Je ziet alleen artikelen en promoties die beschikbaar zijn in het land dat je kiest.
Aanpassen kan altijd weer.
Burgers, snacks en toppings van topkwaliteit, in een paar minuten uit je high speed oven. Of je nu werkt met een Merrychef, TurboChef of Unox: voor vier populaire ovens hebben we per product de exacte instellingen al uitgezocht. Programmeren, op de knop drukken, serveren.
Een high speed oven, ook wel speed oven of snelkookoven genoemd, combineert hete lucht en microgolven. Vroeger zag je ze alleen in kleine keukens, nu staan ze ook in restaurants, brasseries, frituren, foodtrucks en grootkeukens.
Razendsnel
Een diepvriesburger is in ongeveer twee minuten klaar.
Altijd hetzelfde
Je zet de programma's vooraf in, dus elke burger is even goed.
Iedereen kan het
Ook zonder keukenervaring zet je perfecte nacho's of wings op tafel.
Vier in één
Oven, microgolfoven, bakplaat en friteuse. Krokante snacks zonder frituurvet.
Elke high speed oven werkt net anders. Daarom is er per oven een eigen lijst met de juiste instellingen, getest door de officiële partners met onze producten.
Werk je met een TurboChef, Lainox Oracle of een ander merk? Neem contact op, dan denken we met je mee.
Burgers, snacks en bijgerechten die het extra goed doen in de high speed oven. Direct uit de diepvries in 1,5 tot 4 minuten klaar.
In prijs verlaagd
1 doos met 40 burgers à 125 gram
1 doos met 60 stuks à 100 gram
1 doos met 30 stuks à 160 gram
Nieuw
1 doos met 6 bakjes à 1 kilogram (± 25 stuks per bak)
1 doos met 6 zakken à 1 kilo (± 43 stuks per zak)
1 doos met 5 zakken à 1 kilo (± 105 stuks per zak)
1 doos met 4 zakken à 2.5 kilo (± 263 stuks per zak)
Menu-idee
Één toestel, één werkplek. Zo zet je onze favoriete burger op tafel. Tijden voor de Merrychef Connex 12 SP:
Zo haal je elke keer het beste uit je high speed oven.
Voorverwarmen
Zet de oven aan en wacht tot hij helemaal op temperatuur is.
Erin, in één laag
Niet stapelen. Bevroren buns snijd je eerst open.
Programma starten
Kies het programma uit de bereidingslijst van jouw oven.
Serveren
Check de kerntemperatuur, toppings erop en klaar.
Extra tip: pulled meats en nacho-toppings altijd ontdooid verwerken. Scampi's en tater tots worden extra krokant met een beetje boterspray.
Een high speed oven (of speed oven) combineert hete lucht, microgolven en soms een grillplaat in één toestel. Daardoor is een product in een fractie van de tijd van een gewone oven klaar, met een krokant resultaat. Bekende merken zijn Merrychef, TurboChef, Unox en Lainox.
Veel meer dan je denkt: hamburgers, kipburgers, hotdogs, buns, chicken wings, snacks, tater tots, pulled meats, loaded nacho's en zelfs desserts. In onze bereidingslijsten staan per oven alle geteste producten.
Ja, de meeste wel. In de lijsten staat per product of het gekoeld (K) of diepvries (DV) is getest. Toppings en fillings voor nacho's verwerk je altijd ontdooid.
De instellingen van een vergelijkbaar model zijn een goed startpunt. Neem contact op met een van onze culinair adviseurs of met de leverancier van je oven, dan helpen we je verder.
Model, voltage (230V of 400V), hoeveelheid in de oven en voorverwarmen maken verschil. Pas de tijd in kleine stappen aan en sla het programma op.
Niets. Laat je e-mailadres achter en je ontvangt alle lijsten meteen in je mailbox.
We testten onze producten in vier populaire high speed ovens: de Merrychef Connex 12 SP, de Merrychef E4, de Merrychef Connex 16 en de Unox Speed-X. Per oven en per product staan de juiste instellingen voor je klaar: tijd, hete lucht en microgolven.
Laat je e-mailadres achter en je ontvangt alle bereidingslijsten gratis in je mailbox. Zo zet je telkens hetzelfde perfecte resultaat op tafel.
Onze website maakt gebruik van cookies, waaronder functionele, analytische en tracking cookies, om het verkeer op onze website te analyseren en de inhoud te personaliseren. Dit draagt bij aan het verbeteren van de gebruikerservaring op de website.
Door op 'Aanpassen' te klikken, kun je meer lezen over de specifieke soorten cookies en je voorkeuren aanpassen. Als je op 'Alle cookies toestaan' klikt, stem je in met het gebruik van alle cookies. Voor meer informatie kun je onze cookie policy raadplegen.
