen hebt of meer wilt weten over ons bedrijf of onze producten. Stuur een email naar info@la-streetfood.com of neem telefonisch contact op via +31 570 763 111 (Nederland) of +32 288 376 99 (België). Liever meteen een afspraak maken met één van onze account managers? Dat kan via deze pagina.

Groet,

Bart Mentink
Co-Founder LA Streetfood