LA Foods B.V. maakt gebruik van functionele, analytische en tracking cookies om je gebruikservaring op de website te verbeteren. Door gebruik te blijven maken van onze website, ga je akkoord met het gebruik van cookies. Meer informatie vind je in ons cookiebeleid.

Accepteer cookies

Donderdag 26-05-2022 zijn wij gesloten i.v.m. Hemelvaartsdag.
Bij terugkomst zullen wij uw mail zo snel als mogelijk beantwoorden.
Alvast dank voor uw begrip!

×

Ingrediënten

Beetroot burger LA851
Guacamole LA751.1
Beetroot briochebun LA806   (of de white floured bap LA8301 dit hamburgerbroodje is vegan)
Ballymaloe Pepper Relish LA197.1
Jalapenos LA110.2
Smoky Hemp Sauce LA77

Spinazie
Zoetzure ui
Gele paprika
Gegrilde pompoen (of zoete bataat)

Beetroot regenboogburger – juicy zonder vlees

29 maart 2022

Vegan eten is niet meer weg te denken, ook in de horeca niet. Maar wat is nu een goede vegan hamburger voor horeca? En hoe maak je met die vegan burger een prachtig horecawaardig gerecht? Check hier ons recept voor de hippe, healthy, plantbased beetrootburger.

Van alle redenen om vegan gerechten op je kaart te zetten – we kunnen er zo wel een paar bedenken namelijk – is de beetrootburger toch wel de allerbeste. Deze burger gemaakt met bieten, soja en quinoa maakt zelfs de grootste vleeseter nog razend enthousiast. Hij is vegan, healthy, en juicy. En doet het met groentes van het seizoen perfect als kleurrijke regenboogburger. Hip, instagramwaardig en absoluut onderscheidend. Tel daar bovenop dat hij makkelijk te bereiden is.

 

Recept Beetroot regenboogburger voor horeca

Genoeg gepraat over hamburgers en trends. Het is tijd om deze onweerstaanbaar lekkere healthy hamburger te maken. Hiervoor heb je nodig:

Beetroot burger LA851
Guacamole LA751.1
Beetroot briochebun LA806   (of de white floured bap LA8301 dit hamburgerbroodje is vegan)
Ballymaloe Pepper Relish LA197.1
Jalapenos LA110.2
Smoky Hemp Sauce LA77

Spinazie
Zoetzure ui
Gele paprika
Gegrilde pompoen (of zoete bataat)

 

1 haal de beetrootburger uit de vriezer en bak hem in de pan, op de bakplaat of in de frituur

2 toast je burger broodje voor een lekkere crunchy bite

3 bouw je burger op: spinazie, guacamole en de beetrootburger

4 toppen met de pepperrelish, paprika, pompoen of bataat, wat jalapeno’s, zoetzure ui en natuurlijk de smoky hemp sauce.

 

 

Vegan is trendy

Voordat we verdergaan met het recept willen we je eerst iets meer vertellen over waarom het zo belangrijk is om nu in de horeca met vegan producten te werken. Vegan eten is al lang geen trend meer, sterker nog het is flink ingeburgerd en vooral je jongere gasten kiezen de plek waar ze gaan eten uit op de aanwezigheid van gezonde en plantaardige gerechten.
Door vegan gerechten op je kaart te hebben geef je antwoord op de groeiende vraag naar vegan eten. En als je daarbij weet dat een gezelschap met 1 persoon die vegan eet bijna altijd een zaak kiest waar ze plantaardige gerechten op de menukaart hebben, dan begrijp je ook dat dat een vegan gerecht ervoor zorgt dat het gezelschap niet alleen voor jouw bedrijf kiest, maar er waarschijnlijk ook terugkomt.

 

De prijzen van vegan producten stijgen minder hard

Sinds enige tijd is er nog een andere reden om met vegan producten te werken. Het is niet meer hip en trendy alleen. Terwijl wereldwijd – door transporten productiekosten en een verhoogde vraag - de prijzen stijgen is vlees bijna twee keer zo duur geworden. Maar de prijzen voor plantaardige producten die voorheen aan de dure kant waren zijn amper gestegen. Dit zorgt ervoor dat sommige beefburgers meer kosten dan de plantaardige variant. Door meer plantaardige gerechten op je menu te hebben, zorg je ervoor dat je meer stabiliteit in je marge hebt.

 

Wil je met jouw keuken de stap naar meer vegan gerechten maken? Lees dan onze tips voor vegan in de horecaen kijk ook even bij onze andere recepten met vegan producten. Zoals de:

Vegan hamburger met avocado

Gringo taco's van Greenway

Healthy Vegan Hot Dog

 

En als je echt stappen wil maken richting mooie horecawaardige vegan gerechten, dan is onze Workshop Vegan voor Horeca wat voor jou. We komen bij je langs, nemen natuurlijk ontzettend veel vegan producten mee en gaan in jouw keuken, samen met jou aan de slag om een aantal vegan gerechten te maken die perfect bij jouw bedrijf passen. 

 

Gratis Workshop Vegan voor Horeca

 

Beetroot regenboogburger – juicy zonder vlees
Terug naar overzicht

Ingrediënten

Vegan
Beetroot Butcher Burger 24x135 gr.

1 doos met 24 stuks à 135 gr

Op voorraad
LA851
52,07
Smoky Mountains
Diepvries - Keukenklaar
Vegan
Guacamole UHP Authentic Zakken 10x1kg

10 x 1 kg

Op voorraad
LA751.1
101,05
Pablo's Choice
Diepvries - Keukenklaar

48 rode brioche broodjes van 70 gram per stuk

Op voorraad
LA806
31,77
Smoky Mountains
Diepvries - Serveerklaar
Vegan
Halal
Ballymaloe Jalapeno Pepper Chutney Saus (Groot)

De Jalapeno Relish grof van Ballymaloe is een pittige en iets zoete relish die heerlijk is op nachos tortillachips, softtacos. Maar zeker ook op hamburgers, sandwiches en hotdogs. Met deze pittige Ballymaloe relish koopt u een onderscheidende en succesvolle saus 

1 pot van 2.75kg Ballymaloe Jalapeno Relish

Op voorraad
LA197.1
26,98
Ballymaloe
Droog - Serveerklaar
Vegan
Sliced Jalapeno

1 doos met 6 blikken van 3 kg

Op voorraad
LA110.1
39,18
LA Streetfood
Droog - Serveerklaar
Vegan
Smoky Hemp Sauce 6x775 ml

6x775 ml

Op voorraad
LA77
30,40
Smoky Mountains
Droog - Serveerklaar