Je ziet alleen artikelen en promoties die beschikbaar zijn in het land dat je kiest.
Aanpassen kan altijd weer.
Een goede burger begint bij het vlees. Wij importeren stevige beefburgers voor de horeca, van Iers rundvlees en Angus tot halal, klaar om te smashen of te grillen. Sappig vanbinnen, krokant gebakken aan de buitenkant. Zo zet je een burger op de kaart waar gasten voor terugkomen.
Nieuw
1 doos met 60 stuks à 100 gram
Nieuw
1 doos met 60 stuks à 50 gram
In prijs verlaagd
1 doos met 42 stuks à 100 gram
1 doos met 30 stuks à 160 gram
1 doos met 30 stuks à 200 gram
1 doos met 40 stuks à 125 gram
1 doos met 30 stuks à 150 gram
In prijs verlaagd
1 doos met 42 stuks à 100 gram
In het kort
Wat maakt een hamburger nou écht goed? Niet de fancy toppings, maar het vlees eronder. Een hamburger moet elke keer hetzelfde zijn: sappig, vol van smaak en met een baktijd waar je op kunt bouwen tijdens de spits. Daarom werken wij vooral met Iers rundvlees, van runderen die het hele jaar buiten lopen en gras eten. Dat proef je terug.
In deze categorie vind je onze rundvleesburgers: van razendpopulaire smashburgers en een premium Black Angus tot halal burgers en de Juicy Lucy. Voor buns, sauzen en toppings kijk je bij alles voor hamburgers.
| Burger | Ideaal voor | Kenmerk |
|---|---|---|
| Pre-smashed burger | Snelheid en volume | Altijd even dik, krokante korst |
| Black Angus 170 gram | Premium kaart | Volle, rijke rundsmaak |
| Halal burger | Brede doelgroep | 100% rund, halal |
| Juicy Lucy | Opvallen op de kaart | Gevuld met smeltende kaas |
| Hamburger van de grill 180 gram | Klassieke kaart | Stevige, ambachtelijke burger |
| Mini hamburgers | Lunch, borrel, sharing | Kleiner formaat, sliders |
Een horeca hamburger moet gewoon goed zijn, elke keer weer. Het vetpercentage speelt daarin de hoofdrol: te weinig vet maakt 'm droog, te veel vet betekent dat je gewicht verliest in de pan. Een goede balans houdt de burger sappig en laat 'm constant bakken.
Wij kiezen daarom vaak voor Iers rundvlees. Doordat de runderen buiten leven en gras eten, heeft het vlees van zichzelf al een volle smaak en een mooie structuur. Je hoeft er weinig aan toe te voegen, behalve de juiste kruiding met Burger Patty Seasoning.
Een smashburger is een dunne burger die je op een hete plaat platdrukt. Daardoor krijgt 'ie een krokante, gekarameliseerde korst, terwijl hij vanbinnen sappig blijft. Snel klaar, bijna altijd goed en makkelijk te variëren met een dubbele of triple. Werk je met pre-smashed burgers, dan zijn ze ook nog eens altijd even dik: meer snelheid en meer consistentie in je keuken, zonder zelf te smashen.
Begin met een goede basis en bouw daarop verder. Kies een passende bun, bijvoorbeeld een brioche bun of een steviger pretzel bun voor de grote jongens. Werk af met smaak en bite:
Bekijk voor meer opties onze burger toppings en toppings en fillings. Serveer je ook zonder vlees? Dan vind je naast deze hamburgers ook vis- en vegetarische burgers.
Inspiratie voor je burgerkaart? Deze recepten halen het beste uit Iers rundvlees, van een snelle smashburger tot een premium steakhouse-stack.
Smashburger met Tex-Mex-kick: krokante korst, pittige afwerking, snel klaar.
Pre-smashed werken op z'n makkelijkst: altijd even dik, altijd goed, ook tijdens de spits.
Premium Black Angus met een pittige jalapeño-kick. Jouw signature op de kaart.
Een Juicy Lucy gevuld met smeltende kaas, afgemaakt met maple en bacon. Showstopper.
Gaucho Stack Steakhouse Burger
Stevige steakhouse-stack met volle rundsmaak. Voor de premium kaart.
Met goede hamburgers werk je makkelijker en serveer je sneller gerechten waar gasten blij van worden. Van mini hamburgers tot een stevige hamburger van de grill: het begint met een goede basis van rundvlees met het juiste vetpercentage.
Wij importeren, zodat jij je kunt onderscheiden. Bestellen kan via onze webshop of je vaste groothandel. Niet zeker welke burger past bij jouw keuken? Vraag een sample aan en bak 'm gewoon eens.
De beste hamburgers worden gemaakt van rundvlees met een goed vetpercentage. Vaak wordt gekozen voor Iers rundvlees of Black Angus, omdat dat vlees van zichzelf veel smaak heeft en zorgt voor een sappige burger met een mooie structuur.
Een burger is de algemene naam voor een broodje met een vulling, zoals kip, vis of vega. Een hamburger is specifiek een burger van rundvlees. In de horeca bedoelt men met hamburger meestal een rundvleesburger.
Serveer een hamburger het beste met een kerntemperatuur rond de 70 graden, dus net gaar. Zo voorkom je risico's en blijft de burger sappig. Een constant vetpercentage zorgt dat burgers met dezelfde baktijd elke keer goed zijn.
Ja. De halal burger is 100% rund en halal, waarmee je eenvoudig een bredere doelgroep bedient. Op de productpagina staat per artikel aangegeven of het halal is.
Een Juicy Lucy is een hamburger met kaas ín de burger in plaats van erop. Tijdens het bakken smelt de kaas, wat zorgt voor een sappige, volle bite. Een opvallende keuze die het goed doet als signature burger.
Onze website maakt gebruik van cookies, waaronder functionele, analytische en tracking cookies, om het verkeer op onze website te analyseren en de inhoud te personaliseren. Dit draagt bij aan het verbeteren van de gebruikerservaring op de website.
Door op 'Aanpassen' te klikken, kun je meer lezen over de specifieke soorten cookies en je voorkeuren aanpassen. Als je op 'Alle cookies toestaan' klikt, stem je in met het gebruik van alle cookies. Voor meer informatie kun je onze cookie policy raadplegen.
