Pure Mexicaanse guacamole voor de horeca

Goede guacamole begint bij de juiste avocado

Echte guacamole begint bij de Hass avocado. Deze avocado wordt voornamelijk geteeld in Mexico, waar het klimaat en de bodem zorgen voor de juiste rijping en smaak. Niet voor niets is dit wereldwijd de standaard voor traditionele Mexicaanse guacamole.

De Hass avocado staat bekend om zijn romige structuur en volle smaak. Door het hogere vetgehalte blijft de guacamole smeuïg en wordt hij niet waterig. Dat maakt deze avocado zeer geschikt voor professioneel gebruik in de horeca, waar constante kwaliteit belangrijk is.

✅ Romige, volle structuur die zijn kwaliteit behoudt gedurende de hele shift
✅ Natuurlijke smaak die mooi in balans blijft, zonder bijsturen
✅ Constante kwaliteit, onafhankelijk van seizoen of rijpheid

Drie soorten guacamole, elk met een praktisch voordeel

Elke keuken werkt anders. Daarom zijn er drie varianten guacamole, afgestemd op verschillende werkwijzen in de horeca. Zo kies je altijd wat past bij jouw tempo en manier van werken.

Alle varianten zijn gemaakt van Hass avocado’s en HPP bereid. Daardoor behouden ze langer hun kleur en smaak.

Guacamole zak - Het beste alternatief voor verse avocado’s. Flexibel inzetbaar, zonder afhankelijk te zijn van rijpheid of beschikbaarheid.

Guacamole spuitzak - De snelste oplossing voor service en mise en place. Ideaal waar tempo, hygiëne en gemak tellen.

Guacamole cups - Voor situaties met tijd tussen bereiding en serveren. Handig bij bezorging, catering en take out, met vaste porties.

SAMPLE AANVRAGEN

HPP bereid. Daarom blijft deze guacamole zo goed

Alle guacamole varianten zijn HPP bereid. High Pressure Processing is een methode waarbij het product onder hoge druk wordt behandeld, zonder verhitting. Zo blijven smaak, structuur en kleur behouden.

Voor de horeca betekent dit vooral gemak en zekerheid. De guacamole blijft langer goed in kleur en smaak, is ongeopend minimaal 30 dagen houdbaar in de koeling en blijft ook na opening prettig werken. Je merkt het verschil tijdens de hele shift, ook op dag twee.

Wat dit betekent voor jouw keuken

✅ Langere houdbaarheid zonder toevoegingen
✅ Blijft fris en groen, ook na opening
✅ Gelijke kwaliteit gedurende de hele shift

Zo zet je guacamole vaker in op je menukaart

Guacamole is een smaakmaker die zich makkelijk laat combineren. Het werkt net zo goed bij warme als bij koude gerechten en vormt een fijne basis voor verschillende toepassingen op de kaart.

Van nacho’s en loaded fries tot sandwiches, burgers, taco’s en bowls. Guacamole voegt romigheid en frisheid toe, zonder de rest van het gerecht te overheersen. Zo kun je met één product meerdere gerechten versterken.

Ontdek hoe guacamole terugkomt in deze gerechten

Robin Hood Veggie Hotdog

Gaucho Stack Steakhouse Burger

Grilled Chicken Streetfood Taco