Ocho Reales Mexicaans glutenvrij speciaalbier
Wij zijn enthousiast dat wij al jaren de officiële importeur zijn voor Ocho Reales Cerveza voor de Benelux.
instagram Ocho Reales
Ocho Reales en de Sierra Madre Brewery, het bedrijf:
De Sierra Madre Brewery is opgericht in 1997 als de eerste brouwerij-pub in Monterrey. Het is een kleinschalige en ambachtelijke brouwer, met een eigen proeflokaal / pub. De brouwers praten en ontvangen elke dag dus hun klanten in hun eigen pub. Daarom concentreren zij zich elke dag op de smaak en de kwaliteit van het bier. Alleen de hoogste kwaliteit mout en hop worden ingekocht.
Master Brewer Héctor Vargas was in de jaren dat hij de Ocho Reales brouwerij startte, werkzaam in de vele grootschalige en industriële Mexicaanse brouwerijen van de wereldberoemde merken. Maar op een dag kwam het keerpunt, zijn passie voor kleinschalig gebrouwen kwaliteitsbier won het van de zekerheid van een vaste baan. Dit was het begin van de Sierra Madre Brewery waar Ocho Reales wordt gebrouwen. Nu volgt hij puur zijn passie: het brouwen van Mexicaans high quality craft beer!
Maar niet alleen de mout en de hop zijn erg belangrijk voor de smaak en de kwaliteit van Ocho Reales. De brouwerij heeft zijn eigen vers water bron in “LA HUASTECA”. (Google la huasteca en geniet van het prachtige natuurlandschap!) Het water is zo goed, dat ze het ook los verkopen als mineraalwater. Meer informatie over het pure water van de bron: de agua de piedra bron
Ocho Reales wordt gebrouwen volgens de reglementen van het Duitse “Reinheitsgebot 1516” en is glutenvrij. De doelstelling van de brouwer is om hoge kwaliteit bier te brouwen, die wel lekker drinkbaar blijft (qua smaak en alcoholpercentage).
Ocho Reales, glutenvrij bier:
Hoe kan een bier, gebrouwen volgens het Reinheitsgebot, dus met graan, nou glutenvrij zijn.... Dat komt door de speciale gist die de Ocho Reales brouwers gebruiken. Die gist breekt alle gluten af, waardoor het bier ook voor Coeliakie patienten een geweldige belevenis is!
Ocho Reales, de naam:
Het Ocho Reales bier is vernoemd naar de beroemde “Spanish Dollar” (Real de a Ocho) uit de 18e eeuw. Dit was 1 van de eerste echte wereldmunten, waar zelfs de huidige dollar op gebaseerd is. Er wordt algemeen aangenomen dat het dollar teken ($) een half afgesleten 8 was van de ocho reales. De brouwer heeft zelf een uitgebreide verzameling van deze munten en hoopt wellicht dat zijn bier ooit zo groot zal worden als de Ocho Reales….
Ocho Reales, de markt:
De Mexicanen doen veel dingen anders. Ook het benaderen van de internationale biermarkt! De meeste internationale brouwers zetten in verschillende landen brouwerijen op en brouwen het bier ter plekke. Zo heeft Nederlands meest bekende biermerk Heineken overal op de wereld productiecentra. Mexicanen daarentegen brouwen uitsluitend in Mexico, vullen de flessen af in Mexico en vervolgens wordt alles per zeecontainer verscheept. Dat maakt het Mexicaanse bier natuurlijk iets duurder (transportkosten) maar ook veel authentieker. Dus ons bier wordt ook echt gebrouwen in Mexico! Geregeld rijden wij naar de haven om een zeecontainer te lossen met dit prachtige produkt. En elke keer zijn wij weer moe, trots en voldaan als de container geleegd is! De Engelse bierkenner Michael Jackson, o.a. bekend van zijn televisie The Beer Hunter op Discovery Channel, noemde het al zijn favoriete Mexicaanse bier en wij sluiten ons daar volledig bij aan!
Ocho Reales, de producten:
4 glutenvrije Mexicaanse bieren van Ocho Reales Cerveza:
Uw groothandel kan het bier bij ons bestellen, of u bestelt het bier rechtstreeks bij LA Food (vanaf 10 dozen).
Naast Horeca groothandels zijn er nu ook enkele glutenvrije groothandels voor de retail die gaan starten met dit artikel. Wees uniek: Dit bier verkoopt nog bijna niemand in Europa!
