Crunchy Chicken Burger – Tropical Style

29 maart 2022

Of het water ons in de mond loopt? Jazeker want deze crunchy kip burger met tropical mango relish is lekkerder dan lekker. Helemaal gecombineerd met de zoute bacon en de zalig zachte zwarte brioche bun.

We weten eigenlijk niet waar we moeten beginnen. Bij de Tropical Relish van Ballymaloe, de Crunchy Chickenburger, het Zwarte Briochebroodje of de bacon sweet ‘n cured. Deze burger is opgebouwd met alleen maar toppers en als je een hap neemt begrijp je meteen wat dat met je doet.

Hamburgers zijn over de jaren enorm verandert. Waar het eerst nog een broodje met een platte gehaktbal, een blaadje sla en wat ketchup was, serveert de horeca in Nederland en België nu echte hamburgers. Met mooi vlees, op goede broodjes en waanzinnige sauzen en toppings.

Maar is het je opgevallen dat het vooral beefburgers zijn die de meeste zaken serveren? Blijven doen, dat serveren van die beefburgers, maar zet er ook een geweldige kipburger naast. Want zo’n kipburger? Die gaat het extra goed oen op warme zomerse dagen.

 

  

Recept Tropical Style Chickenburger voor horeca

Dat deze burger makkelijk is om te bereiden laat het recept je wel zien. Met slechts 6 ingrediënten zet je je gasten een geweldige burger voor. Je hebt nodig:

Black Brioche Bun LA804
Crunchy Chickenburger LA848
Eddy’s Original BBQ Sauce LA1710.2
Bacon Sweet ’n Cured LA901.1
Ballymaloe Tropical relish LA1924.1

Krulsla

 

1 Kipburger vanuit de vriezer in de frituur

2 Broodje even toasten voor de extra bite

3 Bacon even bakken op de plaat of grill

4 Bouw je burger op: broodje, sla, burger

5 Dan BBQ Sauce, bacon en de tropcal mango relish.

 

Lekker met een Mexican Cola van Jarritos

 

 

 

Voordelen Crunchy Kip Burger:

Snel & Easy – de kipburger bereid je het beste door hem te frituren. Dat doe je vanuit de vriezer. Frituren is makkelijk en voordelig, omdat je alleen dat pakt wat je nodig hebt.

Onderscheidend – heel simpel, kijk naar de foto. Deze burger is fotogeniek, hij valt op en is een keer wat anders tussen al die beefburgers.

Meer marge – terwijl de vraag naar vlees, en dan vooral beef, wereldwijd toeneemt stijgen de prijzen. Kip stijgt minder hard en dat zorgt ervoor dat jouw marge minder onder druk staat.

 

Andere recepten met de Tropical Mango Relish van Ballymaloe

Nog even over de tropical relish, want dat is echt een tof verhaal. Ballymaloe heeft deze relish samen met onze Arno ontwikkelt. Misschien heb je ons wel eens op een horecabeurs gezien. En zelfs met Arno staan praten terwijl hij live staat te koken. 

Arno is onze culinaire specialist, of smaakprofessor zoals wij hem noemen. En voor beurzen maakte hij altijd snel een lekkere salsa met mango, habanero, koriander en gember. En die saus was heel populair, mensen wilden juist die kopen. Terwijl we die helemaal niet in ons assortiment hadden. Daarom zijn we samen met Ballymaloe aan de slag gegaan om hem te maken.

Vraag een sample aan

We zijn er ontzettend blij mee en ontdekken steeds meer lekkere combinaties die je met deze tropical relish kunt maken. Een paar recepten hebben we al online gezet:

Tropical Nachos

 

Terug naar overzicht