Southern Pork ’n Beef Burger met Lillies Q

Voor deze burger hebben we ons laten inspireren door Lillies Q. Niet gek want de sauzen van Lillie’s Q brengen de BBQ smaak uit het Zuiden van Amerika naar je keuken. Een puur product van hoog niveau en met natuurlijke ingrediënten. Gemaakt door Charlie McKenna - voormalig souschef in een sterren restaurant - is de smaak perfect in balans. 

Low, slow, smoky, juicy and tasty… dat wilden we met deze burger bereiken. Dus een dikke Beef Burger, de zachte slow cooked pork carnitas en natuurlijk de Lillies Q Carolina Sauce. Deze samen met American Mustard geeft een heerlijke combinatie die wij Dirty Mustard noemen.

Hoe maak je een echte Southern Style American Burger?

Een deel van deze burger komt uit de bain-marie of is gedaan in de mise. Hierdoor heb je bij bestelling alle aandacht voor je juicy beefburger. De Butcherburger die we voor dit recept kozen is extra dik en doordat er alleen zout en peper aan toegevoegd is puur van smaak.

1 Rode ui inmaken (zoetzuur).

2 Maak de coleslaw (niet met mayo maar met Smoky Hemp Sauce  voor de milde bbq smaak).

3 Verwarm Pulled Pork carnitas  op hoog vuur of in de magnetron. Dan in de bain-marie

4 Bij bestelling bak je Butcher Burger en toast je Sesame Brioche Bun ..

5 Dan bouw je de burger op: Coleslaw, beefburger, pulled pork.

6 Lillies Q Carolina erop zodat het lekker in de pulled pork zakt.

7 American Mustard  en natuurlijk de zoetzure ui.

Voor een extra bite kan je wat jalapeño’s toevoegen, lekker, maar niet eens nodig… deze burger is op zichzelf al lekker genoeg!