Amerikaanse streetfood sauzen voor de Horeca

LA Streetfood is de toonaangevende importeur en groothandel in Amerikaanse sauzen voor de Nederlandse en Belgische Horeca. Van bekende A merken zoals Sweet Baby Rays en Lillie's Q, tot aan goede basis sauzen zoals American Mustard en Cheddar Cheese saus. Wij maakte een top selectie zodat jij je makkelijk kan onderscheiden!

Amerikaanse sauzen voor hamburgers

Je kunt niet serieus met hamburgers bezig zijn, zonder je te verdiepen in Amerikaanse sausen en toppings. Want Amerika is het land waar de hamburgers groot zijn geworden. Amerikaanse sauscombinaties zijn altijd gebaseerd op verschillende smaken die elkaar afwisselen en versterken. In 1 bite moet je heel veel lekkere smaken tegelijk in je mond hebben… Een goede hamburger samenstellen is voor de grote Amerikaanse hamburger restaurantformules namelijk een zeer exacte wetenschap.

Om dit aan te tonen, vergelijken we hier 2 bekende Amerikaanse smaakcombinaties: The American Classic Burger versus The BBQ Bacon & Cheese Burger. Des te meer van deze smaken in een hamburger zijn verwerkt, des te vollediger de smaakbeleving voor de klant is.

Wereldberoemde smaak combinaties met Amerikaanse sausen en toppings:

Smaak	The American Classic Burger	BBQ Bacon ‘n Cheese Burger
Zout	Zout in de Hamburger	Zout in de Hamburger en Bacon
Peper	Peper in de Hamburger	Peper in de Hamburger en saus
Zoet	Sweet Pickle Relish	Barbecue saus
Zuur	American Mustard	-
Umami	American Mustard	-
Vet	Hamburger en Cheddar	Hamburger en Cheddar

Uit de bovenstaande tabel kun je eenvoudig uitlezen, dat The American Classic Burger meer smaken kent, dus een grotere schare fans. Dat is de reden, dat alle basis hamburgers van de grote restaurantketens hier op gebaseerd zijn.

De bekendste Amerikaanse sausen voor Hotdogs

De 2 bekendste smaakcombinaties voor Hotdogs, zijn de Ruebens Hotdog en de New York Classic. De Ruebens Hotdog komt van een Deli restaurant in New York, en hoewel het je misschien niets zegt, ken je hem wel. Het is de hotdog met de volgende toppings: warme zuurkool, Vintage Burger Saus van Ballymaloe en American Mustard van Smoky Mountains.
De New York Classic smaak combinatie krijg je bij alle streetfood kraampjes en foodtrucks en bestaat uit de volgende sausen: Sweet Pickle Relish, American Mustard en Ballymaloe Tomato Relish.

De echte Amerikaanse Cheddar Cheese Saus

Sommige sausen zijn zo Amerikaans, dat we in Europa niet eens moeten proberen om hem na te maken. En dan staat de Cheddar Cheese Sauce echt op de eerste plek. Deze warme kaassaus wordt bij Amerikaanse restaurants en Foodtrucks echt op alles geserveerd. Op nachos, op burgers, op hotdogs, wat je maar wilt. Het smaakverschil en de uitstraling tussen de Amerikaanse Cheddar Cheese Sauce en de Europese imitaties, is enorm. Als je dit een keer wilt testen, dan horen wij het graag! Het gebruik van de warme Amerikaanse kaassaus is eenvoudig: je warmt het op in de bain marie en het is klaar voor gebruik!

Amerikaanse Mosterd in de horeca

Een van de meest bekende hamburger of hotdog topping is natuurlijk de Amerikaanse mosterd. Deze is net wat zuurder en romiger dan de Europese. Hierdoor past hij heel mooi in de smaakbeleving van hamburgers en hotdogs, terwijl de Europese mosterd weer beter bij een kaas of bitterballen passen bijvoorbeeld.

Pickle Relish of augurk op je hamburger?

Het zuur van de augurk is eigenlijk onmisbaar op streetfood en fastfood. De verfrissing van een augurk, maar ook het zuur en het zoet. Een Amerikaanse augurk, pickle genaamd, is niet te vergelijken met wat wij in Nederland en België produceren. In Nederland mengen wij de augurken direct met het zuur en het water, terwijl de pickles in Amerika eerst nog wat fermenteren. Het is niet de vraag welke augurk beter is, want ik denk dat Nederland echt trots mag zijn op de Amsterdamse tafelzuren. Maar als je puur naar de smaakcombinatie op een hamburger of een hotdog kijkt, dan kun je beter werken met American Pickles of Sweet Pickle Relish. Tenminste als je die echte Amerikaanse hamburger smaak in jouw restaurant wilt.

Heb je meer vragen of wil je meer informatie over Amerikaanse sausen, Barbecue sausen of over Amerikaanse sausen voor op de hamburger of hotdog? Vraag dan samples aan of nodig ons uit in jouw restaurant, dan proeven we samen!

Lees meer over de Amerikaanse sausen die LA Streetfood importeert voor de Nederlandse en Belgische horeca:

• De echte Amerikaanse augurken relish in Nederland
• Sweet Baby Rays barbecue saus uit Amerika, perfect voor hamburgers en hotdogs
• Premium barbecue saus Lillies Q uit Chicago
• Cheddar Cheese Sauce, deze warme kaassaus zorgt dat de hotdog langer warm blijft