Nachos zijn simpel. De basis variant is gemaakt met Tortilla chips, kaas en wat toppings, maar dat is dan ook echt alleen de basis. Je kan het gerecht veel meer uitbreiden en er een nachos todos van maken. Rijk gevuld met vlees, bonen en zelfs mais. En... niet te vergeten: ook vegan zijn nachos ongekend lekker, maar vooral ook net zo makkelijk. Het recept wat we vandaag met je delen is het basis recept voor nachos. He je dit onder de knie, dan kan je voor jouw zaak de lekkerste variaties bedenken. En natuurlijk hebben we daar ook een aantal tips en recepten voor op onze site. [IMAGE] Hoe maak je nachos met kaas? Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Chips leggen: Verdeel de Nacho Tortilla Chips op een ovenbestendig bord. Toppings toevoegen: Strooi Jalapeños en Mexmix Kaasmix over de chips. Bakken: Zet het bord in de oven en bak voor 5-7 minuten, tot de kaas gesmolten is. Serveren: Haal uit de oven en top af met Guacamole, Mexican Red Sauce en zure room. Tip voor extra onderscheidende nachos: Varieer met je chips door ronde tortilla chips te gebruiken in plaats van de traditionele driehoekige. Dit geeft je gerecht een frisse twist en maakt indruk op je gasten! 📦 Vraag een gratis sample aan Wil je de ultieme nachos ervaring creëren voor jouw gasten? Probeer dan onze heerlijke Nacho Tortilla Chips Naturel driehoek met Mexmix Kaasmix en Sliced Jalapeños. Deze eenvoudige, maar smaakvolle nachos zijn de perfecte toevoeging aan je menu. Vraag vandaag nog een gratis sample aan en ontdek hoe onze producten je nachogerechten kunnen verbeteren! Samples aanvragen Welke chips moet je gebruiken voor nachos? Zoals we al zeiden zijn er ontzettend veel variaties voor nachos te bedenken, maar de basis - een goed bord nachos met lekkere gesmolten kaas en toppings met een bite - begint bij de chips. En voordat we ook maar beginnen over het maken van een bord nachos moeten we je daar iets meer over vertellen. Want misschien denk je met elk soort Tortilla chips het juiste resultaat te kunnen behalen, maar dat is niet zo. De meeste chips zijn niet stevig genoeg om al die gesmolten kaas te dragen. Ze worden zompig of breken onder het gewicht. dat wil je niet hebben, want het maakt het gerecht wat je je gasten voorzet er niet beter op. Kies daarom voor tortillachips die voor nachos gemaakt zijn. Zoals de tortilla chips van Pablo's Choice (verkrijgbaar in naturel, chili, cheese en BBQ) of de Happy Nachos gemaakt van 3 kleuren mais. Deze zijn stevig, dik en krokant genoeg om een goed bord nachos mee te maken.

Deze vrolijke kerstadilla is een echte blikvanger voor op de winterse menukaart. Met gekleurde tortillas, smeuïge vegan kaas en sappige pulled shiitake geef je je gasten iets unieks én vegan. De kerstboomvorm, afgetopt met sauzen als versiering, maakt het een feestelijk gerecht dat ook nog eens snel en makkelijk te bereiden is – ideaal voor chefs in een drukke horecakeuken. Let op: de groene tortilla’s zijn helaas niet meer in ons assortiment. Gebruik in plaats daarvan gerust onze Flour Tortilla, deze werkt perfect als alternatief! [IMAGE] Een feestelijk vegan gerecht waarmee je deze kerst kleur én karakter op het bord brengt. Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Voorbereiden van de kerstlagen: Snijd de Beetroot Tortilla en lour Tortilla in vieren. Vouw de driehoeken dubbel en vul ze met: Geraspte Vegan Kaas, Pulled Shiitake en MaïskorrelsVoeg eventueel kruiden toe zoals de Fajita & Para Carne Seasoning voor extra pit. Grillen: Grill de dubbelgevouwen tortilladriehoeken in een contactgrill totdat de kaas mooi gesmolten is en de buitenkant knapperig. Opbouwen als kerstboom: Plaats de rode (of beetroot) quesadilla onderop, en de groene (of flour) kleinere quesadilla erop – als een soort boomvorm. Zo krijg je een mooie gelaagde structuur. Topping & decoratie: Top af met drie mooie stippen saus – denk aan kerstballen! Gebruik hiervoor: Hemp Sauce en Pepper Relish. Maak af met een beetje extra kleur van microgreens of kress. 📦 Vraag een gratis sample aan Wil je zelf ontdekken hoe deze kleurrijke vegan kerstspecial smaakt én hoe makkelijk hij is te bereiden? Vraag dan gratis samples aan. Zo kun jij deze feestelijke topper snel testen in je eigen keuken. Perfect voor op de winterkaart! Samples aanvragen

Is het een taco? Is het een burger? Nee, het is precies wat je op je kaart wilt als je gasten wilt verrassen met iets wat ze nog niet kennen, maar wél meteen willen eten. Deze Smashburger Taco combineert de juicy smaak van een klassieke Amerikaanse burger met het gemak van een tortilla. Je bakt het vlees direct op de wrap, smasht het tot een crispy korst en bouwt 'm daarna op met cheddar, relish, sla en ui. Snel, Instagram-waardig en perfect voor een druk lunchmoment of streetfoodmenu. Eén keer proeven en je weet: deze gaat hard. [IMAGE] Smashburger Taco met cheddar en relish als streetfoodhit voor horeca en lunchkaart Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Voorbereiden: Leg een Flour Tortilla op je werkvlak. Plaats een Pre-Smashed Burger precies in het midden van de tortilla. Bakken: Leg de tortilla met de vleeskant naar beneden op een hete bakplaat of in een pan. Druk eventueel licht aan met een spatel. Kruid de bovenkant met Burger Magic. Bak tot het vlees mooi bruin is. Draai daarna de tortilla om en bak kort aan de andere kant. Kaas: Leg een plak Cheddar Plak op het vlees en laat even smelten. Opbouwen: Haal de tortilla van de plaat en voeg toppings toe:• Een swirl American Mustard• Een lepel Sweet Pickle Relish• Een lepel Tomato Relish Smooth• Fijngesneden ijsbergsla• Fijngesneden rode ui Serveer direct: Deze taco is het lekkerst als hij nog warm is. Serveer op een plankje of uit het vuistje, net als op straat. Zelf testen hoe goed hij draait? De Smashburger Taco is snel, lekker en trekt meteen de aandacht. Of je 'm nu serveert op je lunchkaart, borrelplank of festivalstand, deze classic American taco scoort altijd. Wil je ‘m zelf proberen? Vraag een gratis sample aan van de tortilla’s, pre-smashed burgers, relish en sauzen uit dit recept. Zo ontdek je meteen hoe makkelijk hij draait in jouw keuken en waarom gasten erop blijven terugkomen. Samples aanvragen Alles wat jouw menukaart nodig heeft Van juicy burgers tot loaded hotdogs, van crispy taco’s tot frisse burrito’s. In onze recepten vind je geen standaard snacks, maar streetfood dat werkt in de keuken én op de kaart. Gemaakt voor de horeca, snel te bereiden en klaar om mee te scoren. Of je nu draait in een foodtruck, een lunchzaak runt of gewoon iets nieuws zoekt voor je menukaart. Hier vind je de inspiratie die bij jouw concept past. STREETFOOD RECEPTEN >

Taco’s en borrelplanken zijn dé favorieten van dit moment. Waarom zou je ze niet combineren? Met deze krokante taco’s voeg je een unieke en smaakvolle appetizer toe aan jouw borrelplank. Het geheim achter de perfecte crunch? Frituur de tortilla’s met de Taco Schelp Frituurkorf en geniet van de ultieme knapperigheid! [IMAGE] Creëer de Perfecte Krokante Tacos voor Jouw Borrelplank – Een Must-Have voor Horeca! Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Pak de Corn Tortillas en/of de Blue Corn Tortillas. Plaats de tortilla’s in de frituurkorf en frituur ze kort tot ze een stevige taco schelp vormen. Vul de tacos met heerlijke combinaties en serveer ze als de ultieme borrelhap. Ontdek handige taco combinaties voor jouw horecazaak: 🌮 Combinatie 1 Blue Corn Tortillas Authentic Guacamole Hemp Sauce Sla, verse zalm en Picco de Gallo 🌮 Combinatie 2 Corn Tortillas Beef Barbacoa Authentic Guacamole Jalapeño Pepper Relish Sla 🌮 Combinatie 3 Blue Corn Tortillas Pork Carnitas Smoky BBQ Sauce Sla  🌮 Combinatie 4 Corn Tortillas Chicken Tinga Tropical Mango Relish Sla Met deze variaties zorg je voor een gevarieerde en smaakvolle borrelplank die indruk maakt op jouw gasten! 🎉 Vraag gratis samples aan Wil je deze taco’s zelf uitproberen in jouw horecazaak? Vraag een gratis sample aan en ontdek de smaak en kwaliteit van onze producten. Laat ons weten welke producten je graag zou willen testen, en wij regelen de rest! Samples aanvragen

Prijsverlagingen, kleinere verpakkingen en deze producten nu ook HALAL! Goed nieuws! Onze inkopers denken met je mee. Ze hebben de afgelopen maanden hard gewerkt om mooie resultaten binnen te slepen! Per 1 april 2024: Verlagen wij de prijzen van 13 hardlopers Verkleinen we de verpakking van 2 onderscheidende producten en Worden 3 producten nu ook HALAL!   De prijsverlagingen zijn gebaseerd op onze webshopprijzen. Werk je met jouw eigen groothandel? Hou dan de prijzen in de gaten, want ook zij krijgen een prijsverlaging door van ons. Prijsverlagingen per 1 april LA848 Chicken Crunchy Burger 200 gram - halal Hardloper! We voeren een prijsverlaging door van 3% LA852 Avocado Burger 125 gram - vegan De unieke en zeer succesvolle burger van avocado daalt 3% in prijs LA858 Crispy Nacho Burger 125 gram - veggie Het smaakvolle broertje van de avocado burger. Een prijsverlaging van 14% LA760 Chicken Wings ‘Buffalo Style’ - halal De topper op jouw borrelplank! De prijs daalt met 3% LA924 Pulled Pork Carnitas - 500 gram verpakking  Erg gemakkelijk in het gebruik! 3% goedkoper. LA751 Guacamole 94% UHP - KilozakkenDe beste guacamole die verkrijgbaar is. Prijsdaling van 3% LA901 Bacon Sweet ’n Cured - Streetfood Bacon  De beste bacon voor jouw burger daalt 3% in prijs. LA155 Cheddar Cheese Sauce Pinata - USA  De enige echte kaassaus voor ‘loaded nachos en fries’ wordt 2% goedkoper. LA110 Jalapenos Sliced - 3 kilo blik Dubbel voordeel: het uitlekgewicht stijgt van 1500 naar 1700 gram en de prijs per blik daalt 5% Prijsverlagingen Restaurant Nachos Chips LA255 Nacho Tortilla Chips Naturel driehoek, prijsdaling: 2% LA265 Nacho Tortilla Chips Chili driehoek, prijsdaling: 2% LA275 Nacho Tortilla Chips Cheese driehoek, prijsdaling: 2% LA285 Nacho Tortilla Chips Naturel rond, prijsdaling: 2% Kleinere verpakking van de Restaurant Precut Nachos!  Om het gebruik van de Pre-Cut nachos gemakkelijker te maken, hebben onze inkopers gezorgd voor een kleinere verpakking. LA607 Happy Nachos 3 colors - zelfbak nachos Kleinere verpakking! 10 kilo naar 4,5 kilo. LA605 Precut Corn tortillas yellow - zelfbak nachos  Kleinere verpakking! 10 kilo naar 5 kilo. Deze producten zijn nu Halal!   LA763 Crispy Chicken Wings -Kentucky style  Nu Halal!   LA925 Pulled Beef Barbacoa - 500 gram verpakking  ook dit boterzacht gegaarde rundvlees is vanaf 1 april Halal. LA923 Pulled Chicken Tinga - 500 grams verpakking  Werkt snel en gemakkelijk en is vanaf 1 april Halal. Wil je GRATIS 1 van onze producten testen? We maken het gemakkelijk voor je! Vraag samples aan en we komen met de nieuwe producten naar je toe. Neem contact op  

Met de nieuwe Happy Nachos die LA Streetfood introduceert kan je nachos – het populairste terras gerecht – op een compleet nieuwe en onderscheidende manier aanbieden aan je gasten. Gemaakt van drie verschillende kleuren maïs zijn de diepgevroren en gesneden geleverde nachos chips een ongekend lekkere en makkelijke manier om deze zomer als horecaondernemer op je terras het verschil te maken. Wist je dat nachos chips één van onze populairste producten is? En dat dat niet alleen bij ons het geval zal zijn? Nachos zijn ontzettend geliefd. Vooral in de zomer met van die lekkere gesmolten kaas zijn ze echt ongekend populair. Waar deze chips voorheen vooral alleen bij Mexicaanse restaurants werden aangeboden, zie je ze nu echt overal. Dat komt doordat nachos chips de basis van een paar heerlijke gerechten zijn. Denk bijvoorbeeld eens Nachos met kaas. Of anders wel Loaded Nachos met kaassaus en heerlijke toppings. En wat dacht je van de simpele nachos met dips zoals guacamole en salsa? De gedachte alleen al zorgt ervoor dat je zin in nachos krijgt. Toch?   Hoe worden nachos chips gemaakt? Met deze populariteit van nachos groeit ook de beschikbaarheid. Jouw gasten hebben als ze zin hebben in nachos volop keuze. Te beginnen bij nachos van jou of die op het terras van je buren. Maar vergeet ook de supermarkt niet. Daar kan je ook nachos chips kopen en met een bakje guacamole erbij zijn nachos ineens heel bereikbaar voor de gemiddelde consument. Daarom is het heel belangrijk om als horecazaak die nachos aan te bieden die zowel je buurman als de supermarkt niet heeft. Van hoge kwaliteit, met een lekkere smaak en natuurlijk een opvallend uiterlijk.     Hoe maak je nachos chips van tortillas? Dat het belangrijk is om je als horecaondernemer te onderscheiden weet elke ondernemer wel. Maar dat het zo makkelijk kan zijn als de keuze van je nachos chips… dat weet nog niet iedereen. Wij kennen Mexicaanse restaurants die al sinds jaren zelf hun chips bakken. De echte Mexicaanse nachos, gemaakt van tortillas. Maïstortillas wel te verstaan. Want zo maak je nachos chips. Je neemt een stapel maïstortillas, snijdt ze in elke gewenste vorm en frituurt ze even. Tot ze een mooie gouden kleur hebben en klaar zijn je chips. En weet: de beter de tortilla, de lekkerder de chips. Probeer het zelf maar eens met onze heerlijke tortillas van Blanco Niño. Je maakt ze in een handomdraai en deze nachos chips van maïstortillas smaken echt heel lekker. Alleen is het wel een beetje bewerkelijk. Om het je wat makkelijker te maken verkopen wij al een tijd de voorgesneden maïstortillas van precut. Die we diepgevroren leveren en die je zo kunt bakken.   Waar worden gekleurde nachos chips van gemaakt? Wist je dat de nachochips in Mexico er toch nog anders uit zien dan de zelfgebakken nachos van gesneden maïstortillas die we in Europa veel zien? Dat komt doordat er meer kleuren maïs bestaan dan de bij ons bekende gele. In Mexico gebruiken ze liever witte, blauwe en rode mais. Daarvan maken ze tortillas en natuurlijk ook nachos chips. In drie verschillende kleuren! En om dat voor jou als horecaondernemer ook beschikbaar te maken introduceren wij de Happy Nachos van Smoky Mountains. Compleet nieuw en daardoor absoluut onderscheidend. Door het gebruik van verschillende kleuren mais heb je een volledig natuurlijk product in bijzondere kleuren. Omdat deze Happy nachos net als de mais tortilla chips van Precut voorgesneden en bevroren geleverd worden hoef jij alleen nog maar de chips te frituren. Eenmaal gefrituurd is het lekker ze iets te zouten en eventueel wat kruiden toe te voegen.Omdat de chips een aantal dagen houdbaar zijn, kan je dit gewoon doen tijdens de mise en place. En we hebben het uitgerekend: doordat je de chips zelf bakt zijn ze altijd goedkoper. Zelfs als je de tijd meerekent die je aan het frituren besteed.   Bestel de Happy Nachos nu   

Het gerecht waar Amerikaanse kinderen mee opgroeien, is niet meer dan een hotdog in een tortilla. Ongekend lekker uit het vuistje, op festivals, bij je foodtruck of tijdens een catering, maar ook perfect voor een namiddag op een zomers terras. Het is dan ook niet gek dat je dit steeds vaker ziet. We nemen ontzettend veel over uit Amerika, dus natuurlijk doen we dat op ons bord ook. En als je kijkt naar de Amerikaanse keuken, die draait om homemade gerechten uit verschillende staten, dan ontdek je fantastische gerechten. [IMAGE] Pig in a Blanket het perfecte horeca gerecht snel lekker en veelzijdig! Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Beleggen: Leg een 16 cm Flour Tortilla op een werkblad en bestrooi met een dunne laag Mix kaas. Smelten: Plaats de tortilla kort in de oven totdat de kaas gesmolten is. Rollen: Haal de tortilla uit de oven en rol er een Hotdog in. Serveren: Serveer direct met Tomato Relish en American Mustard. Voor extra warmte? Leg hem nog even terug in de oven. Extra: Maak het compleet met een portie knapperige Nacho Chips Naturel erbij. Eet smakelijk! Vraag gratis food samples aan Wil jij zelf ervaren hoe makkelijk en lekker de Pig in a Blanket is voor jouw horecaonderneming? Vraag een sample aan en ontdek waarom dit Amerikaanse streetfoodgerecht een hit is op elk menu. Perfect als kidsmeal, borrelhap of snelle snack. Laat je gegevens achter en wij zorgen dat je kunt proeven! 🌭🔥 Samples aanvragen Waarom dit gerecht zo ideaal is voor de horeca? De Pig in a Blanket is een gouden keuze voor horecaondernemers. Het is eenvoudig en snel te bereiden in de oven of magnetron, waardoor het perfect past in een snelle service. Daarnaast is het veelzijdig: serveer het als kindergerecht, borrelhap of streetfoodspecial. De combinatie van een hotdog, gesmolten kaas en een knapperige tortilla maakt het een onweerstaanbare snack. Bovendien is het gemakkelijk te variëren met verschillende dips en sauzen, waardoor je het moeiteloos aan je eigen concept kunt aanpassen.

Hierbij een ideale menukaart voor uw bezorg activiteiten.  Met deze gerechten kan jij direct starten met bezorgen. Wacht dus niet langer met omschakelen!  - BBQ Bacon ’n Cheese Burger - Heerlijke burger met Iers rundvlees, Bacon Sweet & Cured, Caramelized Onions, Cheddar Cheese Sauce en warme Eddy's Original BBQ saus afgetopt met American Mustard op een Glazed Roasted Sesame Bun.   - Filthy Cheese Dog - Smoky Mountains Hotdog met warme Cheddar Cheese Sauce, Pulled Pork, Lillie's Q Smoky BBQ Sauce en de enige echte Smoky Hemp Sauce op een heerlijke Gourmet Hot Dog Roll.   - Loaded Fries - Mexicaanse Kapsalon voor thuis  Loaded Fries met een aantal heerlijke toppings en sauzen, zoals de Lillie's Q Smoky BBQ Sauce, Para Carne Seasoning, Pork Carnitas en de Cheddar Cheese Sauce uit Amerika. Gagarneerd met Smoky Hemp Sauce en wat bosui.   - Enchilada Style Burrito - Perfecte warme maaltijd!  Een goed gevulde Burrito met Mexican Red Rice, Frijoles Black Beans, Chicken Tinga, Guacamole, Para Carne Seasoning, Mexican Red Sauce en Sliced Jalapeños gerold in een Guacamole Tortilla. On top Salsa Picante en in de oven heerlijk gegratineerd met Mex-Mix kaasmix. Gegarneerd met Smoky Hemp Sauce en Pico de Gallo.   - Upsidedown Nachos - Lekkere Tortilla Chips met Cheddar Cheese Sauce, Chicken Tinga, Smoky Hemp Sauce en Sliced Jalapeños uit de oven. Geserveerd met 100% nature Guacamole Pulp en Mexican Red Sauce.   - Grilled Stacked Quesadilla - Mexicaanse tosti gemaakt van een platte dubbelgevouwen tortilla gevuld met Cheddar Cheese Sauce, Fajita Magic Seasoning, Mex-Mix Kaasmix. Met bovenop de Kaasmix; Rucola, draadjes vlees (Pulled Pork, Chicken Tinga of Beef Barbacoa), Mexican Red Sauce  en Sliced Jalapeños (optioneel, voor een pittige versie).  Óf ga voor de Vegatarische versie; Frijoles Black Beans ipv de Meat Fillings        ENJOY YOUR MEAL!    

Bij het maken van een traditionele Birria Taco maak je een smaakvolle Mexicaanse stoofpot, waarin het vlees en de bouillon gescheiden worden. De tortilla wordt in het stoofvocht gedoopt en vervolgens op een hete plaat gelegd met een mix van Mexicaanse kaas en kruiden. Dit proces vereist doorgaans veel voorbereiding, maar met de nieuwe Birria Taco Consommé van LA Streetfood maak je dit iconische gerecht eenvoudig en snel. [IMAGE] Geniet van authentieke Mexicaanse smaken met onze eenvoudig te bereiden Birria Taco Consommé. Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding 1. Doop de tortilla Neem een Blanco Niño maïstortilla. Dompel deze in de warme Birria Taco Consommé voor een rijke smaak en een authentieke touch. 2. Leg op de bakplaat Plaats de tortilla op een voorverwarmde bakplaat of grill. 3. Voeg kaas en kruiden toe Bestrooi met een royale laag MexMix kaas. Breng op smaak met Fajita kruiden. 4. Vul met vlees Leg aan één kant van de tortilla een portie warme Pulled Beef Barbacoa. Vouw de tortilla dubbel en laat deze bakken tot de kaas smelt en de tortilla goudbruin is. 5. Serveer en geniet Serveer met een portie guacamole en Mexican Red Sauce. Voeg eventueel een limoenpartje toe voor een frisse finishing touch. Vraag gratis samples aan Benieuwd naar de Birria Taco Consommé en wat het voor jouw gerechten kan betekenen? Vraag vandaag nog gratis samples aan en ervaar zelf het gemak en de smaak. Samples aanvragen Waarom is de Birria Taco Consommé een must-have? De Birria Taco Consommé van Smoky Mountains is een ingekookte runderbouillon met authentieke Mexicaanse smaken zoals achiote, guajillo, ancho, kaneel, tomaat en ui. Deze unieke combinatie tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Eindeloze Mogelijkheden met Birria Taco Consommé Deze consommé is niet alleen perfect voor taco’s maar biedt ook een basis voor: Loaded fries: Overgoten met consommé, kaas en toppings. Baked potatoes: Gevuld met stoofvlees en kruiden. Sandwiches: Gebruik het voor hamburgerbuns of hotdog rolls voor extra smaak. Meer Inspiratie? Vraag Ons Taco Receptenboek Aan! Met 52 unieke taco-recepten boordevol inspiratie help je jouw menukaart naar een hoger niveau te tillen. LEES OVER TACOBOEK >

Heb je ooit gehoord van een Wet Burrito? Dat is een heerlijk warme, rijk gevulde burrito getopt met gesmolten kaas die zwemmend in rode Mexicaanse saus op het bord ligt. Al het goede van Mexico, met een beetje Amerikaanse invloed. Dit gerecht is een typisch voorbeeld van de Californication van ons eten. Van origine Mexicaans, maar doordat er steeds meer Mexicaanse restaurantjes in Amerika kwamen is er over dit gerecht letterlijk en figuurlijk een Amerikaans sausje gegaan. Een Burrito Enchilada met veel te veel saus. Je kan het niet netjes eten. En dat is lekker joh! [IMAGE] Een rijke combinatie van Mexicaanse smaken, gedrenkt in saus en gesmolten kaas – de perfecte mix van Mexicaans comfortfood en Amerikaanse invloeden! Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Vul de tortilla: Neem een Tortilla en vul deze met de Carnitas Chili. Rol de burrito op: Vouw de tortilla dicht en rol deze strak op. Maak het nat: Giet er een royale hoeveelheid Mexican Red Sauce overheen, zodat de burrito goed nat is. Toppen met kaas: Strooi MexMix Kaasmix over de burrito. Oven in: Leg de burrito in de oven om de kaas te laten smelten. Serveren: Serveer de Wet Burrito met Tortilla Chips Chili, Guacamole en zure room. Vraag gratis food samples aan Ben je benieuwd naar deze wet burrito? Vraag dan een gratis sample aan en ontdek zelf waarom dit gerecht niet mag ontbreken op je menu. Zet die saus maar klaar! Samples aanvragen

Dit is geen gewone taco. Dit is die cheesy, crispy snack die je op festivals ziet sissen op de plaat en waar iedereen even voor blijft staan. De Gringo Quesotaco is klein van stuk, maar groots in smaak. Denk aan een goudbruine kaaskorst die vastplakt aan een zachte tortilla, gevuld met smeuïge taco beef en afgemaakt met romige guacamole en een pittige relish aan de zijkant. Je serveert ‘m in één hand, warm van de plaat, en gasten kunnen ‘m direct uit het vuistje eten. Perfect voor borrelkaarten, foodstands of als verrassend item in een taco tasting. Niet ingewikkeld, wél onweerstaanbaar. [IMAGE] Grilled Chicken Streetfood Taco met Rotisserie Chicken Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Smelt de kaas: Leg een flinke hand MexMix kaas direct op een hete bakplaat of in een antiaanbakpan. Laat de kaas smelten tot een bubbelende, goudbruine korst. Bestrooi licht met Fajita kruiden. Plaats de tortilla: Leg een Flour Tortilla op de gesmolten kaas, druk licht aan en draai na enkele seconden om. De kaaskorst zit nu aan de tortilla vast. Vul en vouw: Schep wat warme Taco Beef Halal op de kaaszijde. Vouw de taco dubbel en druk lichtjes aan. Laat nog kort bakken voor extra crunch aan de buitenkant. Serveren: Serveer warm, met een dot Guacamole en een lepel Pepper Relish erbij. Lekker als dip of om extra inside te lepelen. Even testen in je eigen keuken? Vraag 'm aan Wil je proeven hoe zo’n gesmolten kaaskorst, juicy beef en een smeuïge dip samenkomen in één knapperige taco? Vraag dan een gratis sample aan van de ingrediënten in dit recept. Zo weet je meteen hoe makkelijk deze crowdpleaser in jouw keuken past. Samples aanvragen Meer Mexicaanse recepten voor de horeca? Tijd voor meer dan alleen taco’s? In onze receptenverzameling vind je alles wat Mexicaans streetfood spannend maakt. Denk aan nacho specials voor op de borrelkaart, burrito’s die blijven plakken in je hoofd en verrassende gerechten waarmee je jouw gasten net wat anders voorschotelt dan de rest. MEXICAANSE RECEPTEN >

Deze taco draait om echte Mexicaanse eenvoud: warme refried beans, zachte tortilla’s en goed gekruide steak strips. De frijoles refritos zorgen voor een romige, diepe basis die perfect combineert met de pittige rode peper en de frisse zuren van de salsa’s. Het resultaat is een taco die net zo goed werkt als winterse comfortfood als op een zonnige dag op het terras. Voor chefs is het een gerecht dat snel te bereiden is, maar aanvoelt als iets huisgemaakts. [IMAGE] Taco special met kruidige strips en refried beans voor horeca Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Frijoles refritos maken: Bak gesnipperde ui in olie (of traditioneel: reuzel). Voeg de zwarte bonen toe met Fajita Kruiden en stamp tot een grove of gladde massa. Steak of pulled shiitake bakken: Bak de Beef Steak Strips of Pulled Shiitake samen met een beetje ui voor extra smaak. Rode peper toevoegen: Voeg de gesneden rode peper toe aan de plaat en meng kort mee voor een pittige kick. Tortilla verwarmen: Warm de Flour Tortilla kort op in een pan, op de plaat of grill. Taco opbouwen: Besmeer de tortilla met warme frijoles, schep de steak-sofrito mix erop en voeg een beetje Poblano Salsa Sauce toe. Finish: Maak af met een zigzag Hemp Sauce. Serveer de Mexican Green Sauce apart - die gaat gegarandeerd op. Gratis sample aanvragen – Proef de echte Mexicaanse taco Benieuwd hoe deze taco smaakt met warme refried beans, kruidige strips en frisse Mexicaanse sauzen? Vraag een gratis sample aan en ontdek hoe je in een paar minuten een rijke, vullende taco opbouwt die je gasten direct herkennen als écht Mexicaans streetfood. Gratis sample Meer weten over Mexicaanse sauzen Mexicaanse sauzen vormen de basis van vrijwel elke taco: ze brengen frisheid, zuur, pit en die typische streetfood-energie waar je meteen aan denkt bij een drukke markt of taquería. Ze geven gerechten direct levendigheid, balans en die herkenbare Mexicaanse vibe zonder ingewikkelde bereiding. VERDER LEZEN

De Taco Pollo Asado is een absolute streetfood-klassieker en nu maken we hem zonder urenlang marineren, grillen of uitbenen. Dankzij onze Rotisserie Chicken zet je in een paar minuten een taco op tafel die smaakt alsof hij net van een houtskoolgrill uit Mexico komt. Fris, licht en bomvol smaak – precies wat je gast zoekt. [IMAGE] Taco met kip maken voor je menukaart? Probeer deze Pollo Asado Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Maak de maistortilla’s warm: Verwarm de Corn Tortilla 4"/10cm kort in een droge pan of op een grillplaat tot ze warm en flexibel zijn. Zo komen de maïssmaken echt naar boven. Voeg de kip toe: Verdeel de Rotisserie Chicken over de warme tortilla’s. Je kunt de kip koud gebruiken, maar voor een ‘pollo asado’-beleving kun je ‘m kort opbakken met een snufje Poultry Seasoning van Smoky Mountains voor extra smaak. Aftoppen: Beleg met rode ui, gegrilde mais, tomatenblokjes en koriander. De kleuren en texturen maken ‘m onweerstaanbaar én instagrammable. Zuur en fris als finishing touch: Serveer met een partje limoen en geef je gasten de kans zelf wat zuur toe te voegen – dat maakt de smaken compleet! Extra inspiratie Serveer deze taco als onderdeel van een Streetfood Taco Trio met varianten als Pulled Beef Barbacoa en Pulled Pork Carnitas– en combineer de smaken op één plankje. Met de combinatie van Blanco Niño tortilla’s en onze sappige Rotisserie Chicken bouw je moeiteloos een gerecht dat jouw kaart laat opvallen. Mexicaanse roots, Ierse topkwaliteit, en jouw eigen signatuur. Eerst proeven? Vraag je sample aan De smaak van Mexico, zonder gedoe in de keuken. Deze Taco Pollo Asado is juicy, licht en zit vol karakter. Met onze Rotisserie Chicken zet je 'm in een paar minuten op tafel. Wil je zelf ervaren hoe makkelijk én smaakvol streetfood in jouw keuken kan zijn? Vraag een gratis sample aan en proef het verschil. Samples aanvragen Waarom dit gerecht scoort Snel en consistent – 100% controle in drukke service Licht, vers en smaakvol – ideaal voor lunch of als trio op de kaart Premium look & feel met authentieke maïstortilla’s Top marge met minimale arbeid

Deze taco is een echte alleskunner. Je maakt ‘m snel klaar, hij is makkelijk te serveren en iedereen vindt ‘m lekker. De combinatie van sappige pulled pork, frisse toppings en een zachte maïstortilla zorgt voor een gerecht dat altijd werkt. Ideaal voor de lunchkaart, als borrelhap, op een event of als Do It Yourself taco die je gasten zelf aan tafel kunnen bouwen. [IMAGE] Pulled Pork Carnitas Taco voor de horeca Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Verwarm de tortilla: Leg een Kleine Maïs Tortilla kort op een hete plaat tot hij warm en soepel is. Bouw de taco:• Begin met een lepel zure room• Voeg een handje fijngesneden rode kool toe• Schep daarop warme Pulled Pork Carnitas• Voeg een lepel Tropical Mango Relish toe• Besprenkel met Eddy’s Original BBQ Saus• Leg er een paar plakjes verse avocado op• Knijp er wat limoensap overheen en serveer met een limoenpartje Serveer direct: Serveer de taco warm met een dot Guacamole in spuitzak ernaast als romige dip of extra topping. Dit recept zelf uitproberen? Benieuwd hoe deze Pulled Pork Carnitas Taco smaakt in jouw keuken? Vraag gratis samples aan van de belangrijkste ingrediënten, zoals de sappige carnitas, zachte mais tortilla’s, romige guacamole en tropische mango relish. Zo kun je zelf testen hoe snel je dit gerecht op tafel hebt en hoe goed het past bij jouw zaak of menukaart. Samples aanvragen Meer dan 50 taco’s voor jouw horecazaak Ben je op zoek naar meer inspiratie voor jouw menukaart? In ons Taco Receptenboek vind je meer dan 50 originele taco’s, speciaal ontwikkeld voor de horeca. Van vlees en vega tot ontbijt, dessert en sharing concepten. Elk recept is snel te bereiden, makkelijk op te schalen en boordevol smaak. Ideaal voor restaurants, foodtrucks, borrelkaarten of evenementen. BEKIJK TACOBOEK >

Een warme tortilla, sappige kip, frisse saus en een beetje pit. Deze taco is zo’n echte grab-and-go zoals je die tegenkomt bij Mexicaanse kraampjes. Makkelijk te maken, snel te serveren en bomvol smaak. De kip marineer je kort met limoen, knoflook en kruiden, en je werkt ‘m af met een romige guacamole-saus en knapperige radijs. Perfect voor de lunchkaart, een taco tasting of als snelle bite op drukke momenten. Eén hap en je snapt precies waarom deze altijd werkt. [IMAGE] Grilled Chicken Streetfood Taco met Rotisserie Chicken Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Marineer en verwarm de kip: Trek de Rotisserie Chicken uit elkaar in grove stukken. Meng de kip met een scheutje olie, het sap van een halve limoen, een fijngehakt teentje knoflook en een royale snuf Chicken & Poultry Seasoning. Laat kort intrekken en verwarm vervolgens op de plaat of in de pan tot het vlees warm en licht gekaramelliseerd is. Maak de taco-saus: Mix in een blender 2 delen Guacamole met 1 deel zure room, wat verse koriander, limoenzest en een kneepje limoensap tot een gladde, romige saus. Zet koel weg tot gebruik. Verwarm de tortilla: Verwarm een Corn Soft Tortilla kort op een hete plaat tot hij zacht en flexibel is. Taco samenstellen:• Begin met een royale lepel gemarineerde kip• Lepel de romige guacamole-saus erover• Voeg gesnipperde rode ui toe• Garneer met plakjes radijs en verse koriander Serveer direct: Warm, fris en snel. Deze taco is perfect voor de lunchkaart of als festival bite. Serveer eventueel met een partje limoen ernaast. Proeven hoe streetfood hoort te smaken? Deze taco is simpel, snel en scoort keihard. Wil je zelf ervaren hoe goed onze rotisserie chicken, zachte tortilla’s en guacamole saus samenkomen? Vraag dan een gratis sample aan van de ingrediënten in dit recept. Niet om over na te denken. Gewoon even testen in je keuken en zelf proeven waarom deze taco een vaste plek op je kaart verdient. Samples aanvragen Meer Mexicaanse inspiratie nodig? Of je nu op zoek bent naar een frisse lunchtaco, een stevige klassieker met pulled meat of een zoete afsluiter met een twist – wij hebben het voor je klaarstaan. Onze Mexicaanse recepten zijn gemaakt voor de horeca. Snel, smaakvol en makkelijk schaalbaar. Klik door en ontdek welke taco’s, burrito’s en andere Mexicaanse gerechten passen bij jouw concept of kaart. MEXICAANSE RECEPTEN >

Wil je het ultieme Mexicaanse Streetfood proeven? 1 van de lekkerste dingen die je ooit zult proeven is de Birria Taco. Dit is zo lekker, dat veel Amerikanen en Mexicanen er uren voor in de rij staan. Krokant van buiten, zacht en smeuïg van binnen, bomvol smaak en gloeiend heet. Wat wil je nog meer? [IMAGE] Hoe maak je Birria Consommé? Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Voorbereiding: Ui en knoflook snijden in blokjes, verwijder de steeltjes en pitjes uit de Guajillo Dried Chili Pods.Achiote Pasta laten oplossen in de bouillon. Kookinstructies: Fruit de ui en knoflook: Verhit kokosvet in een braadpan. Voeg ui en knoflook toe en bak tot de ui glazig is (laat de knoflook niet aanbranden). Voeg tomatenpuree toe: Zet het vuur lager en roer de tomatenpuree door het uimengsel. Laat dit 5 minuten sudderen. Breng de bouillon op smaak: Voeg het restant kokosvet, de bouillon met opgeloste achiote, chili pods, korianderpoeder, peper, kaneel en laurier toe. Breng aan de kook en laat 30 minuten zachtjes doorkoken. Pureer de chili pods: Haal de chili pods uit de pan, blend ze met wat bouillon tot een gladde moes en doe terug in de pan. Voeg het vlees toe: Kies je favoriete LA Streetfood-vulling (Pulled Beef Barbacoa, Chicken Tinga of Pork Carnitas). Voeg 500 g toe en laat nog 10 minuten sudderen. 💡 Geen tijd voor deze bereiding? Gebruik onze kant-en-klare Birria Taco Consommé. Perfect op smaak en ready to go. En dan is het zover! Het bakken van de Birria Tacos: Houd warm: Schep het vlees en de consommé apart in twee bain-marie pijpen. Voorverwarm de bakplaat: Zet deze op 180°C. Doop de tortilla: Dompel een Soft Corn Tortilla in de warme consommé zodat beide kanten bedekt zijn. Beleg de tortilla: Leg hem open op de bakplaat. Strooi er ±30 g MexMix Cheese overheen, voeg ±50 g vlees toe op één helft. Vouw en bak: Vouw dubbel tot een halve maan en bak tot knapperig. Draai om en bak de andere kant goudbruin. Serveer tips: Serveer met Mexican Red Sauce, Authentic Guacamole, Zure Room en een schijfje verse limoen voor het ultieme streetfoodgevoel. Proef de hype – nu ook voor jouw zaak Deze taco verkoopt zichzelf. Vraag een sample aan van onze kant-en-klare consommé of vullingen, en ontdek hoe makkelijk je deze bestseller op je kaart zet. Samples aanvragen

Er gaat niets boven een goed bord nachos. Of het nu op een warme zomerdag op het terras met een lekker biertje in de zon is. Of als voorgerecht om te delen. De nachochips die we kennen zijn geel, gemaakt van gele maïs, maar er zijn meer kleuren mais. En daarmee meer kleuren nachos. Zoals de zwart-witte die je in Mexico veel ziet. Hier in Nederland zijn nachos van verschillende kleuren mais vooral nieuw en opvallend. Een goede manier om je te onderscheiden met een simpel en ongekend lekkere gerecht. [IMAGE] Maak indruk op je gasten met de kleurrijke en smaakvolle nacho schotel Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Frituur de chips: Begin met de Happy Nachos Chips (die je direct uit de vriezer kunt gebruiken) en bak ze in de frituur. Ze zijn klaar zodra ze boven komen drijven. Bestrooi de chips na het bakken met een beetje Para Carne Seasonin voor extra smaak. Ovenklaar maken: Leg de gebakken chips op een hittebestendig bord en bestrooi ze met MexMix Kaasmix en Jalapeños. Zet het bord in de oven op 200 graden Celsius met 20% vocht. De nachos zijn klaar als de kaas volledig gesmolten is en begint te kleuren. Topping toevoegen: Haal de nachos uit de oven en top ze met Mexican Red Sauce, een flinke lepel Guacamole en een lepel Zure Room. Garneer met verse kruiden of bosui voor de frisse finishing touch. Tip: Gebruik een tortilla chips warmer om je nachos warm te houden tot het moment van serveren, zeker handig als je werkt met een open keuken. 📦 Vraag een gratis sample aan Wil je de Happy Nachos 3 Colors Precut zelf ervaren en ontdekken hoe deze kleurrijke nacho chips het verschil maken voor jouw gerechten? Vraag een sample aan en proef het gemak van deze perfect voorgebakken chips die klaar zijn om te frituren. Samples aanvragen Bekijk waarom zelfgebakken maïstortilla chips de beste keuze zijn voor jouw nachos Wist je dat tortilla chips, zoals de naam al doet vermoeden, gemaakt worden van tortillas? Voordat we LA Streetfood begonnen, runden we zelf een Mexicaans restaurant waar we onze tortilla chips zelf maakten door tortillas in puntjes te snijden en te frituren. Deze zelfgemaakte chips waren voor ons het Mexicaanse goud, de ultieme basis voor diverse gerechten. Toch vinden we voor een meer verfijnde smaak en onderscheidend bord nachos, zelfgebakken maïstortilla chips nog altijd de beste keuze. Daarom bieden we ze nu al voorgesneden aan: voor gemak, met die heerlijke maïssmaak die jouw nachos écht naar een hoger niveau tilt. Probeer ook: Loaded Nachos met cheddar cheese sauce Hoe maak je het beste bord nachos voor op het terras?

Deze Vegan Carne Asada Taco combineert klassieke Mexicaanse smaken met de snelheid van moderne horecakeukens. De Pulled Shiitake neemt de marinade perfect op, waardoor je een juicy, rokerige en frisse bite krijgt zonder ingewikkelde bereiding. De combinatie van radijs, ui, vegan witte kaas en green sauce zorgt voor kleur, crunch en pit. Dit is precies het soort vegan gerecht dat ook non-vegans graag bestellen. [IMAGE] Vegan Taco Special met Gemarineerde Pulled Shiitake Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Shiitake marineren: Meng koriander, chipotle, adobo, sjalot, knoflook, limoen, sinaasappel, olie en komijn tot een marinade en meng dit met de Pulled Shiitake. Strips bakken: Bak de gemarineerde Pulled Shiitake kort zodat ze licht crispy worden en de marinade karamelliseert. Tortilla’s verwarmen: Warm de Yellow Soft Corn Tortilla’s op zodat ze zacht en flexibel zijn. Taco opbouwen: Verdeel de Pulled Shiitake over de tortilla’s en voeg dun gesneden ui en radijs toe. Finish: Werk af met vegan witte kaas, Mexican Green Sauce en verse koriander. Gratis sample aanvragen – Proef de Mexicaanse streetfood taco zelf Benieuwd hoe deze vegan Carne Asada-style taco smaakt met zijn frisse zuren, kruidige marinade en echte Mexicaanse streetfoodvibe? Vraag een gratis sample aan en ontdek zelf hoe makkelijk je met onze ingrediënten een taco maakt die barst van de kleur, pit en authentieke Mexicaanse smaken. Gratis sample Waarom Mexicaanse Sauzen Onmisbaar Zijn in Taco’s Mexicaanse sauzen vormen de basis van vrijwel elke taco: ze brengen frisheid, zuur, pit en die typische streetfood-energie waar je meteen aan denkt bij een drukke markt of taquería. Ze geven gerechten direct levendigheid, balans en die herkenbare Mexicaanse vibe zonder ingewikkelde bereiding. VERDER LEZEN

Mexicaanse gerechten lijken te zijn bedacht voor de horeca en Queso Taco’s blijven een van de meest beste warme streetfoodgerechten voor op het terras: cheesy, chewy, krokant van buiten, warm en bomvol smaak vanbinnen. En door hem in de mise te voor te bereiden met kaassaus is dit gerecht perfect schaalbaar. Dat maakt dat een taco als deze gemaakt is voor de borrelplank, als sharing gerecht of fingerfood tijdens een catering. Met de Pulled Mushroom van Fable geef je een diepe, warme, bijna vleesachtige umami-rijke vulling. En dat in combinatie met frijoles zorgt voor een geweldige smaak die zelfs vleeseters weet te winnen.  [IMAGE] Zo bouw je de vega Queso Taco op Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Pulled mushroom voorbereiden: Trek de Shiitake volledig uit elkaar tot een fijne pulled structuur. Bakken: Bak de pulled mushroom op een hete plaat tot de damp eraf is. Kruiden: Voeg Fajita kruiden toe en bak kort mee. Sticky maken: Voeg Spicy Chipotle toe en laat sticky worden op de plaat. Tortilla voorbereiden: Bestrijk de tortilla royaal met kaassaus. Vullen: Voeg bonen, maïs en de pulled mushroom toe. Vouwen: Vouw de tortilla dicht en leg apart. Afmaken bij bestelling: Leg de taco onder de contactgrill tot hij warm, cheesy en krokant is. Gratis Product Samples voor de Horeca En het is ongekend hoe makkelijk dit gaat, de taco heb je al gemaakt in de mise en je hoeft ze alleen maar onder de contactgrill te leggen. Serveren met Ancho Mayo, een beetje koriander en lekker een limoentje on the side.Een warme, cheesy, krokante Queso Taco met sticky Pulled Mushroom, frijoles en roasted corn. Een stevig, modern Mexicaan gerecht wat perfect past op een lunchkaart, borrelkaart of festivalmenu en 100% horeca-proof dankzij de bereiding vanuit de mise en place. Benieuwd hoe dit gerecht in jouw keuken draait en op de kaart werkt? Vraag een sample aan en ervaar het zelf. Gratis sample Hoe maak je pulled shiitake klaar voor Queso Taco’s? Fable is gemaakt van shiitake paddenstoelen en ze zijn perfect te pullen of in stukken te bereiden. Voor dit recept gaan we ze pullen. Daarna bakken we ze op de plaat, zonder olie, of in de pan. Dat kan heel goed met dit product omdat het paddenstoelen zijn, die zullen niet verbranden maar juist veel lekkerder worden. De Pulled Mushroom van Fable krijgt door het verhitten een rijke umami smaak en door de toevoeging van Fajita kruiden wordt het echt Mexicaans lekker. Je kan nu ook wat Spicy Chipotle toevoegen voor een lekker sticky effect. LEES MEER

Deze burrito is niet alleen ontzettend lekker, maar ook een kleurrijke eyecatcher! De Buffalo Style Pulled Shiitake zorgen voor een geweldige bite, terwijl de beetroot tortilla het gerecht een onderscheidende en hippe uitstraling geeft. Een heerlijke combinatie van Mexicaanse smaken, makkelijk te bereiden en perfect voor de healthy trend van nu. Burrito’s zijn een favoriet binnen het streetfoodsegment. Ze zijn snel te maken, goed te presenteren en bieden een royale portie tegen lage kosten. Deze vegan variant is een topper voor jouw menukaart! [IMAGE] Deze kleurrijke vegan burrito is een streetfood topper! Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Rijst koken: Kook de Mexicaanse rijst volgens de instructies en breng op smaak met Mexicaanse seasoning. Vulling verwarmen: Verwarm de Frijoles en de Pulled shiitake en houd ze warm in de bain-marie. Tortilla vullen: Leg een streepje Mexicaanse rijst in het midden van de beetroot tortilla, laat ongeveer 5 cm van de rand vrij. Opbouwen: Voeg Frijoles toe, gevolgd door de Pulled Shiitake en mais. Toppings toevoegen: Bestrooi met geraspte vegan kaas en voeg guacamole, Pepper Relish en sla toe. Burrito oprollen: Rol de burrito strak op in aluminiumfolie. Grillen: Plaats de burrito twee minuten onder de contactgrill of één minuut op de Roband voor een knapperige buitenkant. Serveren: Snijd de burrito doormidden en serveer in een mandje voor de perfecte streetfood presentatie. Vraag gratis food samples aan Wil jij deze kleurrijke Buffalo Vegan Burrito zelf uitproberen? Vraag een gratis sample aan en ontdek hoe dit gerecht jouw menukaart een boost geeft! Samples aanvragen

Hi, Zoals je weet, spreek ik elke week veel horecaondernemers in Nederland, België & Luxemburg. Waar ik ook kom; in de dorpjes, aan de stranden of in de binnensteden… er valt mij iets op. Grote kans dat jij het ook al lang hebt gezien!Namelijk dat de drukte en gezelligheid in de horeca momenteel enorm is! Overal zie ik gezellige groepen die proeven, borrelen en kletsen. Als ik met horecaondernemers of groothandels praat, vertellen ze me vaak, dat ze niet eerder zo’n drukke januari en februari maand hebben gedraaid.     Goed nieuws dus!Groepen, families, bedrijven, vrienden, ze willen allemaal de gezelligheid die de horeca biedt. Als er één type gerecht écht profiteert van deze situatie, dan zijn het de populaire borrelplanken, hapjes en sharing gerechten. Vandaar de vraag:Hoe maak je de gaafste en lekkerste mini-gerechten.. terwijl je een kokstekort hebt? Daarom stuur ik je nu, vlak voor het seizoen, alvast deze mailing.Want we merken dat er op o.a. de beurzen heel veel interesse is in bepaalde gerechtjes, veel meer dan ik eerst had verwacht, en dat iedereen hier erg enthousiast over is.Dus is het hoog tijd dat ik jou over deze gerechtjes informeer. Ik wil graag de kennis met je delen, zodat je goed voorbereid de nieuwe menukaart kan maken.      Bestel hier direct jouw mini's Mini Hotdog   Gemakkelijk en snel, want de mini hotdogs liggen al klaar in de bain marie. Misschien daarna nog even kort in de oven of op de bakplaat voor dat knapperige velletje, toppen en klaar.  LA8365 Mini Hot Dog RollLA8420 Mini Hot Dog   LA155 Cheddar Cheese SauceLA72 Spicy Chipotle BBQ Saus   Mini Philly Steak Sandwich  De bevroren steak strips bak je in een handomdraai met wat uien en kruiden.Tip: Probeer de Philly Steak Stripes met onze Burger Magic van Paul Prudhomme!   LA8365 Mini Hot Dog Roll (kleine bite) of LA8430 Mini Brioche Bun (klein gerechtje)LA933 Philly Steak StripsLA493 Burger MagicLA195 Caramelized OnionsLA155 Cheddar Cheese Sauce  Mini Sloppy Joe Vanuit de bain marie schep je de sappige taco beef zo op het broodje. LA8365 Mini Hot Dog Roll (kleine bite) ofLA8430 Mini Brioche Bun (klein gerechtje)LA929 Taco BeefLA135 Salsa Picante MediumLA77 Smoky Hemp Sauce Mini Pastrami Sandwich Deze New York beef pastrami top je met wat lekkere sauzen en klaar! LA8365 Mini Hot Dog Roll (kleine bite) ofLA8430 Mini Brioche Bun (klein gerechtje)LA76 Sweet Pickled RelishLA78 American Mustard  Mini Burger Snel en gewoon super lekker, dat is het recept van deze heerlijke Ierse mini burger. LA8430 Mini Brioche Bun LA884 Fresh Burger Mini 70 gramLA901 Bacon Sweet 'n CuredLA196 Original Relish BallymaloeLA76 Sweet Pickled RelishLA78 American Mustard  Mini Veggie Smash Burger  Deze vegan mini smash burger is zelfs vanuit de vriezer snel bereid. Frituur of bakplaat, het kan allemaal! LA8365 Mini Hot Dog Roll (kleine bit) ofLA8430 Mini Brioche Bun (klein gerechtje)LA857 Greenway Smash BurgerLA1010 Real Irish Cheddar Mini Pulled Pork Sandwich In een handomdraai gemaakt! Want deze Pulled Pork Carnitas blijft lang sappig in de bain marie. LA8365 Mini Hot Dog Roll (kleine bite) ofLA8430 Mini Brioche Bun (klein gerechtje)LA924 Slow Cooked Pulled PorkLA189 Lillie's Q Smoky ''Proudly made in the USA''LA77 Smoky Hemp Sauce Mini Taco Deze mini taco’s zijn uniek, veelzijdig en trendy. LA631 Soft White Corn Tortilla 10cm frituren inLA1521 Taco Shell Frituurkorf vullen metLA925 Pulled Beef Barbacoa toppen metLA1924 Tropical Manco RelishLA135 Salsa Picante Medium Mini Tostada Een tostada kun je met alles toppen en beleggen.  LA631 Soft White Corn Tortilla 10cm gefrituurdLA923 Pulled Chicken TingaLA751 Guacamole PulpLA116 Sliced Jalapeños     Wil je deze producten bestellen? Bestel ze via één van onze partners of Maak hier een account aan en bestel op onze webshop  Wil je ze eerst nog even proeven? Bezoek ons dan op één van de vele beurzen   of Bekijk hier welke verkoper in jouw regio actief is Mocht je verdere vragen hebben, dan hoor ik het graag.Voor nu: heel veel succes!

Crispy, creamy en lekker fris. Deze Baja Fish Taco is een echte streetfoodklassieker uit de Mexicaanse kuststreek en een gegarandeerde publieksfavoriet. Goudbruine gefrituurde vis, frisse koolsla met limoendressing en de guacmole zorgen samen voor de perfecte balans tussen crunch, frisheid en pit. Zet hem op de kaart als lunchspecial, serveer hem bij een taco tasting of verras je gasten ermee op festivals of events. Deze taco is onweerstaanbaar, zeker met een partje limoen erbij en een koud biertje ernaast. [IMAGE] Mexicaanse vistaco met frisse koolsla en limoen voor jouw restaurant Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding: Maak de koolsla: Meng groene en rode kool, rode ui en koriander in een grote kom. Klop in een aparte kom de Hemp Sauce, zure room, limoensap, zout en peper tot een romige dressing. Giet deze over de koolmix en meng goed. Laat rusten zodat de smaken intrekken. Maak het beslag voor de vis: Meng bloem met licht Mexicaans bier tot een dik, glad beslag. Voeg Shrimp Seasoning, zout en peper toe. Doop de vis in het beslag en laat het overtollige eraf druipen. Frituur de vis: Frituur de vis tot hij goudbruin en krokant is. Laat uitlekken op keukenpapier. Verwarm de tortilla: Verwarm een Corn Soft Tortilla 6”/15 cm kort op een hete plaat of droge pan tot deze warm en flexibel is. Stel de taco samen: • Begin met een pluk frisse koolsla• Leg daarop de krokante vis• Bestrooi de vis met een extra snufje Shrimp Seasoning• Lepel er wat Guacamole overheen of serveer ’m lekker apart in een bakje.• Knijp er wat verse limoen over uit• Top af met fijngesneden rode ui en verse koriander Serveer direct: Deze taco is op z’n best als de vis net uit de frituur komt. Fris, krokant en vol smaak. Vraag gratis samples aan Wil je dit Baja Fish Taco recept ontvangen voor jouw keuken? Of ben je benieuwd naar onze andere taco ingrediënten zoals tortilla’s, sauzen en toppings? Vraag gratis een sample aan en ontdek hoe jij jouw menukaart verrijkt met originele, winstgevende streetfoodgerechten. Samples aanvragen De beste taco recepten voor in de horeca? Werk je aan een vernieuwde menukaart of zoek je streetfoodinspiratie voor jouw zaak? Ons Taco Receptenboek staat boordevol originele recepten, van crispy veggie tot zoete birria en klassiekers zoals deze Baja Fish Taco. BEKIJK TACO BOEK >

Deze Cajun taco's met garnalen hebben een pittige kick dankzij de Cajun-kruiden. De Cajun-keuken komt uit Louisiana, Verenigde Staten. Ze kent invloeden uit de Franse en Creóolse keuken. Deze taco's smaken heerlijk met de frisse koolsalade en andere toppings. [IMAGE] Bereiding In de mise-en-place Maak de koolsla: Meng de groene kool, rode kool, verse koriander en ui in een kom. Meng in een aparte kom de Smoky Hemp Sauce, zure room, limoensap, zout en peper. Giet het sausmengsel over de kool en meng alles goed door elkaar. Zet de koolsla opzij om op smaak te komen. Maak de Cajun-kruidenmix: Meng de Chicken & Poultry Seasoning en de Shrimp & Seafood Seasoning. Kruid de garnalen: Besprenkel de garnalen met olie en voeg de Cajun-kruidenmix toe. Zorg dat ze goed bedekt zijn. Bij bestelling Verhit een gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Bak de garnalen ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke kant, of tot ze gaar zijn en een mooie roze kleur hebben. De kruiden mogen kleuren, maar niet zwart worden. Verwarm de maïstortilla's kort in een droge koekenpan of op de plaat, tot ze warm en buigzaam zijn. Vul elke tortilla met een portie gebakken Cajun garnalen en koolsalade. Top af met verse koriander, gesneden ui en tomaten. Wil je de Smoky Hemp Sauce eerst proberen? Je kunt bij ons altijd gratis samples aanvragen. Zo ontdek je direct hoe de smaak uitpakt en bij welke gerechten deze het beste past. Wil je het hele recept proberen, of ben je ook benieuwd naar de tortilla, de Chicken & Poultry Seasoning of de Shrimp & Seafood Seasoning? Vraag dan meteen samples van deze producten mee aan. Gratis sample Meer inspiratie voor taco's? 🌮 1 boek met 52 onderscheidende taco recepten. Lees hoe je in een handomdraai de lekkerste taco's serveert aan jouw gasten. De traditie van de taco is eeuwenoud en de populariteit blijft groeien. In veel Amerikaanse steden is de 'Taco Tuesday' een bekend fenomeen. Restaurants bieden elke dinsdag een andere geliefde taco aan als lokmiddel voor gasten. En met succes, tijdens 'Taco Tuesday' zitten de restaurants helemaal vol! Bestel het Taco boek  

Stop maar even waarmee je bezig bent. Dit is een taco waar je 's nachts voor wakker gemaakt wilt worden. Zo lekker en zo mooi. Een echte traktatie voor jouw gasten. Verse mango, smakelijk gegrilde vis en spicy guacamole. Dun gesneden radijs en frisse sla erbij, allemaal op een maïstortilla van Blanco Niño. De kabeljauw krijgt zijn kick van de Fajita & Para Carne Seasoning: kruiden uit New Orleans die je direct laten opvallen op de kaart. [IMAGE] Bereiding In de mise-en-place Marineer de vis: Smeer de kabeljauw in met gesmolten boter. Bestrooi ruim met de Fajita & Para Carne Seasoning. Leg de vis in de koeling. Maak de spicy guacamole: Voeg koriander, rode chili, limoen, citroenrasp, zout en gemalen peper toe aan de guacamole. Bij bestelling Leg de vis zonder olie in een hete gietijzeren pan. Er zit al boter op de vis. Bak tot de kruiden kleuren, maar niet zwart worden. Leg de tortilla een paar seconden op de plaat, tot er wat damp vanaf komt. Zo blijft hij elastisch en breekt hij niet tijdens het eten. Beleg de taco met de spicy guacamole en fijngesneden sla. Leg de vis bovenop. Top af met de Pepper Relish, verse mango en radijs. Wil je de Fajita & Para Carne Seasoning eerst proberen? Je kunt bij ons altijd gratis samples aanvragen. Zo ontdek je direct hoe de smaak uitpakt en bij welke gerechten deze het beste past. Wil je het hele recept proberen, of ben je ook benieuwd naar de guacamole, de tortilla of de Pepper Relish? Vraag dan meteen samples van deze producten mee aan. Gratis sample Meer inspiratie voor taco's? 🌮 1 boek met 52 onderscheidende taco recepten. Lees hoe je in een handomdraai de lekkerste taco's serveert aan jouw gasten. De traditie van de taco is eeuwenoud en de populariteit blijft groeien. In veel Amerikaanse steden is de 'Taco Tuesday' een bekend fenomeen. Restaurants bieden elke dinsdag een andere geliefde taco aan als lokmiddel voor gasten. En met succes, tijdens 'Taco Tuesday' zitten de restaurants helemaal vol! Bestel het Taco boek

Het zijn natuurlijk bizarre tijden en al helemaal voor de horeca. De opening per 1 juni is zeker een positief punt, maar hoe zorg je ervoor dat je verantwoord je zaak runt? Omdat wij veel ondernemers spreken, hebben wij een aardig idee over hoe je bijvoorbeeld je keuken optimaal kunt gebruiken. In het onderstaande artikel geven we je een voorbeeld menukaart met daaronder een uitgebreide toelichting. Voorbeeld menukaart - 1.5 meter in de horeca CLASSIC AMERICAN BURGER € 15,50 Proef de klassieke Amerikaanse smaken! Een sappige rundvleesburger op verse sla, met echte cheddar, grove tomaten relish, pickles en American mustard. Geserveerd met gefrituurde uienringen in bierbeslag en vers gebakken frietjes met hennep dipsaus. IRISH BEEF BURGER € 15,50 Deze sappige Ierse Beef Burger van maar liefst 180 gram wordt geserveerd op een broodje waarin Iers Stout Bier is meegebakken. Met gekarameliseerde uien, verse sla, bacon, Ierse cheddar, Iers biersaus en mosterd. Geserveerd met uienringen in bierbeslag en vers gebakken frietjes met hennep dipsaus. BEETROOT BURGER, VEGAN € 15,50 Een heerlijke burger van rode biet en soja op een bruine bun. Met verse sla en tomaat, grove tomaten relish, pickled relish en American mustard. Geserveerd met vers gebakken frietjes met hennep dipsaus. FILTHY BBQ HOTDOG, Chicago style € 12,50 Sappige Jalapeño Cheese Hotdog, afgetopt met gekarameliseerde ui, bacon, warme cheddar kaassaus, pikante barbecuesaus en verse bosui. Geserveerd met uienringen in bierbeslag en vers gebakken frietjes met hennep dipsaus. NACHOS € 9,95 Knapperige nachos met pikante Mexicaanse jalapeños, gesmolten kaas en getopt met pure guacamole, Mexicaanse salsa en hennep saus. Altijd lekker! Upgrade your nachos… met Mexicaanse kip + € 2,50                QUESADILLA € 14,50 Een dubbelgevouwen groene avocadotortilla, gevuld met gesmolten kaas, rucola en jalapeños. Geserveerd met guacamole, Mexicaanse salsa, hennep saus en een kleine salade. TRIPLE AVOCADO SALAD, VEGAN € 14,50 Verse rauwkostsalade van diverse soorten sla en knapperige groentes. Met avocadomousse, een gepaneerde avocadoburger en verse avocado. Getopt met een veganistische hemp sauce. BITES en SNACKS Kleine Mexicaanse tosti van tortillas, met 3 toppings € 5,50 Borrelplank van gefrituurde uienringen, pepers met roomkaas, gerolde tacos en empanadas met diverse dips € 8,50 Mini nachos met kaassaus, jalapeños en 3 dipsauzen € 5,50 Sticky Chicken: kippenvleugeltjes met pikante barbecue sauce € 7,50 CHEESECAKE IN A GLASS € 5,95 Knapperige vanille kruimels van American Cookies met frisse limoenmousse en vers rood fruit. SWEET EMPANADA  € 5,95 Een Mexicaanse warme pastei gemaakt van maïsdeeg, gevuld met ananas, mango, verse gember, bruine rietsuiker en een heel klein beetje habanero peper. Geserveerd met een bol vanille ijs. MEXICAN SUNDAE € 5,95 Een lauwwarme chocolade brownie met een klein pikantje. Geserveerd met een verkoelende bol vanille ijs en vers rood fruit. Toelichting menukaart met 1.5 meter in de keuken Waarom zou je bepaalde gerechten op de kaart zetten en waarom juist niet? De onderstaande toelichting per gerecht zal je vast meer duidelijkheid geven! CLASSIC AMERICAN BURGER, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Prijs: Voor deze onderscheidende burger met een luxe uitstraling en unieke smaakcombinatie kun je een goede prijs vragen. Nu je productiviteit onder druk staat door de anderhalve meter regel, is het belangrijk dat je meer omzet per gerecht kunt maken. Dubbel gebruik: De burger, de bun en de cheddar gebruik je ook bij de Irish Beef Burger, de sauzen gebruik je ook bij de Beetroot Burger. Het hamburgerbroodje laten we vaker terugkomen in het menu en dat kan omdat hij vegan is. De sla en tomaat gebruiken we weer in de Triple Avocado Salad of bij de extra salade bij de Quesadilla. Snelheid: Als je de hamburgers bakt op de teflon Grill Station van Roband en de broodjes toast met de Bun Toaster van Roband, kan 1 kok dezelfde snelheid maken als 2 koks. IRISH BEEF BURGER, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu?             Onderscheidend: Een echte Ierse burger, Ierse sauzen, Ierse kazen en de bun met Iers bier geeft aan dat de gast iets bijzonders eet. De kok heeft de moeite genomen om deze ingrediënten in te kopen. Dubbel gebruik: De cheddar, bun, mosterd en burger gebruikte je al bij de Classic American. De gekarameliseerde uien en bacon gebruik je ook bij de Filthy BBQ Hotdog. De sla en tomaat gebruiken we weer in de Triple Avocado Salad of bij de extra salade bij de Quesadilla. Ook take-away: Take-away of bezorgen kan nodig zijn om meer omzet te genereren tijdens de anderhalve meter economie. Deze burger kun je ook perfect laten terugkomen op je bezorg of take-away menu. Bijna alle ingrediënten zijn warm (burger, bacon, uien), daarom koelt de burger niet snel af.  Snelheid: De bacon en gekarameliseerde uien schep je eenvoudig uit de bain marie. De mosterd en de biersaus zitten in snelle spuitflesjes. Met de Roband Grill Station en Bun Toaster ben je 2x zo snel. Daarom kun je meer doen met minder mensen in de keuken. BEETROOT BURGER VEGAN, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Onderscheidend: Deze rode bietenburger heeft de bite van een vleesburger. Dit komt door het juiste percentage toegevoegde soja. Snelheid: Doordat alle sauzen en de buns vegan zijn, hoeven we niet om te schakelen naar andere producten als we een veganistisch gerecht maken. Hierdoor kunnen we extra snel werken. No Waste: De Beetroot Burgers gaan vanuit de vriezer in de frituur, dus je hebt geen verspilling. Wel zo handig én iedereen kan het. De Beetroot Burgers kun je trouwens ook in de oven bereiden. Dubbel Gebruik: Doordat we bij onze vleesburgers al een vegan broodje gebruiken, kunnen we voor deze vegan burger met dezelfde bun werken. Wel zo snel en dit voorkomt verspilling. Ook de sauscombinatie van de Classic American Burger en de hennep saus voor bij de frietjes is vegan, dus die gebruiken we ook voor deze burger. De sla en tomaat gebruiken we weer in de Triple Avocado Salad of bij de extra salade bij de Quesadilla. FILTHY BBQ HOTDOG Chicago style, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu?                                            Onderscheidend: Een echte Amerikaanse Gourmet Hotdog valt op en is onderscheidend. Veel gasten denken toch aan een slap worstje op een wit puntje, dus als ze jouw hotdog zien, zullen ze erg verrast zijn! Prijs: Hoewel een hotdog worst maar 90 tot 100 gram weegt, kun je er door de toppings en door de uitstraling een goede prijs voor vragen. Ander eetmoment, dus meer omzet: Dit gerecht leent zich perfect voor een ander eetmoment: als snack, lunch of tussendoortje. Hierdoor genereer je meer omzet op momenten buiten de lunch of diner om. Snelheid: De hotdog heb je klaar liggen en geef je alleen nog even een tik op de bakplaat, zodat het velletje knapperig wordt. De bacon en cheddar cheese sauce houd je warm in de bain marie. De frietjes bakken duurt bijna langer dan de hotdog toppen. Dubbel gebruik: De bacon en gekarameliseerde ui gebruiken we ook op de Irish Beef Burger. De warme kaassaus laten we terugkomen bij de nachos en de quesadilla. De pikante barbecue saus laten we terugkomen op de sticky chicken. De uienringen in bierbeslag komen terug bij de Classic American Burger en de Irish Beef Burger. Ook de hennep saus komt heel vaak terug. NACHOS, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu?  Comfort Food: Dit is wat we gemist hebben tijdens de lockdown, die echte lekkere nachos met gesmolten kaas en dips. Prijs: Als je een groot bord nachos maakt en een upgrade aanbiedt met wat extra vlees en bonen, zoals de kant en klare chicken tinga, kun je al snel een goede prijs vragen. Snelheid: Wil je de nachos klassiek maken? Dan gebruik je de Mex Mix geraspte kaasmix, die niet zo snel uitdroogt in de oven als je het bord met nachos per ongeluk iets te lang in de oven laat staan. Wel zo handig als je met weinig mensen in de keuken staat. Wil je hem echt snel maken, dan gebruik je warme Cheddar Cheese sauce uit de bain marie in plaats van geraspte kaas. Dan heb je binnen 30 seconden een bord nachos met dipsauzen klaar. Ander eetmoment, dus meer omzet: Dit gerecht zorgt direct voor meer omzet op snackmomenten en tijdens borreluurtjes. Take away: Take-away of bezorgen kan nodig zijn om meer omzet te genereren tijdens de anderhalve meter economie! Nachos zijn een perfect gerecht voor afhaal. Lekker thuis netflixen met warme nachos, veel kaas, pittige pepertjes en lekkere dips. Maar hoe zorg je dat de chips knapperig blijft? LA Streetfood heeft een nieuwe nachos uitgevonden: the upside down nachos. Check het filmpje hoe makkelijk dit werkt: Dubbel gebruik: De knapperige Mexicaanse jalapeños gebruiken we ook in de Quesadilla, de kaassaus zien we terug bij de Filthy BBQ Hotdog. De sauscombinatie van guacamole, Mexican Red Sauce en de hennep saus komt terug bij de Quesadilla. QUESADILLA, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Onderscheidend: De meeste mensen hebben wel eens van een quesadilla gehoord, maar ze hebben het nog nooit geproefd. Zeker een quesadilla met een gekleurde tortilla, is extra bijzonder. Prijs: Dit is een goede margepakker. Snelheid: De kracht van een quesadilla is dat je hem alvast klaar kan maken tijdens de voorbereidingen. Als je een bestelling krijgt, hoef je hem alleen nog maar op te warmen in de oven, op de bakplaat of in de contactgrill, waarna je hem in punten snijdt. En dat gaat heel snel en kost weinig handelingen. Dubbel gebruik: de Mex Mix kaasmix en de Cheddar Cheese Sauce komen terug bij de nachos, net als de sauscombinatie van guacamole, Mexican Red Sauce en de hennep saus. (Hoe maak je een quesadilla tijdens de voorbereidingen? Leg de avocado tortilla op je werkbank. Smeer 1 helft in met de cheddar cheese sauce. Bestrooi met de MexMix kaasmix, wat Fajita Magic en wat jalapenos. Vouw hem dubbel en leg in een keukenbak.) TRIPLE AVOCADO SALAD VEGAN, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Onderscheidend: Een veganistische burger van avocado is natuurlijk al onderscheidend, maar als je deze centraal stelt in een veganistische salade, creëer je iets bijzonders. Na het bakken in de olijfolie of in de frituur (hij kan zelfs bereid worden in de oven), snijd je hem in mooie repen en leg je hem op de salade. Snelheid: Doordat de avocadoburger snel klaar is en de avocado pulp kant en klaar wordt aangeleverd, zit het meeste werk in een paar stukjes verse avocado snijden, zodat je een presentatie hebt van 3 soorten avocado op jouw salade. No Waste: De Avocado Burgers gaan vanuit de vriezer in de frituur, dus je hebt geen verspilling. Wel zo handig. En iedereen kan het. De Avocado Burgers kun je trouwens ook in de oven bereiden. Dubbel gebruik: De componenten voor de salade gebruik je voor de opmaak van de burgers en voor de salade die bij de Quesadilla terugkomt. BITES, Kleine Mexicaanse tosti van tortilla, met 3 toppings. Waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Grote voordeel: 100% voor te bereiden! Hoe? Kijk naar de Quesadilla. BITES, Borrelplank van gefrituurde uienringen, pepers met roomkaas, gerolde tacos en Mexicaanse pasteitjes (empanadas) en diverse dips, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Grote voordeel: Eenvoudig en snel. 100% frituur, maar toch onderscheidend. BITES, Mini nachos met kaassaus, jalapenos en 3 dipsauzen, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Grote voordeel: Hier heb je alles voor in huis doordat je ook de grote portie op je menukaart hebt staan. Daarnaast, als je met cheddar cheese sauce werkt in plaats van de Mex Mix kaasmix, is het supersnel. BITES, Sticky Chicken: kippenvleugeltjes met pikante barbecue sauce, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Grote voordeel: Lekker en pikant, snel klaar. En de pikante barbecue saus gebruik je ook al bij de hotdog! SWEETS, CHEESECAKE IN A GLASS, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Onderscheidend: Als je cheesecake in een glas presenteert, begrijpt iedereen dat je de cheesecake zelf hebt gemaakt. Snelheid: Het grootste voordeel is, dat je dit nagerecht al tijdens de voorbereidingen maakt. De crumbles leveren wij kant en klaar aan, net als de Lemon Cheesecake Mousse, die handig in diepvries spuitzakken wordt uitgeleverd. In één keer vul je 15 glazen. Je topt ze af met mooi rood fruit en verse munt en klaar. Je zet de glazen in de koeling en zodra er één verkocht wordt, kan een collega van de bediening zelf een glas uit de koeling pakken. SWEETS, SWEET EMPANADA, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Onderscheidend: Niemand kent deze zoete lekkernij nog. Absoluut een primeur en lijkt in alles op huisgemaakt. No Waste: De zoete empanada gaat vanuit de vriezer in de frituur, dus je hebt geen verspilling. SWEETS, MEXICAN SUNDAE, waarom staat dit gerecht op het 1,5 meter menu? Onderscheidend: Een brownie die smaakt als huisgemaakt is uniek, maar het leuke van deze brownie is, dat hij in de nasmaak een heel klein beetje pittig is, wat de mooie en volle chocoladesmaak versterkt. Snelheid: De brownies zijn kant en klaar, dus je hebt er geen werk aan. Doe de brownie vanuit de koeling nog 20 seconden in de magnetron om hem lauwwarm te krijgen, een mooie bol ijs erbij en klaar. Direct starten? Bestel gemakkelijk op de webshop! Wil je advies, samples of een workshop? Maak hier een afspraak.

Je zult anno 2020 maar horeca ondernemer zijn.... In de komende nieuwsartikelen delen wij tips, adviezen en antwoorden. Met de aangescherpte Corona maatregelen wordt het je niet eenvoudig gemaakt. Je moet een soort ‘minirestaurant-winterterras-takeaway-delivery-ondernemer’ zijn als je de komende periode succesvol wil doorkomen.  Wij, bij LA Streetfood, krijgen van onze klanten vaak vragen hoe ze met de nieuwe situatie om moeten gaan. Natuurlijk weten wij ook niet alles, maar wat we weten, kan een stukje van de puzzle zijn. Hoe maak ik… een hamburger voor in mijn restaurant, die ook perfect is voor delivery en take-away? Goede vraag! Hoewel ik jouw burger natuurlijk niet ken, weet ik 1 ding wel: jouw Restaurant Burger is helemaal niet gemaakt voor bezorgen of afhalen. Er zijn meestal 2 problemen waar je tegen aan loopt: het onderste broodje wordt sompig (nat) en de burger koelt veel te snel af. Laten we met het eerste probleem beginnen (het sompige en natte broodje). Ik neem aan dat je jouw broodje al getoast hebt, en dat dit niet genoeg hielp. De oplossing is een absorptie laag tussen de patty (het vlees) en het broodje. Dit kan je natuurlijk doen met een slablad. Maar wat je zult merken, is dat deze door het contact met het warme vlees ook vocht uitscheidt. Dus wordt het broodje alsnog vochtig.. Een originele oplossing, is om een tostada te gebruiken in plaats van het slablad. Een tostada is een witte maïs-tortilla van Blanco Nino, die je in de voorbereidingen al hebt gefrituurd. Hierdoor wordt hij net zo knapperig als een nacho-chip, maar dan ter grootte van een hamburger broodje. Als je deze tussen de burger en het broodje doet, zal iedereen verbaasd zijn van het resultaat. Dan het tweede probleem. Een koude burger is gewoon niet lekker. De meest succesvolle oplossing is om met zo veel mogelijk warme toppings te werken. Als je deze warme toppings op de burger doet, kun je er nog voor kiezen om het in je oven te zetten. Wel zonder de bovenkant van het broodje natuurlijk. Als het dan uit de oven komt, doe je de pickles en de American Mustard er op en klaar. Voorbeelden van warme toppings zijn: Uit de bain marie: warme Pinata cheddar cheese saus, warme bbq sauce, warme gecarameliseerde uien, warme zwarte bonen, warme pulled pork carnitas, warme pulled chicken tinga, warme pastrami, warme salsa Uit de frituur en van de bakplaat: gefrituurde beer battered onion rings en warme bacon. In deze rubriek delen wij de vragen en onze oplossingen met jou. Want ik weet zeker dat er een tip tussen zit, waar jij ook wat aan hebt! Heb jij ook een vraag? Mail of bel dan naar: info@la-streetfood.com / +31 570 763 111 

 - bezorging en afhaal -Hoe scoor jij?Deze zelftest duurt maximaal 5 minutenBen jij horeca ondernemer of kok?Dan is de kans groot dat je nu actief bent in de Bezorging en Afhaal. En dat betekent dat je nu zo rond de 40-55% van je normale omzet draait. Tenminste, dat is ongeveer het gemiddelde dat onze klanten nu omzetten.Dus doe je het beter? Gefeliciteerd! Ga zo door!Doe je het slechter? Nodig ons dan sowieso uit, misschien kunnen we je helpen! Maar goed, je omzet nu is natuurlijk nooit wat je eigenlijk nodig hebt. Het is wel beter dan niets. Je zit niet stil, maar je bent actief. En zo bereik je heel veel. Je houdt contact met je team en met je klanten. Je zorgt dat er nog wat op de bankrekening binnenkomt en je bouwt verder aan je bedrijf. Ik ga niet doen alsof deze hele situatie wel meevalt. Ik ben zelf te lang horeca-ondernemer geweest om te weten wat dit met je doet. Dit zijn nu gewoon echt lastige tijden. Daarom probeer ons team je zo goed mogelijk te helpen, met gratis december foto’s voor je social media, met bezorgtips en met menu adviezen.   OMZET = AANTAL KLANTEN X GEMIDDELDE BESTEDING Als het gaat om je omzet, dan zijn er eigenlijk maar 2 onderdelen waaraan je kan werken. Namelijk:A. Het aantal klanten enB. De gemiddelde besteding per klant In mijn gesprekken met horeca ondernemers merk ik, dat ‘de gemiddelde besteding’ vaak net wat minder aandacht krijgt. Daarom hieronder een efficiënte checklist. CHECKLIST: doe ik alles voor een zo hoog mogelijke KLANT-BESTEDING ? CHECK 1: ONDERSCHEIDENDE DRANKEN zoals JARRITOSVerkoop je bij de bestellingen al onderscheidende frisdranken aan? Dus frisdranken die de klanten niet in de supermarkt kunnen kopen. Zoals Jarritos of Fritz Kola? Start er anders nu mee. Want dit geeft de klant een extra beleving en plezier. Dus jij onderscheidt je er mee. Het maakt het allemaal wat specialer. En het werkt ook gemakkelijk in het proces. Je neemt het gewoon mee met de bestelling. CHECK 2: VOORGERECHTVerkoop je al voorgerechten?Weet je waar ik me altijd het meeste op verheug als ik uit eten ga? Een lekker voorgerecht. En weet je wat het best verkochte voorgerecht in Nederland is? Carpaccio.Maar rauw vlees in bezorging en afhaal is natuurlijk een beetje tricky. Je weet nooit wat de temperatuur is tijdens het transport en wanneer de mensen het thuis op eten. Daarom adviseren wij een Carpaccio van Pastrami. Het vlees is al gegaard namelijk. En het is superlekker. In de keuken werkt het echt snel en eenvoudig. Het is namelijk al voorgesneden. En omdat je het diepvries krijgt aangeleverd, loop je geen enkel risico. Hier een mooi voorbeeld! Bestel in ieder geval een gratis sample! Dat doe je gemakkelijk met deze link! CHECK 3: RESTAURANT DESSERTSBied je al desserts aan? Ook desserts verkoop je gemakkelijk mee. Jouw desserts moeten natuurlijk wel onderscheidend zijn, want ze moeten het winnen van het pak vla thuis. En aan de andere kant, jij wilt dat ze voorgesneden en diepvries worden aangeleverd, zodat je geen risico loopt. Je weet namelijk nooit hoeveel je er gaat verkopen, toch?Daarom werken onze Ierse voorgesneden desserts erg goed. Zoals deze handgemaakte Mexican fudge brownie Cake. Diepvries aangeleverd en gemakkelijk voorgesneden! Als je snel een gratis sample wil ontvangen, neem dan contact op met 1 van mijn collega’s!CHECK 4: SIDE DISHESBied je genoeg onderscheidende ‘side dishes’ aan?Toen ik nog in de keuken stond, deed de maïskolf het altijd goed. Ik had hem in de bain marie en tikte hem even af op de plaat of op de grill als ik een bestelling kreeg. Het is gezond, hij blijft mooi warm en mensen thuis maken dit niet vaak. Ik heb hem op veel verschillende manieren verkocht: met honing (gewoon heel lekker), met gesmolten boter (Amerikaans) of met chipotle mayonaise (Mexicaans). Dit was echt een winstpakker en mensen bestelden hem heel gemakkelijk bij hun spare-ribs of hamburger. Of ze bestelden hem voor de kinderen. Logisch ook, het is superlekker😊Een doos maiskolven bestel je gemakkelijk bij ons op de webshop. Ze zijn lekker zoet en al voorgegaard. CHECK 5: SNACKMOMENT Bied je al snacks aan voor later op de avond?Zorg dat jouw klanten onderscheidende snacks kunnen mee bestellen, voor later op de avond. Als ze met het gezin Netflix aan het kijken zijn, hoe lekker is het dan om een familie zak van de beste Nachos open te trekken met een paar cups luchtdicht verpakte Guacamole. Zelf vind ik de Chili Nachos het lekkerst, maar die zijn best wel pittig. De Salted Nachos zijn weer iets gangbaarder. Ik weet zeker dat deze checklist je meer inzicht heeft gegeven. Maar natuurlijk kunnen we nog veel meer voor je doen! Wil je snel schakelen? Bestel dan de juiste artikelen via onze webshop of via 1 van onze partners. Wil je een online brainstormsessie met mij? Stuur me een mailtje, dan plan ik een whatts app bel afspraak. Wil je dat een collega van mij langskomt met samples?Neem dan contact op met 1 van mijn collega’s.