Burger University, onvergetelijke hamburger sauzen en smaak combinaties voor de Horeca!

06 april 2020

In dit prachtige artikel van Misset’s Snackkoerier wordt er dieper ingegaan op onderscheidende burgersauzen. Soms zelfgemaakte sauzen, soms sauscombinaties en zoals in ons geval, geïmporteerde internationale topsauzen.

De basis voor een overheerlijke hamburger-sauscombinatie!

Het artikel wordt geopend met de nodige burger-wijsheden van burger-goeroe chef Diego. Wij volgen Diego al jaren op zijn geweldige instagram account. Onderaan de Erasmusbrug presenteert hij dagelijks de meest inspirerende burgers, stuk voor stuk culinaire hoogtepuntjes. In het artikel deelt hij met ons zijn recept van de onnavolgbaar lekkere sriracha burgersaus.

Andere Burger Specialisten die aan bod komen zijn Vincent Kuik van Lekker én Vincent Oud van Anytyme Lelystad. Daarnaast komt ook Olaf Oldenburg van Ter Marsch & co aan bod, die na 125 jaar nog steeds vooruitstrevend zijn en al een paar keer bekroond werden voor de beste burger van Nederland. Met locaties in Amsterdam en Rotterdam en met diverse innovatieve combinaties op hun naam, is Ter Marsch & co een icoon in het Nederlandse horeca landschap.

Ken je klassiekers, zeker als het om hamburgersauzen gaat!

Voor ons natuurlijk een feest om in zo’n lekkere lijst te staan met onze ‘Classic’ smaakcombinatie. De producten die wij gebruiken in deze smaakcombinatie, zijn geselecteerd door onze Amerikaanse Culinary Manager Arno Portegies. Met zijn culinaire ervaringen uit Sunny California en zijn creatieve geest, creëert hij onvergetelijke smaakcombinaties, waardonder deze. ‘The Classic’ combinatie is gebaseerd op zijn kennis over de smaakboog. Met deze combinatie blijft de volle burgerbeleving namelijk 12 seconden nawerken op je tong en worden alle smaak papillen op de juiste manier gestimuleerd.

The New York Classic Burger, een authentieke hamburger voor de Horeca

  • Een goede Ierse rundvlees burger, rond de 19,5% vet (zoals de LA886 Fresh Burger)
  • De vol romige smaak van Real Irish Cheddar (LA1010 Real Irish Cheddar)
  • De zoete smaak van Ierse Ballymaloe Tomato Relish (LA196)
  • De zoetzure smaak van de Sweet Pickle Relish (LA76)
  • De zurige en romige American Mustard voor een Umami-achtige beleving (LA78)
  • De crunchiness van de Beer Battered Onion Rings (LA773)

Profiteer van het succes van dit soort burger sauscombinaties bij jou op de zaak!

Normaliter geven wij workshops live bij jou op de zaak, maar nu dat niet kan hebben wij iets gaafs bedacht voor tijdens de Corona maanden! Wij bezorgen de samples waarmee jij deze en andere smaakcombinaties zelf kan maken, bij jou thuis óf op de zaak. Vervolgens sturen wij je een filmpje, waarin je kan zien hoe je zelf de diverse smaakcombinaties in elkaar kan zetten. Óf we houden een whatts-app live sessie. Zo kun je deze tijd, waarin je misschien iets meer tijd hebt dan je lief is, zo efficiënt mogelijk gebruiken!

Boek nu een live video workshop met één van onze hamburger specialisten!

Terug naar overzicht

Bekijk ook

mei2020
Zodra de Horeca maandag 1 juni open gaat, hoe ga jij het redden in de keuken?
Er zal maar 1 manier zijn om je keuken verantwoord door te draaien, en daarbij ook nog je terras te bedienen! Lees verder
mei2020
Rekening houdend met de 1.5 meter in de Horeca, wat zet jij op je menukaart?
Het zijn natuurlijk bizarre tijden en al helemaal voor de horeca. Lees verder
apr2020
The Avocado Show: We bezorgen vanaf 1 locatie, als het langer duurt gaan we kijken hoe we overal weer aan de slag kunnen
The Avocado Show: We bezorgen vanaf 1 locatie, als het langer duurt gaan we kijken hoe we overal weer aan de slag kunnen
The Avocado Show, voor veel mensen bekend van de foto’s van al die lekkere en mooie gerechten met avocado’s die de hele wereld over gingen. Lees verder