Pulled shiitake, frijoles en mais voor een volwaardige vega kaart
Vegetarische vullingen voor de horeca
In het kort
- LA Streetfood levert vegetarische vullingen voor de horeca: pulled shiitake, frijoles (zwarte bonen), maiskolf, chipotle en jalapeños.
- Volwaardige vega opties met body en bite voor taco's, burrito's, nacho's, bowls en bijgerechten.
- Snel op te warmen en breed inzetbaar: één product werkt als vulling, topping of side.
- Plantaardig en in horecaverpakking. Een sample aanvragen kan altijd.
Een volwaardige vegetarische optie is geen bijzaak meer, maar een vaste verwachting. Gasten willen geen gerecht zónder vlees, maar een gerecht dat op zichzelf klopt. Met pulled shiitake en frijoles geef je vegetarische taco's, bowls en nacho's echte body en bite. Aangevuld met maiskolf, chipotle en jalapeños bouw je een complete Mexicaans-vegetarische kaart.
Serveer je ook vlees? Dan gebruik je dezelfde opbouw met onze vleesvullingen. Het hele assortiment staat bij alles voor Mexicaanse gerechten.
Welke vegetarische vulling kies je?
De vegetarische vullingen in één overzicht
| Product |
Rol |
Ideaal voor |
| Pulled shiitake |
Vulling met umami en bite |
Taco's, bowls, nacho's, burrito's |
| Frijoles |
Warme, vullende basis |
Nacho's, taco's, burrito's, bowls |
| Maiskolf |
Bijgerecht of streetfood-item |
Gegrild, in een bowl, bij taco's |
| Jalapeños |
Frisse pit als topping |
Nacho's, taco's, burgers, bowls |
| Chipotle |
Rokerige smaakmaker |
Sauzen, marinades, warme vullingen |
Pulled shiitake en frijoles als basis
Pulled shiitake is geen namaakvlees, maar gewoon groente: reepjes paddenstoel met een stevige bite en een rijke umami-smaak die doet denken aan pulled pork. Daardoor werkt 'ie goed als topping op taco's en nacho's of als vulling in burrito's en bowls.
Frijoles zijn gekruide zwarte bonen die je snel verwarmt en direct gebruikt. Ze geven vegetarische gerechten body zonder veel extra handelingen: als warme basis onder nacho's, als vulling in taco's of als laag in een bowl. Eén product, meerdere functies op de kaart.
Jalapeños en chipotle als smaakmakers
Jalapeños en chipotle zijn geen vullingen, maar toppings en smaakmakers. Jalapeños geven een frisse, directe scherpte bovenop taco's, nacho's, burgers en bowls. Chipotle is een gerookte jalapeño en geeft juist een diepe, rokerige smaak aan sauzen, marinades en warme vullingen. Zo geef je een vegetarisch gerecht meer laag: een taco met frijoles wordt spannender met jalapeños, en pulled shiitake krijgt meer diepte met chipotle.
Vegetarisch breed inzetten op de kaart
Het voordeel van goede vegetarische vullingen is dat je dezelfde ingrediënten op meerdere plekken gebruikt. Pulled shiitake werkt als taco-vulling, topping op nacho's en basis voor een vega burrito bowl. Frijoles zet je in als vulling, bijgerecht of spread. Maiskolf gebruik je gegrild als los gerecht of in stukken in een bowl. Zo werk je met een beperkte inkooplijst en haal je meer uit dezelfde producten. Combineer met Mexicaanse sauzen en Mexicaanse toppings om het af te maken.
Recepten met vegetarische vullingen
De pulled mushroom rice bowl en de cajun mushroom taco laten goed zien hoe je pulled shiitake inzet in een bowl of taco. Beide werken als basis voor je eigen kaart of een tijdelijke special.
Vegetarische vullingen bestellen voor de horeca
Bestel je vegetarische vullingen direct via de webshop, ingericht voor horecaondernemers. Pulled shiitake, frijoles, maiskolf, jalapeños en chipotle zijn geschikt voor dagelijks gebruik in de professionele keuken. Wij importeren, zodat jij je kunt onderscheiden. Twijfel je wat past bij jouw kaart? Vraag een sample aan.
Veelgestelde vragen over vegetarische vullingen
Waar gebruik je frijoles voor?
Frijoles (gekruide zwarte bonen) gebruik je als warme basis voor nacho's, taco's, burrito's en bowls. Ze werken ook goed als bijgerecht of spread en geven vegetarische gerechten snel vulling en smaak.
Wat is pulled shiitake en hoe gebruik je het?
Pulled shiitake is een vegetarische vulling van shiitake-paddenstoelen. De textuur lijkt op pulled pork of kip, waardoor 'ie goed werkt in taco's, burrito's, bowls en nacho's. Je warmt 'm kort op en verwerkt 'm direct.
Wat is het verschil tussen jalapeños en chipotle?
Jalapeños zijn verse of ingelegde groene pepers met een frisse, directe scherpte, ideaal als topping. Chipotle is een gerookte jalapeño en geeft een rijkere, rokerige smaak aan sauzen en warme vullingen.
Zijn de vegetarische vullingen ook geschikt voor een vegan kaart?
Pulled shiitake, frijoles, maiskolf, jalapeños en chipotle zijn plantaardig en passen goed op een veganistische kaart. Controleer altijd de verpakking voor de exacte samenstelling en allergenen.