Gastronomische hapjes en electrische fietsen: de live battles van Hollands Best Delivery

Hollands Best Delivery

‘Het evenement dat wel doorging’

De nacht voor een groot evenement slaap ik meestal slecht. Niet door de stress, maar door de opwinding. Ik kan bijna niet wachten dat het zo ver is…  En als het evenement eenmaal begint, dan ben ik juist helemaal rustig:)

Misschien heb jij dat soms ook wel, maar ik was dit gevoel al weer helemaal vergeten. Logisch natuurlijk, want ik had het afgelopen jaar door alle lockdowns een stuk minder beurzen, wedstrijden en events dan normaal.

In de paar weken hiervoor, had ik samen met mijn LA Streetfood collega’s en het Horecava Team een geweldig event voorbereid. In het begin verklaarde iedereen mij voor gek. Een evenement in de RAI tijdens de lockdown? Kansloos! Moet je niet eens proberen!

Mindset
De eerste stap in zo’n proces, is geloven dat een evenement wel door kan gaan.

Natuurlijk gaat een evenement wel anders dan je gewend bent. De inspiratie om toch door te zetten, was voor mij niet moeilijk te vinden. Want 'kijken wat er nog wel kan' is precies de ‘mindset’ die veel van onze klanten nu noodgedwongen laten zien.

Alle restaurant-ondernemers die wij nu aanleveren, hebben hun business model opnieuw moeten uitvinden, dus ik had er wel geloof in.

De deelnemers
Ik was onder de indruk van het aantal inschrijvingen die we voor het event ontvingen. Na een strenge selectie procedure en veel verhitte discussies, hebben wij uiteindelijk de 5 top horeca deelnemers geselecteerd, die met elkaar de culinaire strijd aan zouden aangaan. De deelnemers hadden allen een compleet andere visie, aanpak en concept, waarmee ze de vakjury omver hoopten te blazen. En het waren niet de minste:

Ron’s Gastrobar
de restaurants van Master Chef Ron Blauw



Phood Kitchen
vernieuwend concept met Aquaponic uit Eindhoven



Padres Place
Mexicaanse passie uit Utrecht



The Lemon Tree
luxe Scandinavisch restaurant ‘zonder kaart’ uit Deventer

San Blas
Limburgs streek restaurant uit Schin op Geul

De Jury

Die was indrukwekkend!
Als een deelnemer nog geen spanning had voor de wedstrijd, dan kregen ze het wel van de expertise, uitstraling en ondernemersdrift van deze top jury:

Pierre Wind
Celebrity Chef, Ondernemer en Kok des Vaderlands

Marjon Prummel
Hoofdredacteur Horeca Misset



Khalid Oubaha
Top Ondernemer, Visionair en Voorvechter van de Nederlandse Horeca

Renco Schipper
Food Developer bij RCE (o.a. Loetje, Stan&Co, Popocatepetl etc)



Djurre Aandewiel
Culinair Verantwoordelijk voor Hajé Restaurants, Shops en Hotels

Uniek wedstrijdconcept in de RAI
Het unieke van deze de wedstrijd was, dat de koks hun heerlijke gerechten niet rechtstreeks naar de jury brachten, maar na de bereiding inpakten in take-away verpakkingen. 

En terwijl ze alles zo goed en slim mogelijk inpakten, stond er naast hun kookeiland al een fanatieke bezorger van ChapChap klaar om de gerechten mee te nemen. Die sprong vervolgens op een elektrische fiets en legde een parcours af door de immens grote, maar lege hallen van de RAI.

Na het uitdagende parcours, bezorgden zij de gerechten naar de jury, waarna het beoordelen begon. De jury werd omver geblazen. Dat konden de mondkapjes niet verbergen😊. Ze genoten, ze lachten en hun ogen twinkelden.

De sfeer van een Amsterdams Café
Van te voren, zagen wij het nog wel een uitdaging om de echte 'horeca sfeer' in de RAI te creëren.

Als je ooit in de horeca hebt gewerkt, weet je hoe belangrijk die sfeer is. Gelukkig kregen wij spontaan hulp uit onverwachte hoek: Feest Café Tante Roosje van het Rembrandtsplein bood direct hun hulp aan. Zij zijn natuurlijk de echte specialisten als het om sfeer gaat.

Hun knalrode DJ Booth en Custom Made Champagne Bottles maakten van dit geweldige event echt een feestje.

Toen de jury zich terugtrok in de Jurykamer van de RAI, steeg de spanning onder de deelnemers. En eigenlijk ook bij mij, want ik had de keuze zelf niet kunnen maken.

Tijdens de competitie werd mij steeds meer duidelijk wat ik misschien onbewust wel wist. Elke deelnemer aan Hollands Best Delivery heeft een winnende strategie uitgevonden om door deze tijdelijke periode heen te komen.

Er is in dit deelnemersveld geen verliezer, maar… Er is wel een winnaar!

Top 3 Hollands Best Delivery
1. Valentijn Bergers van The Lemon Tree Deventer: The Lemon Box Grand 25
2. Timothy Elfring van PHOOD Eindhoven: Urban Farming Concept
3. Danny Kaldenberg van Rons Gastrobar Amsterdam: Rons Spare Ribs Original

En jij?
Wil jij, net als de jury, deze gerechten beoordelen? Dan heb ik goed nieuws: dat kan gelukkig!

De boxen van The Lemon Tree en Rons Gastrobar zijn namelijk landelijk te bestellen.

En over PHOOD in Eindhoven… Als je 1 ding moet doen als deze hele lockdown over is, is daar een tafel reserveren. Ze groeien hun eigen groentes in een acquaponic van honderden vierkante meters, die worden gevoed door hun eigen vissen. Urban Farming en Urban Fishing!

Eigenlijk had je er bij moeten zijn...
Dat is dus het rare van deze tijd. Dan organiseren we een uniek event in 1 van de grootste gebouwen van Nederland, maar dan mogen we alsnog bijna niemand uitnodigen. Maar daar hebben we natuurlijk wel iets op gevonden! Met deze link, kom je bij de Film van Hollands Best Delivery.

Natuurlijk zijn wij trots op deze 5 deelnemers!
Maar hoe zit het met de horeca-ondernemers bij jou in de buurt?
Hollands Best Delivery is een onderdeel van ons goede voornemen om zo veel mogelijk horeca ondernemers door deze periode heen te helpen! Dus ik weet niet wat jij vanavond doet, maar ik laat vanavond mijn favoriete restaurant bij ons thuis bezorgen.
Doe je mee?

Bedankt
De Hollands Best Delivery is een initiatief van LA Streetfood en de Horecava.
De partners Duni en ChapChap waren zo enthousiast dat ze direct hebben geïnvesteerd in het event.

En de sponsoren HorecaLab (de officiële agent van Saro), Pablo’s Choice (Nachos & Tortillas), Chefs Works (de gaafste horeca-kleding) maakten de gigantische prijzenpot mogelijk. Wat een Hart voor de Horeca!

Georganiseerd door

              

Partners
  


Sponsors

Music by