Recept: Southern Pickle Burger met Fried Pickles

De Southern Pickle Burger is comfortfood met een zuidelijke twist: een sappige burger op een pretzel bun, met gesmolten cheddar en fried pickles voor frisse bite. Carolina BBQ sauce en Ranch Dressing geven het gerecht extra pit en romigheid. Een stevige burger die direct scoort als lunch- of dinergerecht, en ideaal is voor horeca die zich wil onderscheiden met Amerikaanse klassiekers.

Een juicy Southern burger met fried pickles die scoort in de horeca

Bekijk hieronder stap-voor-stap de bereiding:

1. Toast het broodje: Toast de Pretzel Bun kort voor extra smaak en textuur.

2. Bak de burger: Bak de Pre-Smashed Burger op de hete plaat en bestrooi met Burger Magic seasoning.

3. Smelt de kaas: Draai om en leg direct een Cheddar Slice op de burger zodat deze smelt.

4. Bak de bacon: Bak de Bacon krokant op de plaat.

5. Bouwen maar:
   • Smeer de onderste helft van de bun in met Ranch Dressing
   • Leg daarop sla, de burger met gesmolten cheddar, bacon, tomaat en ui
   • Voeg fried pickles toe voor extra crunch en friszuur
   • Drizzle af met Carolina BBQ sauce

Fried Pickles zelf maken

Snijd augurken in plakjes, haal ze door een luchtig beslag van bloem, water en een snufje kruiden en frituur tot ze goudbruin en krokant zijn. Het resultaat is een crunchy snack met frisse bite die deze burger zijn karakter geeft.

Fried Pickles: de nieuwe snacktrend in de horeca

Fried pickles zijn bezig aan een opmars in de horeca: van Amerikaanse diners en sportbars naar fastcasual restaurants, eetcafés en festivalfood in Nederland en België. Hun crunchy bite en frisse smaak maken ze ideaal als topping in gerechten zoals deze burger.

De Southern Pickle Burger combineert meerdere elementen die nu populair zijn in de horeca:

• een pretzel bun als opvallend broodje
• een smashburger als dé burgertrend van dit jaar
• en de fried pickle als musthave snack en topping

Voor eetcafés, biercafés en fastcasual restaurants is dit een gerecht dat inspeelt op de vraag naar rijk belegde comfortfoodburgers met een Amerikaanse uitstraling. Met fried pickles claim je je plek in de trend en laat je zien dat jouw kaart net dat beetje extra biedt.