LA Foods B.V. maakt gebruik van functionele, analytische en tracking cookies om je gebruikservaring op de website te verbeteren. Door gebruik te blijven maken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie vind je in ons cookiebeleid.

Accepteer cookies

Ingrediënten

Brioche Bun LA810
Sla
Tomaat
Freshburger LA886
Cheddar LA1010
Ballymaloe Tomatenrelish LA190
Smoky Mountains Picklerelish LA76.1
Smoky Mountains American Mustard LA78
Ui
Pickles

Recept Echte Amerikaanse Smashburgers

29 december 2021

Heb je wel eens van smashburgers gehoord? Dat zijn op de plaat platgeduwde hamburgers die superdun als ze zijn echt heel lekker zijn. In Amerika is het al sinds de jaren ‘30 een trend en hier bij ons ontdekken steeds meer Burger Lovers het. In dit recepte vertellen we je waarom ze zo lekker zijn en – veel belangrijker – hoe je ze maakt.

Niets zo lekker als de smaak en geur die je krijgt als je een burger bakt. Die lekkere krokante buitenkant. Onweerstaanbaar. Maar wist je dat er wetenschappelijk onderzoek is gedaan naar die smaak? Naar die krokante buitenkant die smaakvol wordt door het karamelliseren van vlees? Zo smaakvol dat we bij de geur alleen al lekkere trek krijgen.

Het is die buitenkant die smashburgers zo opvallend lekker maken. Een smashburger is namelijk een platgedrukte hamburger. Hij is daardoor dunner en krijgt meer buitenkant, dus meer smaak!

  

Hoe maak je een smashburger met kaas?

Het lekkerst is een smashburger als je hem maakt van 2 halve burgers. Je drukt ze plat op de plaat. Echt zo plat mogelijk. En draait ze pas om als de kant op de plaat echt krokant is. Leg er een plakje kaas op en begin je burger te bouwen. Op onze site vind je bij de recepten een paar lekkere burgers en de uitgebreide uitleg van smashburgers. Maar om je alvast lekker op weg te helpen delen we onze Smash Burger Classic:

Brioche Bun LA810
Sla
Tomaat
Smashburger (1/2 freshburger LA886)
Cheddar LA1010
Smashburger (1/2 freshburger LA886)
Cheddar LA1010
Ballymaloe Tomatenrelish LA190
Smoky Mountains Picklerelish LA76.1
Ui
Pickles
Smoky Mountains American Mustard LA78

 

1 Verdeel een 180 grams burger over 2 helften, maak er balletjes van.

2 Leg ze op de plaat en druk ze helemaal plat en nog iets platter

3 Toast ondertussen je broodje

4 Als de onderkant echt goed gebakken en een beetje krokant is draai je je burger om

5 Leg het plakje cheddarkaas erop zodat het op de burger smelt

6 Bouw je burger op: Sla, burger met kaas, burger met kaas

7 Dan de sauzen: Tomaten Relish, American Mustard en Pickle Relish

8 Toppen met wat ui en een augurkje

9 Serveren maar, lekker met fries of mac n cheese on the side!

 

Oh ja, wat wij gebruiken om de burger plat te drukken? Een pleisterspaan, zoals een stucadoor ook gebruikt. Superhandig!

Recept Echte Amerikaanse Smashburgers
Terug naar overzicht

Ingrediënten

Glazed Brioche Bun 4,5 inch/11,5 cm

1 doos met 45 stuks x 75 gram; 11,5 cm

Op voorraad
LA810
32,68
Smoky Mountains
Diepvries - Serveerklaar
Fresh Burger 40x180gr

1 doos met 40 stuks á 180 gram

Op voorraad
LA886
105,33
LA Streetfood
Diepvries - Keukenklaar
Plastic pak met plakken Smoky Mountains Ierse Cheddarkaas voor horeca

1 doos met 10 pakken à 500gr.

Op voorraad
LA1010
95,28
Smoky Mountains
Koel - Keukenklaar
Vegan
Halal
LA190 - Ballymaloe Tomato Country Relish 12x350gr

De Ballymaloe Country Relish in spuitfles is een fijne saus, iets zoetig. Gebruik deze Ballymaloe Relish met spuitmondje om soft tacos en hotdogs mee te garneren, of zet hem op tafel of bij de BBQ.

1 doos Ballymaloe Country Relish met 12 knijpflessen á 350 gram

Op voorraad
LA190
39,60
Ballymaloe
Droog - Serveerklaar
De Sweet Pickle Augurken Relish van Smoky Mountains is perfect voor horeca restaurants die werken met Hotdogs en Hamburgers

Fles à 2.1 kg

Op voorraad
LA76.1
11,86
Smoky Mountains
Droog - Serveerklaar
Vegan

1 doos van 6 spuitflessen á 550 gram

Op voorraad
LA78
27,48
Smoky Mountains
Droog - Serveerklaar