De topping die elk American streetfoodgerecht beter maakt

Welke Amerikaanse augurk kies jij?

Augurken in Amerika je kunt er niet omheen. Tijdens mijn bezoek aan Amerika zag ik ze echt overal. Op burgers, op hotdogs, in salades, door sauzen… en ja, zelfs in drankjes.

In Nederland kennen we vooral de zoetzure augurk. In de huzarensalade. Op een broodje gezond. Of zoals je moeder ze vroeger bij de borrel neerzette. Maar de Amerikaanse augurk is echt een ander verhaal. Meer pit. Meer zuur. In Amerikaanse gerechten maakt de juiste augurk dan ook serieus het verschil.

En juist dat maakt hem zo interessant voor de horeca. Een klein detail waarmee jij je extra kunt onderscheiden.

Dus… welke Amerikaanse augurk kies jij?

PROEF DE AMERIKAANSE AUGURK

Zijn Amerikaanse augurken echt anders?

Ja, eigenlijk wel. In Nederland zijn we vooral gewend aan zoetzure augurken die direct in azijn en suiker worden ingelegd. Daardoor krijgen ze die herkenbare zoetzure smaak die we kennen.

In Amerika gaat dat vaak net even anders. Daar worden augurken vaak eerst ingelegd in een pekel van water en zout. Door dit proces ontstaat fermentatie. Dat zorgt ervoor dat de augurk een frissere, zuurdere smaak krijgt en een stevige, knapperige bite behoudt.

Dat verschil proef je vooral goed bij dill pickles, de klassieke Amerikaanse burgeraugurk. Ze zijn minder zoet dan de augurken die we in Nederland gewend zijn en juist wat zuurder en kruidiger. Precies dat maakt ze zo geschikt voor Amerikaanse gerechten.

VRAAG SAMPLE AAN

Amerikaanse augurk | Hamburger | LA streetfood

Amerikaanse augurk | American Dill Pickle | LA streetfood

Hoe smaakt de American Dill Pickle?

De American dill pickle, oftewel dille-augurk, is misschien wel de bekendste Amerikaanse augurk.

Deze augurken worden ingelegd in een pekel van azijn, zout, dille en vaak knoflook. In Amerika zijn ze zo populair dat je zelfs dill pickle flavour chips, popcorn en andere snacks tegenkomt.

Dill pickles horen bij de echte Amerikaanse burger, zoals je die overal in de VS eet. Denk aan de klassieke augurken op een burger van McDonald's.

Wat ze zo geschikt maakt voor burgers, is hun frisse en licht zure smaak. Een burger is vaak vet, romig en soms zelfs een beetje zoet door de bun en saus. De frisse zuurheid van een American dill pickle zorgt dan voor precies de juiste balans.

BEKIJK AMERICAN DILL PICKLES

Wat is Pickle Relish?

In Amerika houden ze zo van augurken dat ze er ook een eigen topping van hebben gemaakt: sweet pickle relish. Dit is fijngesneden augurk in een zoetzure mix van augurk, azijn en kruiden.

Het is de smaak van de Amerikaanse hotdog. Eén lepel is genoeg om je broodje meteen meer smaak te geven. Het werkt ook goed op burgers, waar het een licht zoete en frisse tegenhanger vormt voor vlees, saus en kaas.

In combinatie met andere klassieke toppings krijg je direct dat typische Amerikaanse streetfood-gevoel.

BEKIJK ONZE PICKLE RELISH

Sweet pickle relish | Amerikaanse augurk | LA streetfood

Original fried pickles | Amerikaanse augurk | LA Streetfood

Original Fried Pickles (Gefrituurde augurken)

Ja, je leest het goed. In Amerika frituren ze augurken. En dat doen ze veel.

Gefrituurde augurken zijn een klassieker in bars en diners. Meestal gaat het om dunne plakjes dill pickle die door een beslag worden gehaald en goudbruin worden gebakken. Deze gefrituurde augurk schrijfjes zijn krokant van buiten en friszuur van binnen.

Het klinkt misschien gek als je het nog nooit hebt gegeten, maar de combinatie werkt verrassend goed. Het knapperige jasje en het zure van de augurk maken het verslavend lekker.

Je ziet ze als snack met dipsaus, maar ook als opvallende topping op een burger voor extra crunch.

BEKIJK ONZE GEFRITUURDE AUGURKEN

Welke Amerikaanse augurk past bij jou gerecht?

Nu je weet welke soorten Amerikaanse augurken er zijn, wordt kiezen een stuk makkelijker.

Werk je met een burger waar al zoete elementen in zitten, zoals ketchup of een brioche bun? Dan is een American dill pickle de perfecte frisse tegenhanger.

Mag je burger of hotdog wat zoeter en smeuïger worden? Dan is sweet pickle relish een logische keuze. Wil je iets opvallends, met crunch en een beetje Amerikaans bargevoel? Dan zijn fried pickles een sterke toevoeging.

De Nederlandse zoetzure augurk is prima. Echt. Maar wil je echt een Amerikaanse smaakbeleving? Kies dan voor een van deze Amerikaanse augurken.

VRAAG SAMPLE AAN

Wij importeren, zodat jij je kunt onderscheiden

Ken je dat gevoel dat je alles wat er te koop is wel gezien hebt? Het is ons doel om je op zulke momenten te verrassen! Bij LA Streetfood houden we ons assortiment altijd fris en exclusief. We volgen de internationale horecatrends op de voet en halen ze naar Europa om onze klanten steeds weer te verrassen met gewilde en eigentijdse producten. Zoals je van ons mag verwachten, zijn ze altijd gemakkelijk in gebruik én heb je echt wat anders in handen dan je concurrentie.

Bestel jouw Amerikaanse augurken

Breng de echte Amerikaanse smaak naar jouw keuken met onze selectie Amerikaanse augurken. Van klassieke dill pickles tot sweet pickle relish: de toppings voor burgers, hotdogs en andere streetfoodgerechten. Makkelijk in gebruik en ontwikkeld voor keukens die snel willen werken zonder in te leveren op smaak en kwaliteit.

‹

Nieuw (Webshop only)

American Dill Pickles 16 x 1kg | Smoky Mountains

1 doos met 16 zakken à 1 kilo

Op voorraad

LA115.1

44,62

Smoky Mountains

Droog - Serveerklaar

In bestellijst

Nieuw

Original Fried Pickles 6 x 1kg | Smoky Mountains

1 doos met 6 zakken à 1 kilo (± 100 stuks per zak)

Op voorraad

LA767.1

111,87

Smoky Mountains

Diepvries - Keukenklaar

In bestellijst

Sweet Pickle Relish voor hamburgers - horeca | LA Streetfood

Sweet Pickle Relish 2.1kg | Smoky Mountains

1 fles à 2.1 kilogram

Op voorraad

LA76.1

16,26

Smoky Mountains

Droog - Serveerklaar

In bestellijst

Nieuw

Big Easy Sauce 6 x 960ml | Smoky Mountains

1 doos met 6 flessen à 960 mililiter

Op voorraad

LA81.1

86,45

Smoky Mountains

Droog - Serveerklaar

In bestellijst

Amerikaanse Ranch Dressing - Horeca sauce | LA Streetfood

Ranch Dressing 3.78ltr | House of Lords

1 fles à 3.785 liter

Op voorraad

LA791.2

36,85

House of Lords

Droog - Serveerklaar

In bestellijst

›

BEKIJK ONZE TOPPINGS

Eerst proeven? Vraag een sample aan en ervaar het zelf

Twijfel je nog welke Amerikaanse augurk het beste past bij jouw gerechten? Vraag een sample aan en proef het verschil. Zo ontdek je zelf welke augurk het beste werkt op jouw burger, hotdog of streetfoodgerecht.

Ik hoor het graag als je nog vragen hebt of meer wilt weten over ons bedrijf of onze producten. Stuur een email naar info@la-streetfood.com of neem telefonisch contact op via +31 570 763 111 (Nederland) of +32 288 376 99 (België). Of maak een afspraak met één van onze account managers? Dat kan via deze pagina.

Groet,

Bart Mentink
Co-Founder LA Streetfood

Land

Taal

De topping die elk American streetfoodgerecht beter maakt

Welke Amerikaanse augurk kies jij?

Zijn Amerikaanse augurken echt anders?

Hoe smaakt de American Dill Pickle?

Wat is Pickle Relish?

Original Fried Pickles (Gefrituurde augurken)

Welke Amerikaanse augurk past bij jou gerecht?

Wij importeren, zodat jij je kunt onderscheiden

Bestel jouw Amerikaanse augurken

Eerst proeven? Vraag een sample aan en ervaar het zelf

Welkom bij LA Streetfood!

Cookies aanpassen